微波蛤蜊
蛤蜊，青島人稱之為：嘎啦，最喜歡的是原汁原味的嘎啦，清蒸是一種方式，微波蛤蜊可真的是原汁原味，湯汁都保留在容器裡，有多少吃多少，永遠沒有吃夠的時候。
原料：蛤蜊。
做法步驟：
第1步、買回的蛤蜊放清水裡用雙手來回搓，搓掉表面的粘液，無需再吐沙；在青島賣蛤蜊，必須是吐過沙的，沒吐的本地人不買帳；切記買活的；
第2步、洗淨的蛤蜊放在盤子裡，只要瓷器沒有金銀的邊，都可以入微波爐；
第3步、覆上保鮮膜；
第4步、保鮮膜上用牙籤戳幾個洞；
第5步、盤子放入微波爐中；
第6步、選擇微波火力，用高火，時間選擇2個2分鐘，也就是4分鐘，按開始工作；
第7步、到時間，帶手套取出盤子，蛤蜊全部張口，熱氣基本上都在盤子裡；趁熱吃。
小貼士：
這樣吃蛤蜊，什麼也不用沾，要多鮮有多鮮，我用的是花皮蛤蜊，產自當地的紅島，皮薄肉大味鮮，若買到厚皮的蛤蜊時間相應的延長一點，以蛤蜊開口為主。
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品。