我們常常有這種疑問：湯是飯前喝還是飯後喝更健康？有的人認為飯前喝湯比較好，可以控制飯量，防止長胖；有的人則認為飯後喝湯比較好，有利於營養的吸收，還能促進消化。
其實關於這個問題，並沒有標準的答案，不論是飯前還是飯後，只要不過量，自己想什麼時候喝就什麼時候喝，不過要注意的是，喝多少以及喝的是什麼湯。
一般來說，湯分為兩種類型，一種是葷湯，一種是素湯。
喝葷湯需要注意哪些事情？
葷湯就是加入了大量的肉類和蔬菜，以及調味品的湯，這種湯雖然好喝，但是要注意的是，煲湯的時間越長，湯中的嘌呤含量就越多。很多人有煲湯的習慣，甚至一煲就是2個小時以上，這種湯不管在飯前喝，還是在飯後喝，都不能多喝。
因為葷湯中除了大量的脂肪，容易導致肥胖外，還有嘌呤物質，會增加身體的負擔，使痛風患者症狀加重。
素湯飯前喝好處有很多？
素湯就是用植物性原料做的湯，裡面沒有什麼脂肪成分，對於減肥人群也十分友好。這種湯在飯前喝，可以有效地控制食量，幫助我們控制體重。
不論是哪種湯，都不建議多喝，一是容易衝淡胃液，影響消化，二是容易影響正餐的正常攝入，導致營養不均衡。所以湯雖好喝，但不能顧此失彼，還是要注意適量。
喝湯還有哪些需要注意的呢？
不要喝白米湯或者麵湯
這種湯裡含量最多的就是碳水化合物，除非你當作主食，不然只會增加熱量，長期喝容易長胖。而且如果家人中有人患有糖尿病，這種湯會導致血糖升高，不利於身體健康。
不要趁熱喝湯
我們經常聽到家人說「快趁熱吃」、「趁熱喝」，其實這種理念是錯誤的，不僅容易燙到舌頭，還會灼燒食道。專家建議：要想預防食道癌，那麼不論是吃東西還是喝東西，食物都不要超過65℃。
少放調味品
有些人吃東西喜歡重口味的食物，但是調味品太多，不僅會掩蓋住食材本身的味道，讓食材失去意義，還會超出每日攝入量，影響身體健康，所以平時鹽、味精、雞精等都不要放太多。
那么喝什麼湯才會越來越健康呢？
多吃湯渣少喝湯
很多葷湯在熬的過程中，油脂都會進入湯中，湯渣中的肉類反而沒什麼脂肪了，而且還有許多膠原蛋白，所以少喝湯多吃湯渣才是真正吃到了精華部分。
湯是湯，飯是飯，不用湯泡飯
很多老人習慣用湯泡飯吃，覺得這樣米飯又入味又不容易噎著，但是這種習慣對消化功能很不好，會讓我們的消化功能變得懶惰，甚至引發胃病。
慢慢喝，不著急
研究發現，吃飯的時間變長，滿足度就更高。喝湯的時候放慢速度，好好享受湯的滋味，不僅可以使食物充分消化吸收，還能讓大腦提前接收到飽了的信號，減少食量，避免長胖。
湯是我們日常餐桌上常見的菜品，知道怎樣喝湯更加健康，才能使湯發揮最大的價值，讓我們不僅享受了湯的美味，還享受著湯的養生。