不管是水煮魚還是麻辣辣蝦，都能讓人垂誕三尺，而其中一種重要的食材就是辣椒。辣椒不僅營養豐富，而且味道獨特，有祛風、開胃、散寒、導滯等功效，但因為其性味辛熱，所以，夏天吃辣要注意。
一、夏天吃辣能開胃
夏日到來，炙熱的天氣，令很多人都失去了好胃口，而且消化功能也隨之減粥，容易產生乏力、神情倦怠、胃腸不適等症狀。這時，適當吃一些辣撒館則激食慾，並且可以促進人體排汗、增添涼爽舒適感，能有效防止高溫、高溼時導致的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱等現象。
食用辣椒還能改善心臟功能，促進血液循環，另外，經常吃辣能降低血脂、預防血栓和心血管系統疾病。且辣椒中含有豐富的抗壞血酸和胡蘿蔔素，具有一一定抗癌效果。辣椒所含的鈷在維生素B12合成中能發揮重要作用，並具有促進造血的作用，所以，無論是香辣的水煮魚還是麻辣的小龍蝦下都受到人們的追捧，即便是炎熱的夏季也樣。
二、不要吃過多辛辣食物
雖然水煮魚和麻辣蝦好吃，但食用過量辛辣食物對身體健康非常不利。有很多人吃水煮魚和麻辣蝦後感覺胃部不舒服，這是因為食用過多辣椒的原因。辣椒中的辣椒素對胃腸黏膜有劇烈的刺激作用，導致胃腸高度充血、蠕動加快，引發胃痛、腹瀉等病症，進而導致胃腸疾病，甚至痔瘡出血。
口腔潰瘍、高血壓、胃潰瘍、便秘、痔瘡患者不適合吃辣。服用維生素K及止血藥時更不應該吃辣；辣椒不要和胡蘿蔔、動物肝臟一同食用；泌尿系統結石疾病和風熱病患者最好也要忌食辛辣食物。
三、吃水煮魚的注意事項
1.水煮魚富含高蛋白、高熱量的食物，所以食用時應該搭配一些蔬菜、水果，以此避免營養不均衡，缺乏維生素。
2.通常情況下，吃太多水煮魚會導致咽喉腫痛等上火症狀，所以，吃水煮魚後要適當喝一些菊花茶來化解上火症狀。
3. 不要食用過量水煮魚，更不能隔三差五地吃水煮魚，無論多喜歡吃都應該適可而止，否則會影響身體健康。
4.吃水煮魚後，第二天感到腸胃不適時，應該多喝茶，或吃一些有利於清理腸胃的食物，如胡蘿蔔、喝點丁香茶，如果食用過多辣椒導致胃不舒服可以服用些樉渭丸含有的丁香、砂仁、山楂等具有養胃和胃、增加胃黏膜的修復作用等。