菊花又名壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊等等。菊花是多年生菊科草本植物，古往今來深受人們喜愛，我國菊花是中國十大名花之一，在我國已有三千多年的栽培歷史。
菊花的顏色多樣，色澤動人。純色的有黃、白、紫、紅、粉、綠、墨、泥金、雪青等。其中，黃色的雍容華貴，金光燦爛；紅色的熱情奔放，絢麗奪目；白色的潔清怡雅，淡妝素裹；黑紫色的好似「墨荷」。
多色的也不少，有一朵花兩種顏色的，如紅黃各半的「二喬」、紅黃二色的「鴛鴦荷」。有背腹兩種顏色的，一面為黃色，一面為紅色的「金背大紅」。
有花瓣以一色為底色，其上有其他顏色或斑點的，如以粉紫為底色，其上有白色斑點的「梅花鹿」。有以花瓣基部為一色，先端為另一色的，如管瓣為紅色，先端為黃色的「赤線金珠」。園藝學者根據菊花不同的顏色叫出不同有趣的名字。
菊花盛開的時間還是很長的，秋菊在11月前後開花，花期一個月。比牡丹花期長四分之三。比一般春季開花的花期長 一倍以上。另外夏菊從5月到9月，寒菊從12月到來年元月都有花開，使人們有長時間的觀賞期。
菊花品種還是很多的，菊花的命名不僅品種繁多，而名字構思嚴謹，想像力豐富。有以色喻花的，有以花喻人的，有以物喻花的。有以花的形象、花的香味取名的。有用詩詞典故取名的。有描寫人物感情的，還有反映自然景觀的。菊名耐人尋味，富有詩意。給人一種藝術上的享受。
菊花品種繁多，顏色也不一而足。總之，菊花雋美多姿，然不以嬌豔姿色取媚，卻以素雅堅貞取勝，盛開在百花凋零之後。人們愛它的清秀神韻，更愛它凌霜盛開，西風不落的一身傲骨。
中國賦予它高尚堅強的情操，以民族精神的象徵視為國萃受人愛重，菊作為傲霜之花，一直為詩人所偏愛，古人尤愛以菊名志，以此比擬自己的高潔情操，堅貞不屈。
不同的菊花花語不同，春菊的花語是為愛佔卜，冬菊是別離，而黃菊是飛黃騰達，白菊則是哀悼和真實坦誠，富貴菊是富貴榮華，非洲菊是神秘、興奮、有毅力。送人菊花是要特別注意其中的含義，因為白菊常用於祭奠逝去的人，避免造成誤會。
菊花的花語：菊花是清新高雅，寓意優美，色澤動人，是古往今來人們尤為喜歡的一種花卉。我國是菊花的故鄉，早在三千多年前人們就開始栽種菊花了。歷代文人都有吟詠菊花的作品流傳至今，菊花早已成為中國古代文人人格和氣節的寫照，並被賦予多種象徵意義。
菊花花語：淡淡的愛、嬌媚。菊花是屬於歷經了很多年的風霜的花朵，擁有著非常頑強的生命力的花朵。菊花有著陶淵明採菊東籬下的高風亮節之氣，同時菊花在日本也是屬於國花，是日本的皇室的象徵，在日本菊花有多重多樣的樣式。
黃色的菊花：淡淡的愛
白色的菊花：在中國哀輓之意，一般用於追悼死者的場合；在日本，則是貞潔、誠實的象徵。
暗紅色的菊花：嬌媚
菊花象徵久長：菊花在秋季開放，故為秋的象徵，人們甚至把九月稱「菊月」，因為菊與「據」同音，「九」又與「久」同音，所以菊花也用來象徵長壽或長久；並且以農曆九月初九重陽節這一天採的菊花更有意義，多用其精製菊花茶，更有人將這一天採的菊泡陳年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取「菊水上壽」之意。
紅色的菊花：代表熱情、奔放、喜悅、慶典、活力、健康、熱情、希望。紅色象徵血液，代表血氣旺盛，喜歡紅色的人工作及戀愛上均會全情投入，佔有欲強凡事不易放棄。紅色菊花代表喜戀。
菊花的象徵意義
象徵吉祥長壽：菊花具有「養性上藥，能輕身延年」的功效，被譽為「十二客」中的「壽客」。人們把菊花與其它音韻相同的花草、物象以及文字等相搭配，組成種種內涵豐富的「吉祥語」圖案，以點綴生活，求得幸福長壽。
象徵高雅純潔：楚國屈原的《離騷》中有「西餐秋菊之落英」。白居易《詠菊》有「耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。」都是以菊花比喻品行高潔的人，不與世俗同流合汙，有高雅純潔的象徵。
象徵歸隱心境：陶淵明《飲酒》中有「採菊東籬下，悠然見南山」的名句，描繪了隱士隱居在鄉野的悠然自得，常被後人所引用，因此菊花也象徵著隱士歸隱田園的恬靜愜意。
象徵英勇鬥士：黃巢有「颯颯西風滿院栽，蕊寒香冷蝶難來。他年我若為青帝，報與桃花一處開」。「待到秋來九月八，我花開後百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。」在其帶有明顯寓意和傾向性的詩作裡，菊花成了飽經滄桑的勇敢堅強的鬥士，為民請命，替天行道。
象徵傷感之情：李清照寫道「東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦」。菊花在她的筆下成了抒發情思的對象。用「瘦」字抒發內心對久別丈夫的傷感之情，可見菊花也有傷感的象徵意義。
市花：菊花不僅僅是日本的國花，同時在中國也是很多城市的市花。比如像是中國的北京、太原、德州、中山以及開封和南通等地，這些都是地方他們的市花都是菊花。菊花在日常生活中，並不是特別的常見。