明明都已經入秋了，這幾天卻有點乾熱，小編於是在想著找點清涼的東西吃。想著想著，突然看到了桌子邊的這盆綠色植物——蘆薈。
記得之前看見網上有賣蘆薈膠，價格也不便宜，說是從蘆薈中提取的，能「滋養肌膚，殺菌消炎止血」之類的。且不論這產品宣傳真假，蘆薈本身有這種「蘆薈膠」成分嗎？
於是經過檢索，小編發現，根據承擔多項863國家項目的李雲政博士等在《國內外蘆薈應用研究進展》中寫道：蘆薈葉子中含有透明凝膠，提取活性成分，可治療許多皮膚病和皮膚損傷，有抗菌消炎，增強抗病能力的功效，對心血管，胃腸道潰瘍也好。因為顯著調節人體免疫系統，一定程度上，在對抗腫瘤，癌症，甚至對於抵抗一定程度的愛滋病也有幫助。
看了之後，小編確實有些驚訝。蘆薈啊，原來你是這麼優秀的綠色植物！不過想要提取裡面的「活性成分」，不知道是不是大家能在家裡就完成的，否則一般人只能對自種的蘆薈點個讚看著，畢竟沒有辦法提取，好像也沒有什麼觀賞之外的用處了。
然後帶著這個疑問繼續閱讀李博士的文章，發現提取蘆薈膠好像還真不是一般人能做的事情。根據文章，美國McAnalley教授提出了冷處理法，簡單地說，就是將蘆薈葉子洗淨去皮，磨碎成漿，除去纖維質，醇沉，離心過濾，冷凍乾燥。他們得到的蘆薈粘多糖因為有極高的應用價值，目前已獲得美國藥監局批准，作為生物製劑用於治療癌症、愛滋病和胃腸道等等。
文中也指出，經過2年多的調研研究，研究者發現國內缺乏統一的行業標準，加工容易粗燥，所以產品從質量上與國外產品常有些差距。那像小編這種準備自製蘆薈膠的想法看來還是放一放吧，挑一些國內信得過的大廠商生產的，應該會跟國際品牌差不多，甚至各有優點。
另外根據周會玲老師等在《不同蘆薈品種凝膠營養成分分析》一文中指出，研究通過對中華蘆薈、元江蘆薈、木立蘆薈、庫拉索蘆薈和皂質蘆薈五種蘆薈凝膠營養成分含量的分析，結果發現：不同品種蘆薈營養成分含量有明顯差異。在試驗範圍內，中華蘆薈與元江蘆薈還原糖含量遠高於其餘品種，且多糖、胺基酸及胡蘿蔔素含量較為豐富。中華蘆薈還原糖含量最高，木立蘆薈與庫拉索蘆薈維生素B2與維生素C含量較其它品種高。
那看來在挑選蘆薈膠的時候，還要做一下原料的功課。如果感興趣的朋友比較多，我們也可以幫大家單獨查閱一下，拿來分享。但是通過這些專家的研究，大家應該也都明白了，自己在家製作蘆薈膠還是非常困難的，如果沒有獨特的專業技巧，喜歡蘆薈膠的朋友還是不要自己嘗試了，以免弄巧成拙，帶來飲食安全隱患。
李雲政, 秦海元. 國內外蘆薈應用研究進展[J]. 化工進展, 2000(2).
周會玲, 唐愛均, 何玲, et al. 不同蘆薈品種凝膠營養成分分析[J]. 陝西農業科學, 2004(1):9-10.
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