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近幾年，傳統文化正在回歸流行，尤以飲茶最甚。
大家可能都有這樣的感受，身邊飲茶的朋友越來越多。好友聚會選在茶莊、茶社，會喝茶、會品茶的人也多了起來，收藏好茶成為一種新消費理念。
特別是在繁亂嘈雜的都市中，人們越來越喜歡品茶時的片刻寧靜，嚮往茶道中至虛極守靜篤理念。品茶，就不得不提水溫。
古人將沸騰過久的水稱為「水老」。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味大為遜色。未沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成分不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，不便飲用。
古人對泡茶的水溫十分講究。陸羽在《茶經·五之煮》中說：「其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸，以上水老不可食也。」
簡單來說，茶的口感好壞,和水的純淨、衝泡時的溫度有直接關係。今天我們要評測的就是這臺符合國人飲茶習慣和需求的美的茶吧機，追溯一杯好茶的誕生之旅。
安全健康選材
眾所周知，與 「食用」 相關的不鏽鋼產品必須使用304、316不鏽鋼。316不鏽鋼價格高，多運用在高端設備上，例如航天、食品機械等領域。生活用品所用的食品級不鏽鋼，多為304不鏽鋼，其耐酸好、抗腐蝕性強。
相較而言，201、202不鏽鋼（俗稱高錳鋼）一般用於工業製品，不可用作餐具用，因為其：
● 鎳含量不達標，耐酸鹼性差，容易生鏽；
● 錳含量超標，人體過多攝入錳元素會導致神經系統受損。
日常生活中，我們接觸不鏽鋼產品的機率極高，不鏽鋼電水壺就是其中之一。從食品安全的角度來看，合格的不鏽鋼電水壺要滿足GB9684標準。
該標準對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標做出了嚴格規定,因為不鏽鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時,有可能危害人體健康。
而在符合GB9684標準的不鏽鋼材質中,食品級304不鏽鋼是最好的不鏽鋼材質之一,其生產工藝複雜,不論是使用性能還是清洗性能,均表現優秀,因此也成為了很多高端廚電產品的優選材質。
美的茶吧機的外置沸騰膽就是採用這種食品級304不鏽鋼，為了驗證我們特意購買了不鏽鋼檢測液來測試其材質是否為食品級304不鏽鋼。
將沸騰膽與家中的盆和茶杯進行對比測試。
滴一滴測試劑等待2-3分鐘，觀察試劑顏色變化。
美的茶吧機試劑前後對比
不鏽鋼盆試劑前後對比
不鏽鋼口杯試劑前後對比
在開始的十幾秒到一分鐘內，三處試劑均為透明。等待一分半鐘左右，不鏽鋼盆的試劑開始出現紅色，後逐漸加重。不鏽鋼口杯及美的茶吧機外置沸騰膽則沒有顏色變化，仍為透明液體。
根據試劑說明書，顏色變深的鋼盆應該屬於200系不鏽鋼，也就是不能用於「食用」，而美的茶吧外置沸騰膽和口杯均為食用級不鏽鋼。
除了外置沸騰膽，在上水的過程中，連接水桶和水龍頭的上水管也是關鍵一環,選用好的上水管材料,就等於確保了水在輸送中的安全問題。
美的茶吧機的可拆卸水管採用無毒氣相矽膠,也就是食品級矽膠。該類型矽膠常用於母嬰產品中，如牙膠、奶嘴、奶瓶、水杯等等，無毒無味。
區別食品級矽膠和普通矽膠的辦法比較簡單，一般我們在家就能做到。
普通矽膠無法達到一些性能效果，比如：溫度範圍-40~280°長期使用不會黃變、退化;一般的普通矽膠在矽膠製品廠家考慮到時間和加工成本上硫化工藝不會做的很好，所以普通矽膠是存在很大的氣味的；表面不透明同時也會存在粘灰塵的現象，總而言之普通矽膠是遠遠達不到食品級矽膠做出來的產品性能的。
功能展示
我們知道，不同的茶葉衝泡水溫是不一樣的。比如綠茶，一般用80°左右的沸水衝泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。泡飲各種花茶，紅茶，則要用99℃左右的水衝泡。
對此，美的茶吧機提供多檔水溫控制，並且針對紅茶、綠茶提供99°、80°專溫。
這依賴於美的精密控溫技術，做到了準確感應，水溫精準。它內部有一個精密控溫器，搭配溫度感應探針，從而實現專茶專溫的需求。
另外，美的茶吧機也支持防幹燒，也就是壺內無水自動斷電，確保安全。
還有一個就是日常生活中經常遇到的千滾水問題。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。
2013年1月，一個「千滾水亞硝酸鹽含量高」的帖子在網上流傳甚廣，無論網上還是網下，人們將信將疑、議論紛紛。經試驗調查證明，自來水加熱後隨著水煮沸次數的增多，水中的亞硝酸鹽含量不升反降。並且，人們至少要一次性飲用20噸「千滾水」才可能造成亞硝酸鹽中毒。可見，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法純屬謠言。
不過，長期飲用千滾水對人體無益是經過驗證的，因為反覆加熱長時間存儲在內膽的水不會對水質產生根本影響，但可能其水中的礦物質元素會有所減少或喪失。
美的茶吧機配置了5芯連接器萬次壽命測試，準確實現每一次沸騰，保證每一杯水都是新鮮的。
外觀：小巧精緻，兼顧耐用與美感
從外觀來看，美的茶吧機350*343*775mm的機身並不佔過多空間。小巧機身可以放到餐廳、客廳，並且775mm的高度符合國人使用習慣。
機體採用全面屏鋼化玻璃面板，耐磨耐刮，輕易不會留下劃痕。
整機設計上非常簡潔，功能區有文字標註，而且添加了貼心童鎖設置，防治兒童或者寵物誤觸。
水桶放在機櫃中通過導水管連接，另外還有儲物格可供使用，放一些茶葉或者咖啡，方便我們在衝泡的時候拿取。
在現代社會快節奏的生活中,品茶、飲茶已經成為人們放鬆緊張與焦慮的一種有效途徑。放下工作、遠離喧囂，在茶的清香中享受片刻的舒心與安逸。使用美的茶吧機安全、健康、快速的衝泡一杯好茶，提高生活品質的同時還能體會茶道契合自然的境界，不失為一種新的生活態度。
最後，在IoT領域美的也推出了美的美居智慧家居生活平臺，實現全屋家電互聯、遠程操控和智能自學習。用戶可以下載美的美居App，實現茶吧機提前預約加熱、調節溫度，讓用戶即刻解鎖智能生活。