2020-12-18 09:09 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
「節約糧食」
已經是老生常談的話題了
「光碟行動」
最近再次被媒體提起
目的就是為了
再次並且持續的重視「節約」問題
避免不必要的浪費
央視新聞也因此痛批「大胃王吃播」
稱部分「大胃王吃播」
譁眾取寵，誤導消費、浪費嚴重
「大胃王」的吃播江湖
原本吃播，本應該是以吃為主，
注重享受美食的過程和體驗，
「吃得香」、「吃得好」才是主要吸引人的地方
但是現在的吃播仿佛陷入了一種獵奇的誤區
大胃王成了吃播的前提
打開視頻網站，搜索「大胃王」
出現的視頻封面都是絕對的吸睛
正常的身材 和 看起來並不匹配的食物量
讓觀眾獵奇心理爆棚
是真的這麼能吃，還是拼命造「大胃王」人設？
人體每天都有一個攝入量標準
攝入量不足會造成營養不良
攝入量過多也會造成過剩和一些其他身體疾病
這些吃播達人，長期每天過度的吃，
攝入量已經遠遠超過了人體所需的標準
嚴重超標！
不僅成年人如此
在搜索吃播時，還被推了一個幼兒吃播
幼兒吃播本應該正確引導健康飲食，推薦幼兒食譜
但是看到這個標題，真的大跌眼鏡！
30個月！最小吃播！大豬蹄！
還有一些吃播博主
為了直播吸引人，直播時瘋狂吃，下播後瘋狂催吐
甚至還有一些乾脆通過剪輯手段
直接選擇假吃
面對這次直接點名，嚴厲整改
不少網友開始疑惑
「會不會是今年農業受影響了？」
「糧食不夠吃了？」
「大米價格是不是又要漲價了？」
中國的糧食夠不夠吃？
前段時間，聯合國發布了一則報告，不少人看後開始有些恐慌。
報告中寫到，截止2019年底，
有來自 55個 國家和地區
約 1.35億人 經歷了嚴重的糧食不安全。
在2019年，
世界上有 6.9億人 處於在飢餓狀態
2020年受到疫情的影響，
預計新增長期飢餓人數將超過 1.3億人
聯合國發出警告，
今年有 25個國家 面臨著嚴重的飢餓風險，
全球面臨 50年以來 最嚴重的糧食危機。
世界76.33億人口中至少有8.2億人面臨飢餓，相當於世界上每9人中就有1人挨餓。
而且不止疫情原因，今年的蝗災、乾旱、洪澇這些自然災害，也是頻頻登上熱搜，闖入大眾視線，而這些全都直接影響著糧食的生產，可見問題到底有多嚴峻。
這些觸目驚心的數字，其實一直存在著，
並不是今年突如其來的特有，
我們現在感受不深，
只是因為我們很幸運，生活在中國。
「糧食危機」
這四個字作為中國人來說，真的很久沒有聽到過了，
所以在重新面對時，會顯得格外的敏感。
還有一條來自「國家糧食和物資儲備局」微博，
「同比減少」四個字高頻率出現，
也惹得人們開始緊張。
難道中國真的要開始鬧糧荒了？
「公告說的是收購量，不是總產量。」
今年夏天糧食產量達到了2856億斤，
比去年增長了0.9%，增產了24.2億斤，
創下了歷史新高。
2010年以來，中國的人均糧食佔有量
就持續高於世界平均水平
2019年超過470公斤
遠遠高於人均400公斤的國際糧食安全的標準線
有人會說中國是糧食進口第一大國，
國外的糧食封閉後，中國怎麼辦？
中國人，夠吃嗎？
作為中國人飲食習慣中的三大糧食，
進口方面的實際情況卻是：
大米：
2019至2020年度，中國進口大米預計250萬噸，進口的大米只佔國內年消費量的1.3%。
小麥：
2019至2020年度，中國小麥年產量為1.18億噸，年消耗量為1.12億噸，進口預計為350萬噸，佔比3%。
玉米：
2019至2020年度，中國進口玉米量為400萬噸，國內每年消費量為2億多噸，佔比不到3%。
從上面的數據上就可以看出，
中國在三大主糧上根本不存在進口依賴，
完全可以自給自足。
而我們國家的進口主要目的是為了調劑需求結構，
更好滿足人們個性化、多樣化的消費需求。
而且在糧食庫存量上，
中國的庫存消費比遠高於聯合國糧農組織提出的17%-18%的水平，
小麥和稻穀的庫存更是相當於全國人民一年的消費量。
目前，全球的糧食問題的確嚴峻
但是在中國，
放心好了，糧食絕對夠吃！
「光碟行動」有必要嗎？
中國既然不會出現糧荒，並且糧食年年增產，
還有必要全國推廣「光碟行動」嗎？
可能這個問題問出來，就有些傻
畢竟「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的道理
在中國，上幼兒園的小孩都會背誦
即使不缺糧，
糧食也經不起無窮盡的糟蹋！
中國人，熱情好客，講究人情禮節。
所以無論是外出聚餐，還是宴請賓客，
都是儘可能的讓客人滿意，絕不會薄待朋友。
以「盛宴」開始，以「剩宴」結束
無形之中造成了巨大浪費，
可能一桌看起來沒多少，
但是最終積攢產生的浪費量卻是驚人的。
在這種巨大浪費面前，
「光碟行動」勢在必行！箭在弦上不得不發！
多地近期也開始積極響應，
開始出手整治浪費行為，放大招！
1.
武漢餐飲業協會倡議「N-1點餐模式」
其實這種模式的提倡推廣，不是一種「強制性」節約消費，更多是培養一種節約意識。
10個人點9個菜，不夠再加，從源頭杜絕餐飲浪費；針對兩三位客人進餐，半份菜和小份菜，更好的將節約和多樣化需求結合在一起。
2.
南京部分商家菜單上標克數
南京有些餐廳菜單更科學，標上克數，點菜心裡更有數；有自助燒烤店出奇招，消費者光碟就得福卡，集滿福卡就免單。
南京市場監管部門加大文明餐桌宣傳，有的區把文明餐桌行動與企業信用評定掛鈎。
3.
上海將制止餐飲浪費納入社會規範
不僅是對陋習不改者批評曝光，還將重點加強對商務宴請、婚喪嫁娶紅白事等餐飲浪費行為的監管，以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，大力整治「舌尖上的浪費」。
4.
高校加強宣傳，積極踐行「光碟行動」
高校宣傳不僅在橫幅、海報上，還有服務人員的在一旁溫馨提示。還有高校出新招，只要光碟就送飯後水果。
浪費
其實真的就是一個「積少成多」的過程
一個人不重視，可能量是小的
但是中國有14億人口
這個量加在一起，就是驚人的！
現在大多數人
在吃飽喝足的前提下
還在追求要吃好要吃精緻
而提倡光碟行動
並不是要求你少吃
也不需要你頓頓吃蘿蔔鹹菜
只需要你吃多少，就點多少
吃多少，就煮多少
在餐飲上少一些浮誇的面子工程
光碟行動，勢在必行
需要每一個人的參與
一起承諾，說到做到！
來源：「南京頭條」微信公眾號
轉載：「興賓發布」微信公眾號
原標題：《為什麼我們要提倡 「光碟行動」 ？》
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