現在是一個快節奏的時代，大家都想要擁有更好的生活而努力工作，但是卻有很多人都不重視自己的腸胃健康問題，例如暴飲暴食、喝冷飲等。覺得自己年輕身體好，但是長此以往，就會出現消化不良的腸胃問題，嚴重的影響身體健康。消化不良，隔天就喝1次它，促進腸胃消化，潤腸通便，吃啥都香！它就是菠菜，營養師大喬說過，菠菜含有大量的植物粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、蛋白質等營養物質，常吃可以幫助腸胃消化、潤腸通便，還能夠促進人體的新陳代謝、增強抗病能力。老少皆宜。今天小編給大家準備了一款菠菜燒豆皮，喜歡的朋友就在下面點個讚吧！
菠菜燒豆皮
By 美美家的廚房
配料：
菠菜 一把、千張 一把、精鹽 適量、芝麻油 適量
烹飪步驟：
1.菠菜每一個葉片都掰開，根部的泥土比較多，一定要每一片翻開來慢慢衝洗。豆皮用清水稍微浸泡至微微變軟，豆皮很容易就泡軟了，不要泡太久，太軟了影響口感。
2.鍋裡放少許油，加熱至5成熱後將菠菜倒入鍋中，炒至微微變色。
3.豆皮撈出來，稍微擰乾水，倒入菠菜中。
4.翻炒至豆皮也微微變軟，撒入適量鹽。
5.翻炒均勻，淋入少許芝麻油就可以出鍋啦，時不時特別簡單。菠菜的清爽搭配豆皮的清香，不用過多的調味，清清爽爽的特別開胃。
烹飪小貼士：
菠菜的選購1、看菠菜的植株如果菠菜的植株比較健壯，而且整體長得比較整齊，沒有受到損傷或者沒有被折斷的話，說明這樣的菠菜質量是比較好的。當然，整個菠菜可不能有抽薹開花的情況，否則就是比較老的，不建議購買喔。2、看菠菜的葉子如果發現菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開來的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好，可以選擇購買。如果發現菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購買。3、看菠菜的外形選購菠菜時，儘量挑那種葉子的色澤是很濃綠的，而且菠菜的根部則是紅色的。這樣的菠菜是比較新鮮比較嫩的，買回去煮來吃的話，口感會比較好。
大家學會了嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。