瓦良格，熟悉海洋軍事的朋友，一定知道它。
不熟悉的朋友？ 煩請自行網絡搜索瓦良格的大名。
在大連，有一家餐廳叫瓦良格船塢，很火很網紅。
(英文名varyag dock，可簡稱為瓦良格，或dock)。
餐廳在鑽石灣濱海公園，離大海近在咫尺，
更確切說，這是大連離海最近的餐廳之一，
夏天直接可以坐在沙灘上吃東西，看海景。
餐廳環境：
這是一家海洋主題的餐廳：餐廳坐落在海邊，美食以海鮮為主，內外裝飾也以海洋艦船為主題。儒勒凡爾納的鸚鵡螺號（海底兩萬裡中一艘潛艇），成為餐廳裡最醒目的裝飾
整座建築更是用20多個貨櫃搭建而成，自內而外透著海洋+工業風。
三層有一個非常大的露臺，據說這裡常年有網紅來拍照，
有許多人來餐廳，不為吃東西，而是專門為上露臺拍照。
天氣好時，便有無敵海景，以及對面高低錯落的天際線。
美食：我們一群人，在一位大連本地吃貨帶領下來到這裡，就像試餐的一樣，點了很多菜。不過放心，每樣一份，淺嘗輒止，沒有浪費。
基本上有種點了一份菜單的趕腳，有圖為證（不含甜點）
總體來說，餐廳的每樣出品都不錯。
有幾樣菜印象特別深刻的，先介紹一下。
煙燻本地羊排，據說做過東南亞餐廳的主廚，在製作時放入了香茅草做調味，整個羊排的口感，一下就豐富了很多。
這道菜裡的羊排真的特別鮮嫩，香茅草的清香綜合了煙燻的重口味，吃起來恰到好處，真的要強烈推薦。
雞蛋裡挑骨頭的話，其實這道菜的名字還可以更講究一些。
黑天使墨魚海膽面， 有事海膽！這次在大連，吃了三次海膽，每次海膽的出現都出乎我的意料，但每次的味道都很贊。 （原諒不是大連人，所以可能有點大驚小怪了）
意式墨魚海鮮燴飯，得到小夥伴們的一致稱讚，沒得說，裡邊的海鮮真是又新鮮量又足，不過大約是為了適應國人口味，米飯有點偏軟…
兩款牛排做得都算火候不錯，鮮嫩多汁又很有嚼勁，喜歡牛排的可以嘗試。
墨西哥玉米片，雖然只是小吃，可出人意料的好吃，辣醬的味道很正宗。
喜歡咖喱的人，可以點這道印度咖喱蝦，咖喱味道還行，但不怎麼辣。
香煎西班牙小八爪魚，小八爪魚很Q，是酸甜口的。
我只是有點擔心，喜歡鹹鮮口味的大連人，會不會喜歡。
谷飼牛肉黑醋沙拉，裡邊食材真是很豐富，牛肉、藜麥，鷹嘴豆、杏仁…
許多人說，西餐廳一旦有了漢堡和披薩，檔次就立刻降低許多。
不過瓦良格原本立意就是一家親民餐廳，不怕被人說檔次低，
餐廳還真的有不少味道很贊的漢堡、披薩、甚至三明治。
金槍魚三明治，金槍魚味道濃鬱；瓦良格芝士牛肉漢堡，用迎合了時尚的黑色麵包，牛肉很多汁。
這個牛肉鵪鶉蛋鵝肝芝士包，食材非常豐富，
不過味道有些複雜，鵝肝味道略微被衝淡。
最後，一定要試試他們家的甜點，同行有個小夥伴，出過一本做甜點和蛋糕的書，可以說是各種高手了， 她對瓦良格家的甜點讚不絕口。
芝士蛋糕、拿破崙， 特別是這款插入了巧克力冰淇淋的舒芙蕾，很驚豔。
綜合評價，有不少可圈可點，大部分都不錯，當然也有少數像恰帕斯炙烤春雞這樣的菜品，不太符合我的口味…
總體來說不錯，而且人家還有網紅的露臺、無敵的海景…
嗯，如果大家去的話，有海景的座位，貌似要提前預定。