-
都說湘菜好吃不好看?遊客:那是你沒有在湖南長沙吃到高檔的湘菜
湘菜是我國的「八大菜系」之一，也是大家都很熟悉的一種菜系，因為湘菜好做又好吃，在全國範圍內非常普及，以至於大家一說起湘菜，都有個既定的印象，那就是湘菜的做法通常很接地氣，雖然好吃但卻不怎麼好看，似乎難登大雅之堂。
-
湘菜菜譜大全,學幾道湘菜換換口味!
湘菜主要在湖南地區，湘菜同樣以辣為主，但和川菜的辣味不同，川菜是麻辣和椒麻等，而湘菜則是以香辣和酸辣鮮香為主，開胃爽口。四川人喜歡把辣椒做成辣椒油，而湘菜常用剁椒為配料做出香辣的口味的菜餚。湘菜的做法主要是以燉、煨、臘、炒、蒸的手法，下面是幾道湘菜的菜餚的做法。
-
不知道傳統湘菜長什麼樣,去過這家就明白了
肯定不是唐生智吃的版本。我和王大師傅討論過這菜，他說，有很多人提過湘菜首府東安雞不對，他回答，東安子雞本來就是達官名流的席面菜，大家還要吐骨頭成何體統，再者，湘菜博大精深，菜品浩瀚，那麼多名師研習驗證了幾十年，我們繼承些許皮毛，初窺門徑都要努力一輩子，哪需要多此一舉去改變。改變很容易，繼承就難了。
-
走進小城湘遇,品味地道的湘菜美食
川北在線核心提示：原標題：走進小城湘遇,品味地道的湘菜美食 對於喜歡吃辣的人來說,湘菜是生活中不可或缺的美食。被譽為八大菜系之一的湘菜,以鮮辣、香嫩的口感,徵服了眾人的胃!一日三餐,每頓不吃一口湘菜,慰勞一下自己,就會覺得生活中少了一點什麼。
-
答師大附中同學:湘菜十問
而當時歐洲最大城市君士坦丁堡有50萬人。這個數字就奇怪了，歷史教材裡面沒有提這一點，可能史學家也覺得莫名其妙，為什麼長沙這麼多人，大家想不通，也許覺得寫錯了吧，所以謹慎的史學家不提這一點。但是黑石號沉船那些長沙窯瓷器，石破天驚，猶如暗夜的一道光芒，這不是間接證明，長沙真的非常輝煌過嗎？
-
湘菜進入"大時代" "湘菜出湘"在海外聲名鵲起
這些政策，從田間到餐桌，從農業、食品加工業到服務業，從湘菜人才教育到就業培訓，從湘菜飲食文化的挖掘到宣傳推介，從傳承到創新，從企業到市縣，從省內到省外乃至海外，無所不至，「縱向三次產業，橫向多個領域」。省政協原副主席、省湘菜產業促進會會長李貽衡稱是「春風春雨促發展」，每一條舉措都是「實打實」、「硬通貨」。 中華八大菜系，湘菜名列其中，是東方美食的奇葩。
-
有名的湘菜品牌,巧湘廚有哪些優勢?
在餐飲美食及研發上，巧湘廚湘菜館秉承傳統湖南特色湘菜菜系的精髓，以湖南特色菜為主，打造現代飲食理念健康和諧理念，在傳統的湘菜美食基礎上,滿足了不同地區、城市以及人群對湘菜口味的需求，更好的拓寬了品牌的市場。
-
湖南不知只有綜藝節目,這些美食也是很有名的,都是湘菜的代表
大家都知道我們中國是有很多種的美食的，光是菜系就有八大菜系，而每一個菜系裡面有很多經典的美食，今天我們要說的這個菜系就是湘菜，它非常獨特的口味和精湛的製作手法，成為了八大菜系之一它的歷史，特別的悠久，到現在已經很長時間了，從漢朝的時候就已經形成了自己的菜系，在近代湘菜的代表就是湘江流域、湘西山區、洞庭湖區，三種地方的美味，那麼今天就來說一下，湘菜中的一些經典的代表菜
-
精選湘菜美食:杏仁蝦排、酥炸菊花裡脊、蟹黃芽白卷的做法廚藝
民以食為天，美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方，不同的環境，不同的文化和風俗習慣，孕育出千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家介紹幾道湘菜美食，願湘菜美味帶給你不同的體驗。 湘菜--杏仁蝦排
-
咱大湘菜終於有了標準,就問你服不服?
像傳統的手工藝的東西，它只有企業標準，全世界都是這樣的，政府制定菜品標準，世界還沒有先例。企業標準不可能變成行業標準。肯德基和麥當勞都是制定的企業標準。就像辣椒炒肉，光是辣椒、豬肉都各有幾十個品種，怎麼確定統一標準? 這個新標準的出臺可以作為菜譜，供大家學習和參考。湘菜是文化性而非技術性的，文化上的東西只能有規範不可能有標準。川菜為什麼沒有制定統一標準?
-
湘菜自古就是「油多辣重」?其實只有20%的菜辣
湖南·長沙·橘子洲頭提起湘菜，絕大多數都會條件反射般的「菊花一緊」，而後一個碩大的、紅彤彤的「辣」字浮現在腦海中。年輕一代人在「哪個省更能吃辣」的網絡大戰上，都漸漸同意了「湘菜就是辣」的觀點。只有美食經驗豐富的湖南「老口子」才知道——辣，只是湘菜的「紅蓋頭」。想要見到湘菜的全貌，還是得先拋開偏見。剁椒魚頭在比較全的湘菜菜譜中，只有約20%左右的菜是偏辣的。有湘菜泰鬥——石蔭祥大師所著的《湘菜集錦》為證，書中詳盡的記述的湘菜的「模樣」。「製作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。
-
剁椒魚頭的做法——湘菜
>剁椒魚頭的做法——湘菜2012-08-02 16:52:50出處：其他作者：佚名 菜譜屬地：湘菜。 3、盤子裡放薑絲的蔥段； 4、把魚頭放上後，在魚頭上依個人能吃辣的程度 立秋秋燥 寶寶要多吃九大食物
-
湖南菜館裡的4道必點湘菜,全都吃過,才是個名副其實的「湘人」
湖南人以吃辣著名，他們吃的辣椒是全球的一半！「湘菜」是中國「八大菜系」之一，提到湘菜，人們的第一反應就是辣，太辣，非常辣，沒錯，這就是湘菜的特色，凡是能夠讓辣椒入菜的，都是湖南人展現用辣椒做菜的機會，湘菜成為了辣椒最具有說服力的名篇。
-
湘菜美食推薦:豆豉蒸排骨、剁椒魚頭、紅燒牛蹄筋的做法廚藝
民以食為天，美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方，不同的環境，不同的文化和風俗習慣，孕育出千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家介紹幾道湘菜美食，願湘菜美味帶給你不同的體驗。
-
中國四大菜系排名:粵菜三甲不入,湘菜墊底!你同意嗎
相信大家都知道我們中國有八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。可能很多人聽過的就只有川菜，湘菜，粵菜，不過小妖今天要說這八種菜系中的四種，網友選出的排名是粵菜三甲不入，湘菜墊底，對於這樣的說法大家是不是同意呢？
-
土豆燒肉的做法——湘菜
>土豆燒肉的做法——湘菜2012-07-09 11:05:58出處：其他作者：佚名 菜譜屬地：湘菜。> 5、炒出油之後，加入大蒜子、生薑、豆豉、幹紅辣椒，煸出香味； 6、加開水，水沒過肉麵款美味>> 燥熱夏日 6種苦味菜幫你降火氣
-
揭陽湘菜連鎖餐飲費多少
揭陽湘菜連鎖餐飲費多少， 彭廚一貫秉承「美食為民生服務」的經營理念，以務實、誠信的經營作風，成熟的管理機制，在不斷發展過程中，注重管理與個性菜式的創新，提倡快樂的工作，進行人性化的科學管理，彭廚憑著對市場的正確定位、個性的環境、個性的菜式和家常的服務，在眾多餐飲企業中脫穎而出，成長為全國獨具影響力的湘菜餐飲業之一，2013年度被評為湖南省著名商標及人氣最旺餐廳。
-
歐陽海林:讓深圳人吃上最好的湘菜
一入湘菜定終身 融融春日，今年第一批樟樹港辣椒上市，恰逢湘陰辣椒文化旅遊節開幕。歐陽海林組織了深圳市24家連鎖餐飲企業代表赴湘陰，尋味當季湖鮮好食材，也讓外頭的餐飲大咖身臨其境，感受湘菜美食文化。
-
孜孜矻矻 不窮求索——憶湘菜泰鬥石蔭祥
「可能是外公、父親和舅舅這些都做過廚師的上輩人給予我的遺傳，或者真的是天生的愛好吧。」七十多年後，耄耋之年的石蔭祥回憶這一腳踏進，就沒再想過改行，結了幾乎一輩子的緣分，他說：「我喜歡這個職業，雖然也根本不是什麼輕鬆和吃香的工作。但在當時，我想的就是將來要做大廚師，起碼要能擔得下幾十桌、幾百人酒宴的大場合」。
-
將「經典」進行到底,「剁椒蒸魚頭」,胖哥家常湘菜系列
從今天起，我會穿插著寫一些別的菜系的菜譜。我會把中國傳統的各大名菜加以總結、改進，把它們變成老百姓可以在家就能做的名菜，後期我還打算出視頻，將這些名菜一一做給大家看，更直觀的教大家做菜，做大菜，請大家拭目以待。今天這一篇就是湘菜，也就是湖南菜。（湘菜也有不少辣味的菜哦。）湘菜的歷史可以追述到秦漢兩代，（我去這麼早，這不和川菜差不多時間麼。）