鯰魚，俗稱「鯰魚」，鯰魚，屬於脊索綱，鯰屬，鯰科，是比較獨立的一種魚類，主要特徵就是均依靠觸鬚感知覓食，無鱗，分泌粘液。四川和重慶地區稱「土鯰」、「鯰巴郎」。現存的鯰魚大約有2500種，分別屬於30個科，大部分棲息在淡水中，很多人傻傻分不清！
南方大口鯰： 外形與鯰相似，沒有或者很少花紋。口裂末端達到或超過眼中部的下方。上頜須達到胸鰭基部。胸鰭刺前緣具2～3排顆粒狀突起。尾鰭不對稱，上葉比下葉長。可以生長到上百斤。
土鯰：即本地鯰魚，頭平扁，口大，成魚須2對1頒須達到胸鰭未端，胸鰭刺前緣鋸齒明顯。兩腮長有長鬚。肉質鮮美，營養豐富，為魚中珍品。
一般不超過十公斤，花紋多。
本地塘鯴：這個估計都認識了吧，最大我見過一斤多的，上兩斤的只是聽說釣友得過，沒見過，本土魚，價格比埃及貨貴差不多十倍。野生都是黃黃的。
埃及塘鯴：原產非洲，國內人工養殖的有一些逃離到江河湖泊，這個可以長到幾十斤，很多人分不清這個跟鯰魚和本地塘鯴的區別。這貨黑灰色，頭長一些，身上有斑紋，雌性好像斑紋淡一些，垃圾魚，河流釣的野生味道還可以。
芝麻劍：學名斑鱯，是廣西特產，但是不止紅水河有，珠江流域好像都有，咱家的大的都被電完了，只有小的，已經很難釣到了。
看清楚了，這就是芝麻劍，野生河的美味的說不出，生活在清水水域，深潭或者急灘都有，喜歡藏在在石堆石洞，身材修長，跟斑點叉尾鮰不是同一回事。
斑點叉尾鮰：這個是進口貨，身材肥胖，味道不能跟芝麻劍相提並論，多是人工養殖，野外有少量逃出。
不要釣了個埃及又說是鯰魚，其實也不能說是錯，都是鯰形目，只不過相差太多。
黃骨魚，也叫黃顙魚，釣友們一定很熟悉它，這是一種經濟價值較高的淡水鯰魚科品種，味道鮮美營養豐富所以非常受大家歡迎。主要分布於長江珠江流域，成魚個體100-500克，偶有達到公斤級的，屬於罕見。
論鮮美肉質的話都覺得芝麻劍第一，大口鯰和土鯰也不錯，本地塘鯴看水情，水質好的就好些。那麼你知道哪種比較好吃呢？