且看城市的「煙火氣」
臺東夜市：客流量已恢復到「六七成」
■臺東和興路夜市上人頭攢動，各類小吃、日用百貨琳琅滿目，一片繁榮熱鬧的景象。劉棟 攝
每到下午三點多，臺東和興路步行街就逐漸熱鬧起來，攤主們推著車子從四面八方趕來，張羅著鋪排面兒，等待著華燈璀璨的繁榮景象。
「一般晚上六七點的時候，逛街的人會慢慢多起來，這幾天的人氣比上個月旺了不少。」68歲的孫永利是臺東夜市的「老攤主」，自2000年夜市開市以來，就一直在這裡練攤兒。
十幾平方米的攤位前，孫永利把風扇、水壺、拖把、地墊等各類日用品擺放得滿滿當當。「每個種類的日用品，我都會選幾個不同的檔次來賣，顧客挑選起來餘地也大。」孫永利一邊聊著一邊熱情地招呼著來詢價的顧客，「這個水壺60元，是新品，樣子更精緻些，旁邊的30元，質量也不錯。」面對攤位前的日用品，他如數家珍。
雖然這幾年受網購衝擊較大，但孫永利的攤位上還是有不少回頭客過來光顧。一晚上下來，營業額在六七百元左右。「周邊居民也多，特別是上點年紀的，來逛的時候，經常順手挑幾樣就帶走了。」採訪當晚，隔壁攤主未出攤，孫永利就特意來回跑了兩趟，從家中多帶了些貨品，擺放在顯眼位置。
相較於日用百貨商品的「多」而「全」，小吃類攤位的特點則是「細」而「精」。炒酸奶、烤冷麵、炸鮮奶、煮小串……無論是烹飪方式還是食材選取，都具有鮮明的特色。隨著夜幕降臨，各類特色小吃攤位開始熱鬧起來，鍋碗瓢勺的「交響樂」不絕於耳，食材烹飪的香氣瀰漫在夜色之中。
經營「烤冷麵」的王金國是小吃街上的「大戶」，在百餘米的小吃街上經營有5個攤位，還有一家固定商鋪開在了步行街上。「最早是在臺東六路經營小吃，幾年前，聽說和興路這邊打造小吃街，就搬過來了，這兩年又逐步擴大了規模。」
夜經濟繁榮程度是一個城市經濟開放度、活躍度的重要標誌，也是提升市民生活品質的重要載體。作為青島規範化的「老牌」夜市，和興路夜市從2000年開始形成了以百貨為主的夜間集市。2016年，為適應年輕人的消費偏好，打造了小吃一條街。目前，夜市共有300多個攤位，其中百貨類攤位200多個，小吃類攤位100多個，從業人員600餘人。
「剛搬過來的時候就想，要把自己的小吃做得有特色，才能立住腳。」王金國是東北人，「烤冷麵」深受當地年輕人的喜愛。「從口味到配菜，我們這幾年也在不斷推新、改良。」
攤位前，鐵板上的冷麵皮嗞嗞作響，趁蛋液還沒完全凝固，翻轉麵皮，刷上醬料，配上輔菜，兩端摺疊，切塊，裝碗，一份熱氣騰騰的烤冷麵就送到了顧客手中。這個過程中，工作人員動作嫻熟、一氣呵成。
「上個月，我們一個攤位是一個工作人員，這個月，每個攤位又加了一個人。」王金國說，疫情期間，夜市減免了攤主2個月的攤位費。3月底，隨著國內疫情形勢的向好發展，攤主們開始陸續出攤兒，現在的客流量大概恢復到原先的六七成。
夜色漸濃，煙火氣氤氳在林立的攤位和暖黃色的燈光之中，記者用無人機記錄下了這個有溫度的夏日夜晚。一位來自外地的遊客告訴記者，這是他第一次來青島逛夜市，他很喜歡這裡的生活氣息。（青島日報/青島觀/青報網記者 劉棟）
李村夜市：顧客排長隊，商家忙得歡
■李村夜市上特色小吃深受市民青睞。劉棟 攝
燈火闌珊、人聲鼎沸，隨著夜幕的降臨，李村夜市煥發了蓬勃生機。
廣東腸粉好吃不貴、爆烤鴨腸麻辣鮮香、服裝鞋襪物美價廉……6月6日晚，記者來到李村夜市，聽著街邊攤販此起彼伏的叫賣聲，穿梭在熙熙攘攘的人群裡，感受著青島夜生活這種熟悉的火爆氣氛。
李村夜市位於少山路上，這裡地處李村商圈，地鐵等公共運輸十分便利。夜市綿延數百米，大致可分為食品區、服飾和生活用品區、娛樂區。琳琅滿目的商品和源源不斷的客流絲毫不輸從前，讓整條道路都沉浸在夜經濟的「市井」氣中。
在李村夜市，最火爆的還是美食，各色美食匯聚於此，供食客隨喜好挑選。麻辣鴨腸、東北烤冷麵、廣東腸粉、竹筒粽子、印度飛餅、花甲粉絲、火爆魷魚……或烤，或煮，或炒，或拌，或蒸，或炸，老闆們手藝嫻熟，邊製作邊叫賣，不少攤位前都排起了長隊，有的顧客點的食物剛拿到手，便迫不及待地摘下口罩往嘴裡填，用他們的話叫「大快朵頤」。
「現在，這裡受歡迎的程度更高了。我們5月下旬開始出攤，差不多是下午四點到晚上十一點這個時間。人流量和疫情之前相差無幾，生意卻比之前還要好，每天晚上接待兩三百位客戶，能賣出兩千多塊錢。」在一家麻辣鴨脖攤位前，火爆的生意讓老闆忙得不可開交。
爆烤鴨腸的生意也不錯，被前來嘗鮮的顧客圍得密不透風。據攤位的老闆介紹，鴨腸賣十元三十串，一把能烤一百五十串，一晚上能賣出去上萬串，雖然道路比較擁擠，但顧客排隊也得有幾米。和其他老闆一樣，雖然忙得滿頭大汗，他臉上總是滿帶笑意。
在服飾和生活用品區，一家襪子攤位前圍滿了前來挑選的顧客，老闆熱情地招呼著。「我們這有上百種襪子，一到夏天，船襪比較受歡迎，十元三雙，價格便宜，很多回頭客過來找，一天賣幾百雙不成問題。」襪子攤老闆說。
據李滄區綜合行政執法局商圈中隊相關負責人介紹，李村夜市有500餘家商戶，能解決1000餘人就業。現階段，在夜市的入口安排專人進行測溫、掃碼（亮綠碼），讓商家和市民都放心。（青島日報／青島觀／青報網記者 周偉）