前有人上人的「打工人」,後有拿盆乾飯的「乾飯人」,在這個網際網路時代,網絡詞語火起來快,過氣也快。
不過,即使乾飯人的熱度已去,他們所喜愛的這些美味卻不會隨之過氣,小編甄選了幾家近年來口碑一直不錯的高分餐廳,快碼起來,改天一起去乾飯吧。
中山大洋百貨樓上的這家餐廳,以明末清初秦淮八豔之一的董小婉命名。
他們家的蘇杭小籠點心做得小有名氣,各種融合小菜也相當值得一嘗。
董小婉的海鮮泡飯選用的是硬質粒多,品質更優的晚粳米。
在熬製好的高湯中泡入已經煮開花的晚粳米,配上黃蛤、蝦米、魷魚花以及青菜絲。淺嘗一口,每一滴湯汁、每一粒米飯都完美吸收了來自小海鮮的鹹鮮味道。
連湯帶飯,一碗下肚,不僅飽腹感十足,營養也非常豐富。
如果要評個「下飯神器」,那這頭銜非「紫砂小爐燜董肉」莫屬。
董肉為董小婉之創,其實食材用到的就是我們平時吃的虎皮肉。看起來小小一爐,分量不多,實則製作起來工序複雜,耗時也較長。
董小婉的董肉肥厚卻不膩,鹹中滲甜。既適合下飯,同時也有美容養顏的作用。
店裡最高顏值的融合小菜還數糖醋小排,這道菜一上桌,便能憑美貌就吸引到大家。排骨選用的都是小塊的直排,烹飪好後籠罩上製作工藝十分考究的精緻糖碗。
先打碎糖碗,再吃肉。肉質緊實有嚼勁,這個塊頭也比較方便食用。除了小排外,打碎後的糖絲是可以食用的哦!
有手撕雞豈有不點的道理?
董小婉的大盤手撕雞選用的是精心挑選而來的童子雞,經過醃製後先蒸後炸,再手工去骨撕成雞肉絲,剛端上來時因配有的乾冰而冒著一股「仙氣」。
除了雞肉,這道菜還配上了蔥絲、榨菜、香菜。店員會主動詢問是否有忌口,幫你挑出不吃的配料,最後澆上秘制的椒麻汁,充分拌開後就可以品嘗了。
武漢的港式茶餐廳不少,龍舫是咱們今年新挖到的「寶藏」。
龍舫做茶點,也做些粵式私房菜。什麼時候饞那一口了,選這裡準沒錯。
說到港式主食,不要滿腦子都是燒鵝飯,黯然銷魂飯會告訴你,它也同樣值得!
三顆流心的無菌雞蛋鋪在軟糯的米飯上,表面碎肉的覆蓋光是看上去就食慾滿滿。戳破雞蛋將蛋黃均勻裹在米飯上,一口入魂,吃過黯然銷魂飯的你很難不成為回頭客。
店裡人氣最高的幹炒牛河,還入選了武漢「炒牛河」菜品榜的第二名。
河粉Q彈爽滑,整體不會太油膩。值得一提的是,裡面加入的牛肉非常大塊,且口感細嫩,一口一塊,最是過癮。
除了正宗的港式主食,龍舫茶餐廳也有一系列西式的牛扒焗飯。
被濃香芝士覆蓋的焗飯,看相萬般誘人。用勺子連帶著烤致焦黃的芝士舀起,拉出的長絲讓幸福感油然而生。
一口和牛焗飯選用了西冷牛扒,肉細多汁,口感鮮嫩。切塊後裹上厚厚芝士和鬆軟的米飯,大口品嘗超爽。
吃飽當然還要喝足,龍舫茶餐廳的招牌冰鎮奶茶去年就憑藉創新的高顏值和純正的口味紅出了圈。香、濃、滑,港式奶茶的特點在它身上完美展現。
圓杯中盛著奶茶凍成的冰球,圓滾滾的,十分喜人,且短時間內不太會輕易化掉。以奶茶為冰,既保持了冰爽的口感,又不會衝淡奶茶的醇濃。
來菜打出了「本地人更愛吃的湖北頭牌菜」的口號,小編覺得蠻適合帶家人來吃的,這次就帶大家看看他們家排名前三的菜品。
辣椒炒肉比較大眾,能對大多人的胃口,但總有些店做這道菜喜歡把青椒給的多多的,肉少的可憐。
來菜的肉椒比,大家看圖就知道啦,辣椒炒肉裡還特別添加了白木耳,色、香、味俱全,拿來下飯那是一絕。
喜歡吃皮蛋的小夥伴們,不要猶豫,皮蛋青椒擂茄子直接來一份,它同樣也會是你的米飯伴侶。
這道菜看起來新穎,吃起來卻絲毫不會奇怪。清脆爽口的皮蛋與青椒一同搗碎,奇妙融合的同時,也清晰保有著兩種食材的原本風味。
來這裡的顧客,都會點份銚子筒骨煨藕湯,不少人也是專程衝著藕湯來的。喝上一碗,叫人直呼「虛浮」!
藕湯就是要銚子煨出來才正宗,他們家的藕湯嘗一口就曉得是那回事!
湯煨得濃稠,口味偏鹹,就是咱們湖北人喜歡的重口味。藕又糯又粉,筒子骨上的肉也煨得軟爛。喝第一口就想點份飯泡進去,臨走恨不得還要打包一晚回去下面吃。
前面說完了江南融合菜、粵式私房菜、湖北菜頭牌菜,最後咱們得來個有點不一樣——創意私房菜。
炻玖館·啫玖所處的位置比較獨特,在勝利街的老房子裡,與之匹配的一切皆是優雅的復古風格。
店不大,貴在氛圍。木質的老樓梯,古樸的掛畫,一進門就仿佛穿越到民國時期。
這家上過武漢必吃榜的餐廳,味道肯定沒話說,且店裡所有菜品皆是擺盤精緻,拍照幾乎成了每位顧客餐前必有的儀式。
無論是環境、菜的品質還是服務,一切都讓人覺得很舒適,而且對得起價格,能感受到老闆是用心的在去經營它。
芝士就是力量!人氣榜首當之無愧是芝士焗扇貝。
飽滿的扇貝個頭不小,一端上來便會被芝士的香味所吸引。
將裹滿芝士的扇貝肉送入口中,甜、鹹、鮮交織,僅點一份是絕對不夠的,芝士焗生蠔也是同理!
遇見芝士培根烤麵包,你就別想著減肥啦,先幹再說!
麵包端上來一定要趁熱品嘗,酥脆可口的麵包皮蓋上一層厚厚的香濃芝士,想看芝士拉絲也不在話下。撕開後麵包裡卻依舊保持著綿軟,與鹹香的培根一同入口,回味無窮。
如果接下來你有情侶約會
姐妹聚會或是家庭聚餐,不知如何安排
這篇所提到的幾家風格截然不同的餐廳
小編都很推薦哦!
畢竟這些都是我們編輯部珍藏的
不過氣的高分「乾飯處」
碼起來,帶你愛的人一起去吃吧!
-END- #城市探店指南#