浙江在線08月07日訊（今日早報記者 祝瑤 通訊員 周思羽）最近，27歲的林先生暗自叫苦，還發狠說「是不是要拆了一個輪胎去賣錢」。原來，不少「結婚正當時」的好友們，紛紛打電話「問候」，寥寥幾語後通知林先生參加自己即將到來的「人生大事」。
記者了解到，在這個被不少新人看作「雙春加閏月」的吉祥馬年，婚慶生意的「短兵相接」早已從3月份開始。過了酷熱的7、8月份，從9月開始，另一個「婚慶季」也即將拉開序幕。
白天上班，晚上赴宴
「工作日」婚宴預訂比例上揚
趕在入夏前在老家領證的小童，心想著待到天氣轉涼些，在杭州著手預訂婚宴。無奈的是，小童發現想要在雙休日的婚宴大軍中「插一腳」，還真不容易。
連問了三家星級酒店，小童得到的答案都是「雙休日滿檔」，於是只好躊躇該不該把大婚時間訂在工作日。
「好在親朋好友都沒反對。」小童長籲一口氣，坦言工作日黃道吉日很多，酒店可選的場地一下子多起來，讓人「心塞」(註：最近流行的網絡用語，焦慮、糾結的意思)的終生大事總算確定下來。
記者了解到，杭城部分餐飲企業的婚宴預訂量同比去年同期穩中有升。「踩著馬年尾巴結婚的新人的確不少，雙休日基本上已是一席難求。」一位業內人士表示，「不僅是新人，連新人的親朋好友，對『白天上班，晚上赴宴』的形式也能漸漸接受。」
以20桌以下的婚宴類型為例，JW萬豪酒店11月的周末全部訂完，10月僅剩下一天，但還得「一板之隔」與開會的人「湊合」一個廳；杭州開元名都酒店的婚宴也很緊俏，10月的雙休日檔期全滿，而以往擔心天氣過冷的11月末、12月甚至到明年1月，三個月內的27個休息日，只餘下3天可供挑選。
除此之外，售價為8188元+15%服務費、總價接近萬元一桌的杭州西子湖四季酒店的「高大上」婚宴，也依舊日程滿滿。從酒店目前的預訂情況來看，10月只剩下國慶長假裡的3天，11月也僅剩兩個周日。價格相對中端的華僑飯店、萬華國際、海華大酒店等餐飲酒店，也迎來了一輪婚宴扎堆。
「比起周末婚禮，周一到周五的工作日，今年酒店也接到不少類似訂單。」黃龍飯店公關部相關負責人馬琳透露，下半年旺季的周末檔婚宴已經銷售一空。「可能是受供需市場和黃道吉日的影響，目前選擇在工作日結婚的比例還在擴大中。」
為了爭搶類似的「非周末」客源，不少酒店針對周一到周五的婚宴套餐，推出了婚宴低於6.5折、增值服務加碼等促銷。「下半年婚宴價格保持在5688元一桌起，周一至周四的『非周末價』為3588元一桌起。」雷迪森廣場酒店傳訊部相關負責人勞曉嫻表示。
從「單身派對」到結婚紀念日
酒店另闢蹊徑拓展新贏利點
婚慶網站「到喜網」的工作人員表示，九十月份，一直是杭城婚宴的高峰期。但根據後臺數據，今年11月的酒店婚宴也非常火爆，目前的預訂數要多過去年。
不過，在酒店業景氣指數不高的大環境下，結婚旺季的婚慶生意雖然一直不難做，利潤卻在逐年下降，「錢難賺了」的感覺，也逼得酒店業紛紛另闢蹊徑。
剛需市場裡高溫不退的酒店婚宴，今年除了延續2013年以來的降價腳步，還掀起一輪數年來「難得一見」的促銷。
杭州開元名都酒店的相關人士透露，為了攬獲更高的人氣，可以容納30桌左右的名都廳，推出了特惠婚禮價，下半年每桌能比上半年辦喜宴便宜了200元，單桌價格從3780元一桌起。
在馬年的「結婚大軍」面前，酒店也在忙著拆分場地，定位不同的消費市場。「一些以往都看不上的小訂單，也成了眼下商家力求拓展的新贏利點。」業內人士介紹，像桌數不多、場地要求減半的「微婚禮」也一度成為商家的新寵。
例如，雷迪森廣場酒店趁著炎炎夏日正在「內部升級中」，據悉，一間能擺下20桌左右的西湖廳，將趕在結婚旺季前「盛裝」面世。在杭州開元名都大酒店，除了幾大熱門婚宴大廳，二樓的四季軒中餐廳也被包裝一新，變成了可以容納10桌左右的精緻中式風格婚宴場地，最重要的是價格跌破了「3」字頭，價格為2980元一桌。
甚至於，還有酒店有心把自助式西餐廳也納入麾下，將這塊場地包裝成告別單身的好友派對，吸引那些在「進入圍城」前還想再慶祝一番的新人們。不僅如此，一年後的結婚紀念日當天，酒店還將贈送自助餐券和高級套房......酒店相關人士表示，未來，這些也有望一併打包成「90後」結婚大潮中「個性婚禮套餐」的一部分。
「根據自助餐廳規模，告別單身派對的人數控制在60—80人，餐標按照人均計算，預計每人在300元左右。」酒店業相關人士表示，目前還在充分的市場調研中，不過已經得到了不少新人的認可。
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喜糖消費旺季即將到來
價格或將上漲10%
糖果巨頭首次涉足喜糖市場
伴隨「金九銀十」結婚高峰的到來，婚禮上不可或缺的喜糖，其銷售量也即將緩步進入上升通道。
杭州蝶爾喜鋪的負責人透露，銷售旺季從8月初開始，一般要持續到11月，其中銷售的最高峰出現在國慶節期間。「一般說來，9—11月這三個月的銷量佔到全年的40%左右。」
此前美國巧克力巨頭好時宣布提高美國、波多黎各和出口的主要產品系列8%的批發價，但蝶爾的相關負責人坦言，目前國產好時巧克力整體價格還算穩定。
記者了解到，在各大網購平臺，品牌喜糖巧克力還正在促銷階段。「但接下來，特別是臨近10月份，部分喜糖的價格可能會因為銷售旺季的到來，以及供應商供需關係而出現短期提價，漲幅一般不超過10%。」相關負責人預計。
數據顯示，預計2014年全國婚慶行業營業額達到7500億至8000億元。即便是婚慶市場中並不顯眼的喜糖，就有160多億元的市場規模，其中江蘇、浙江、福建三地的市場份額將近百億。
面對馬年鬧猛的結婚現狀，糖果巨頭徐福記近日也推出了一項喜慶專營計劃，將於近期布局喜糖市場。
相關人士介紹，這是徐福記首次推出專項喜慶產品。本次共推出22個品類的喜慶產品，包括糖果8種、餅點7種、巧克力1種、包裝產品6種。「不僅有長期受市場青睞的酥心糖、奶糖、棉花糖，還特別推出系列餅點如法式薄餅、卷心酥等，最特別的是徐福記結合明星商品沙琪瑪和含有『早生貴子』寓意的紅棗，還推出全新的紅棗沙琪瑪。」相關人士表示。