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日本的食堂一直以高標準著稱，在日本，很多大學食堂都是對外開放的，同時也能起到「宣傳作用」，影響考生和家長對大學的印象和判斷。因此，日本很多大學食堂都在營養搭配、飯菜口味以及就餐環境和服務等方面不斷改進。今天讓我們走進日本頂尖的東京大學的食堂一起來看看吧！
東京大學的校區—現代和歐式建築交叉呼應，形成一種獨特的寧靜氛圍。
東京大學誕生於1877年，由「東京開成學校」與「東京醫學校」在明治維新期間合併改制而成，初設法學、理學、文學、醫學四個學部和一所大學預備學校，是日本第一所國立綜合性大學，也是亞洲最早的西制大學之一。
東京大學分多個校區，主要有本鄉、駒場、柏三個主校區。根據2018年《東京大學概要》顯示，在市中心的本鄉校區大約有15000名學生，1000名教職員工，這麼大群體就餐的食堂，會是什麼樣子呢？
東京大學的中央食堂
東大校園裡面有一個專門對外開放的食堂，叫中央食堂。來東京怎麼能不來著名的東京大學吃飯堂，感受一下學霸的氛圍呢！
食堂的原木色餐桌擺放的並不密集，按照半圓形弧度擺放，既確保了過道有足夠的空間，也確保了就餐人的舒適度。和印象中的食堂相比，東京大學的食堂似乎多了一絲靜謐，少了一些喧鬧。哪怕是在用餐尖峰時間，依舊是很安靜。走進去的時候，如果不是聞到了飯香味，真的容易錯以為走進了圖書館。
一般人走進世界領先的亞洲第一學府-東京大學食堂,都會驚訝！在這裡吃飯不需要打卡，不受任何限制，任何人都可以來進來一飽口福。而且總體價格比東京都內一般小飯館幾乎便宜一半。
一個很平常的日子，吃一頓很平常的午餐，沒有任何虛假成分，雖然花式品種會隨著季節變化而變化，但價格始終是平穩的，不受市場價格的任何波動。
在東京都內,我基本沒有看到過如此低的價格,你看到過嗎?
價格雖低，但質量絲毫不打折扣，看看這誘人的美食😋
看到了之前東大學生推薦的咖喱飯，就試吃了一下，味道果然不錯，價格也很接地氣，300多日元，要知道平時在外面吃一頓飯1000日元以內都是普通價格了。
所有當天提供的菜品模型都擺放在玻璃臺子裡，每份套餐都標有價格和其相對應的編號，學生可以看模型來選擇自己要吃什麼。
任何人無須證件在這裡投入錢幣就可以拿著飯票去取餐了，十分方便。
東京大學食堂還會把每天應攝入的肉、果蔬、蛋白質、鹽的量標出來，購物小票上還會標註熱量，讓就餐人可以一目了然自己這一天攝入的營養。學校為了讓學生們保持健康飲食，真是相當的用心。
食堂二樓的公告欄上貼有食堂食材取材的地點，讓就餐人可以了解食材種類和取材地點，讓人有種安心的感覺，吃起來才會更舒心。
食堂中有一道名吃，它不但引得無數日本食客慕名前來，更是被畫進了漫畫孤獨的美食家中，得到了主人公井之頭五郎的讚譽這道名吃就是赤門拉麵。
它的名稱來源於東京大學的赤門，赤門像字面一樣，有著深紅的色彩，春天與櫻花交相呼應，秋天又與銀杏樹相得益彰，它是許許多多日本學子夢寐以求的地方，他們都渴望能成為赤門內的 一員。
「赤門拉麵」，以中華油麵為底厚厚的鋪上香菇肉燥和豆芽菜，湯汁帶著辛辣感，份量十足。許多學生還會再灑上七味粉，挑戰自己味覺的極限。
夏天的東大食堂裡，常常可以看到男學生捲起襯衫的袖子，揮汗吃著這碗赤門拉麵，一邊大讚「好好吃啊！」的畫面。
據說江湖上流傳的吃法是：再加三勺辣椒，一個滷蛋，比如這樣：
而在女學生之間大受歡迎的則是「赤門套餐」，只要330円就可以飽食一頓。可樂餅下鋪上清爽的生菜色拉，再附上白飯、小菜和對日本人來說不可卻缺的味噌湯，分量不多但簡單又美味的料理很符合日本女孩午間的需求。
取餐處備有免費自動飲料機，包含冷熱水和日本人常喝的茶飲。可以隨意喝！
在回收餐盤的附近，還有洗手臺，非常的人性化，節省了大家就餐前後去衛生間洗手的時間。日本不論從公共設施還是食堂，都考慮到使用人群的需求，設置合理化，讓設施去適應人，而不是讓人去適應設施。
東大食堂的環境，怎麼說呢，真是會讓人感慨！餐廳這裡沒有一個服務員，所有的取餐、倒水和返卻全部是自助的，這一切卻絲毫不影響整個食堂的整潔。
而且食堂連著廚房，卻沒有油煙，大家有序的排隊，取餐，收拾餐盤，三三兩兩的人坐在一起，即使是說話，也都非常輕聲，根本不會影響別人。感覺這裡面吃飯的同學們都是大神，一個個都是世界奇才，好羨慕這裡的學子啊！
東京大學投訴箱，會單獨為一款食品設置一個意見箱，看來每款餐的高品質都是這樣一步步迭代出來的。
日本人的細緻全球聞名，中央食堂也處處體現出這個日本特色。取餐去入口有屏幕公告欄，三個國家的語言，讓大家一目了然。對於遊客，也有專門的服務員，不僅解釋當日特色菜，從取餐到支付，也一直陪伴。
很多食堂都會開闢一個休閒區，給學生提供一個學習、聚會、社交的場所。東京大學食堂二樓的咖啡館就是這樣的區域。
二樓對比而言就是徹底的「喧鬧區」，咖啡館放的輕鬆的鋼琴曲，奇怪的是，在一層的時候非常安靜，卻聽不到二樓的喧鬧，感覺利用空間隔斷成了2個獨立的區域。特別在乎音量的日本人，估計在設計之初，就考慮聲音的因素，讓二樓的學生可以徹底的「狂歡」。
二樓還提供各種西式餐點，價格對比東京物價依然是白菜價，讓愛西餐的學生有了更多的選擇。
東大生協商店裡面還藏著一個超人氣商品！東京大學把赤門拉麵的滷子做成商品出售，買回去後用微波爐加熱，澆在煮好的面上就可以了非常適合當做帶給親朋友好友的土產，也滿足了許多畢業生離開東大後的胃，很有人氣哦！
校內小型超市有好幾家,包括星巴克咖啡等,價格完全不超過東京都內任何一家店,而且品種很繁多。
怎麼樣，花點時間來東京大學走一走看一看，感受一下東大學霸的氛圍，再到中央食堂去品嘗一下這裡的餐飲，也來一碗辣得淌汗的赤門拉麵吧！
一名剛剛畢業的東大學生說起東大來，說了這麼一段話：在東大，任何一個地方都是面帶笑容的為你辦事，生怕你有絲毫的不便，有不懂的地方都是耐心講解，比這更進一層是這些職員每一年都在積極地對現有的活動和組織進行改變，他們真的在絞盡腦汁去想我們還能怎樣才能更方便學生.。
動心了嗎？那就努力學習加油哦！
東大不愧是芊芊學子們夢寐以求的學府！
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