來源:北京青年報
滅火器造型的「消消火」飲料暑期熱銷
「消消火」、「勵志汽水」、「刺檸吉」……今夏飲料市場，這些飲料名稱真稱得上是「光怪陸離」。其實仔細考察就會發現，所謂「消消火」不過是一款烏梅汁飲料，「勵志」不過是「荔枝」的諧音；而聽上去怪怪的「刺檸吉」不過是王老吉旗下一款新開發的檸檬飲料。商家絞盡腦汁為產品起出「奇名怪姓」，不過是為了讓消費者「多看你一眼」。
絞盡腦汁「取名」吸睛
近日北京青年報記者走訪超市時發現，一款名叫「消消火」的涼茶在超市「堆頭商品」裡很是顯眼，憑藉「滅火器」的外包裝造型，吸睛不少。在方莊一家超市飲料銷售區，一排紅色的「滅火器」非常顯眼，賣場工作人員也頻繁上貨，500毫升的「消消火」烏梅植物飲料每瓶售價12.5元，店內工作人員介紹說：「這是剛進的新品，這幾天賣得特別快，總得上貨。這飲料名字挺上口，做成滅火器外形很特別，買回去嘗一下，瓶子還能給孩子玩。」 北青報記者注意到，這款產品其實就是一款 「烏梅汁」飲品，取名「消消火」也許是和消費者巧妙地開了一個「標題黨」的玩笑。
碳酸飲料市場不再獨大
隨著消費能力的提高以及健康意識的提升，越來越多的年輕消費者開始尋求碳酸飲料之外的替代物。北青報記者走訪市場發現，各大超市、便利店內放置飲料的冰櫃中，可樂、雪碧等碳酸類飲料已不在「C位」了，各種氣泡水、茶飲、運動飲料、涼茶、咖啡佔據了整整一個冰櫃。比如在711、全家、便利蜂等便利店內，氣泡水就有好幾種，既有元氣森林、二廠汽水等「網紅」，也有法國巴黎水等高端含氣天然礦泉水，售價從5元到12元不等。
「今年賣得最火的是一款白桃味蘇打氣泡水，因為打出了『0糖、0卡、0脂肪』的噱頭被眾多網紅推薦。」便利店有關負責人介紹，這個系列氣泡水的銷量比去年翻了近3倍。她認為，氣泡水賣得好跟現在年輕人的生活方式改變有關係，年輕人越來越注重「健康」，可能更傾向於選擇低糖低熱的產品。
根據近期發布的《2019中國飲品冷飲產業年度報告》顯示，2019年中國飲品冷飲行業整體出現回暖跡象，健康、高端、功能性飲料成潮流，精品和品牌成為消費者首選。消費者對於功能的訴求也越來越明顯。
口味「搞怪」為「讓人多看一眼」
為了「讓消費者多看一眼」，商家也堪稱煞費苦心。一款荔枝味汽水被命名為「勵志汽水」，脈動裡也加進了「仙人掌」，椰子和菠蘿也被「奇妙」地勾兌在了一起……「自從喝過黃瓜吉檸口味、仙人掌味之後，感覺現在脈動出什麼奇怪的味道都能接受。」有網友表示已經對脈動推出的奇葩口味見怪不怪了。
據某超市負責飲料促銷的工作人員介紹，不少大牌商家都致力於開發各式新產品來搶佔市場，今年夏季超市裡銷售的新品飲料就達十幾種之多。此外，便利店渠道裡的新式飲料更多，部分飲料的更新速度比超市還快。
「爆款」飲料三大新屬性
針對這些飲料市場出現的新現象，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，中國飲料行業的體量超過萬億元， 2019年的「爆款」飲料將同時擁有三個新屬性：一是健康、營養、無添加、高端；二是呆、趣、萌；三是娛樂化、粉絲化、差異化、童趣化。誰同時擁有這三個屬性，誰就將是市場的贏家。文並攝/本報記者 李佳