紅幫裁縫【又稱「奉化裁縫」】」發軔於清末民初，寧波作為當時最早與國外通商的口岸城市之一，不少裁縫曾為荷蘭人（紅毛）裁製過服裝，「紅幫」之名由此而來。在老上海，「紅幫」指的是西式的服務業或修造業，提起寧波人，很多人立即就會想起當年那些在上海灘揚名立萬的「紅幫裁縫」。
在中國服裝史上，紅幫裁縫堅持古為今用，洋為中用，在中國服裝史上創立了五個第一：中國第一件西裝；中國第一套中山裝；中國第一家西服店；中國第一本西服理論著作；中國第一家西服工藝學校，為我國近現代服裝的形成和發展作出了重要貢獻。已經在 2010年 8月 7日被評為」國家非物質文化遺產「。
「紅幫裁縫一件定製西服，手工製作391多道工序，手縫上萬針。」講究量身定做，一人一版，從裁衣開始都是純手工，考驗的就是手上功夫。「沒有一個人的身材是一模一樣的，一流的手工藝者做出的西服，能夠修正人的體型，這種貼合度，是機器量產的衣服不可能做到的。」在被世人稱道的紅幫「四功」——刀功、手功、車功、燙功中，僅「手功」，就有扳、串、甩、鎖、釘、撬、扎、打、包、拱、勾、撩、碰、攙等工藝手法。得益於此，才成就遠超流水線成衣的服帖感。在長期發展中，紅幫裁縫還將一些獨特的文化內涵注入到服裝中去，一件衣服上有幾隻口袋、袋蓋的形狀、紐扣的多少、領口的設計，都有獨特的文化內蘊。即使是今天，紅幫前人對服飾文化的精彩詮釋，仍讓後人們驚嘆不已，受用不盡。
陳愛萍，浙江奉化人【紅幫裁縫起源地】，上世紀八十年代，陳愛萍女士先後師從香港名師丁慧品先生、張福義先生，專研西裝製衣。 1984年在香港開辦了第一家西服店，至今已經三十餘載。合作客人有國家政要及港臺明星等。系香港紅幫第三代傳人、香港第一女裁縫、"紅幫裁縫技藝傳承人" 。代表作包括：1、張學友世界巡演演出服 劉德華、金城武演出服 。2、周潤發-《澳門風雲3》劇中禮服 。3、陳小春、鄭伊健、謝天華定製西服 。4、鄭伊健南昌演唱會演出服 。
隨著時代的變革，手藝人一代比一代少，現在在世的紅幫裁縫也就100多號人了，所以，2017年開始"紅幫裁縫技藝傳承人" 陳愛萍女士選擇了米蘭國際時裝設計學院這個專業平臺，在這裡她用正統的紅幫裁縫言傳身教，嚴格系統的專業訓練，刀功、手功、車功、燙功，手把手地教育，同時希望大家一起助力中國手藝人，讓好手藝得以薪火相傳，讓紅幫文化得以繼承，為中華傳統文化的傳承助威助力。