今日我們迎來冬季的第三節氣
大雪
標誌著仲冬時節正式開始
古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」
由此
仲冬時節正式開始
氣溫將顯著下降
值此季節變換之際
不妨捧一杯熱茶
品味古人詩中雪色
「瑞雪兆豐年」。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有「今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」的農諺。
在古人看來
大雪的標誌性物候有三候
一候鶡鴠不鳴
天氣更加寒冷
寒號鳥也不再鳴叫
二候虎始交
這一時節是陰氣最盛時期
但盛極而衰，陽氣已有萌動
老虎開始有求偶行為
三候荔挺出
有的說這是一種蘭草
感到陽氣的萌動而抽出新芽
大雪習俗
觀賞封河：小雪封地，大雪封河。
北方有「千裡冰封，萬裡雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人畫卷。
醃肉：老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。
大雪節氣一到，在常寧家家戶戶忙著醃製臘肉、臘魚等「鹹貨」。將醃製好的「鹹貨」掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。
賞雪：雪後初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，高瞻遠眺，饒有趣味。
《東京夢華錄》關於臘月有記載道:「此月雖無節序，而豪貴之家，遇雪即開筵，塑雪獅，裝雪燈，以會親舊。」
兒童可與父母或夥伴在院中堆雪人、打雪仗，盡情享受冰雪世界的樂趣。
大雪時節，全國各地更多的是在冰天雪地裡賞玩雪景。
南宋周密《武林舊事》卷三，有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天裡堆雪人、雪山的情形：「禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩」。
無論哪個地方的習俗
節氣的習俗都繞不過「吃」這個字
俗話說「大雪補得當，一年不受寒」，
大雪節氣，正是一年中「進補」的最佳時機。
今天，小編就來扒一扒，
大雪節氣吃什麼，對身體好！
羊肉：羊肉性溫熱，是最適合冬季食用的溫補肉類，羊肉肉質細嫩易消化，蛋白質含量比豬肉高，但脂肪和膽固醇則比豬肉低，冬季食用羊肉能提高免疫力。
雪菜：具有寬敞開胃、祛風散血等功效。大雪節氣是雪菜收穫的時節，醃製後的雪菜香氣濃鬱，可作為烹飪佐料，也可單獨食用。
紅薯粥：紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。
藕：含水分多、能量低，膳食纖維、維生素和礦物質豐富，常吃可以減少能量的攝入、預防便秘等。
大雪是進補的上好機會，但不可太過或亂補，如果平時就是陰虛、溼熱、痰溼體質，補過了就生內火。皮膚乾燥、口腔潰瘍、便秘等困擾接踵而至。故而，在食補方面，也要注意用性味溫潤的補品為好，以助陽氣生發。
一場雪激活了舊日的回憶
你們那下雪了嗎？
文字：汪明泉 鄒寧昕
編輯：小明 寧昕（實習）
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