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慄子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。板慄的營養成分是非常高的，同時板慄讓我們的身體帶來了很多的健康，它裡面富含了很多的碳水化合物，可以非常有利於人體的吸收。
腰果營養豐富，可炒菜，也可入藥，熱量較高，其熱量來源主要是脂肪，其次是糖類和蛋白質。經常吃腰果能強身健體、提高機體抗病能力、提升性慾、增加體重等。
腰果含有豐富的脂肪，其中多數為不飽和脂肪能降低膽固醇。腰果含多種微量元素，是強效抗氧化劑，可以消除自由基，進而防癌抗癌。
生產巧克力的可可粉含有一種名叫黃烷醇的苦味物質，它是一種搞氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。越黑的巧克力抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。
確診患有癌症，「手頭再緊」也要食用4種食物，驅趕體內癌細胞
美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。確診患有癌症，「手頭再緊」也要食用4種食物，驅趕體內癌細胞。
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