五五購物節丨「洋餐廳」逆勢增長,「第四餐」下午茶地標興起

2020-12-19 澎湃新聞

評選現場 本文圖均為 主辦發供圖

五五購物節期間，上海「洋餐廳」逆勢增長。作為下午茶的「第四餐」，成為新的餐飲增長點。

6月28日，為期一個月的「環球食材·上海味道」——環球美食節在上海錦江飯店落幕。閉幕式上，首個下午茶大賞甄選榜單發布，綠波廊等22家環球特色下午茶餐廳入榜。這些餐廳在成為美食地標的同時，也將購物節低至半價的折扣延續。

「洋餐廳」逆勢增長

「環球食材·上海味道」活動期間，據凱德商業中心官方統計，5月30日（周六）日客流量相較上個周六上升30%，5月31日（周日）日客流量相較上周日上升40%，為5月日客流最高值，亦創疫情以來日客流量最高值。

澎湃新聞記者從盒馬了解到，上海「五五購物節」當天，盒馬上海區域銷售額和訂單量雙雙打破歷史紀錄——線上線下整體銷售額較平日增長139%，線上訂單量較平時增長了95%，是高峰期除夕當天的1.25倍。僅5月5日當天，盒馬賣掉了超過600萬隻小龍蝦。

據上海商情統計，活動期間，參與上海環球美食節促消費活動的餐廳，銷售額均有不同程度增長， 「洋餐廳」普遍反映恢復至疫情前的9成左右，有的還出現同比上漲趨勢，有的有了新開店計劃。

如義大利餐廳PRIMO 1同比增長20%；日式餐廳築地海幸三代目「五一」期間營業額同比增長19.5%，計劃今年再開新店；滬上知名精釀啤酒餐廳——啤酒阿姨，5月逆勢開店，新開店雲間糧倉佔地達4000平方米，匯集了3000多種世界各地啤酒，24小時營業；日式餐廳蟹的岡田屋5-6月銷售額同比上漲15%左右；SITE Wine&Dine餐吧5月同比上漲10%等。

同時，主辦方調研2019年上海味道入圍餐廳發現，澳洲牛肉、紐西蘭羊排、日本海鮮、西班牙橄欖油、泰國調味品等「洋食材」也逐漸成為了中餐廳的「常客」，深受消費者的喜愛。

評選現場

「第四餐」下午茶延續購物節折扣

為進一步釋放三餐之外「第四餐」消費動力，通過業內推薦、線上投票等方式，主辦方遴選22家環球特色下午茶餐廳進行現場展示與下午茶文化交流，並由中國烹飪大師賴聲強、彭軍、葉衛、陸亞明、藍帶國際學院導師Regis Fevrier等專家評委進行現場評選，發布下午茶大賞甄選榜單。

中式韻味——國宴名點綠波廊酒樓「荷塘夏語」下午茶完美地將美點與美景融合在餐桌之上；「人文藝術」創意餐廳荷風細雨雙人精選下午茶套餐中式茶點搭配應季名茶，原價298元/套，活動優惠價198元/套。

評選現場

老廣味道——恆悅尚品下午茶套餐含多款地道港式點心，現有午市點心半價活動；東方司宴江邊下午茶不忘粵點初心與西式甜品相輔相成。

法式浪漫——夢咖啡1926帶你夢回1926年的法租界，推出法式鵝肝醬配茶為主題的下午茶，388元/2位。

傳統英式——上海衡山馬勒別墅飯店推出2020年馬勒夢幻下午茶，原價1102元/套，活動優惠價528元/套。

評選現場

意式熱情——PRIMO1星廚推薦義大利風格下午，原價348元，活動優惠價210元。

日式和風——東京和食新綠—初夏新芽以傳統日本抹茶配以日本和果子及日本料理中的小蝶，周末4人限定套餐，原價2506元，活動優惠價1800元。

經典歐陸——米氏西餐廳M’s Sweet Treats 蜜語下午茶套餐內含米氏名點Pavlova，這款也是澳洲家喻戶曉的甜品，原價318元，活動優惠價248元。

評選現場

更有海派甬味——衡山玖弄寧波特色點心配擂沙湯圓，桂花百合燉桃膠；暹羅風情——安達曼泰式料理泰式奶蓋冰山；阿拉伯下午茶——MAKAN餐廳阿拉伯點心配阿拉伯薄荷茶或特色咖啡等鮮為人知的特色下午茶。

新零售企業盒馬也於現場首發盒馬到家水果Party下午茶套餐，將於7月初正式上線。

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