薄荷是我家陽臺常年養殖的香草，喜歡薄荷碧綠的顏色、清涼的芳香，養顏提神還可以驅趕蚊子，修剪下來的薄荷葉可以泡水喝，也可以當做菜的調味料，味道都很清香好吃，我還常用薄荷葉來裝飾自己做的西點，有鮮嫩的薄荷葉點綴，甜點更亮豔誘人。薄荷有很多品種，現在花市上賣的大多是能食用的綠薄荷，也叫荷蘭薄荷或留蘭香薄荷，顏色深綠皺紋葉片。薄荷比較好養，只要通風給足水分就能蓬勃生長，薄荷還能剪枝插養，修剪下來的枝條直接插在另一盆泥土中能再生根長葉，一盆能變成多盆，薄荷也能水培，剪下的枝條直接插在水瓶中，也能繼續生根茂葉，我家經常會在廚房放上一瓶水培薄荷，增添生機和清香。
薄荷可以泡水喝，也可以做菜當香料，去腥增香非常清香，以下幾款就是用薄荷做的飲料和菜餚：---檸檬薄荷水---清涼檸檬薄荷水是我家夏日常飲，做法也很簡單，取幾片薄荷葉和幾片新鮮檸檬一起加涼開水衝泡即可，也可以再加點蜂蜜，口感會更甜潤，清涼薄荷飲能讓人心情振奮消除疲憊。---薄荷手撕雞---薄荷除了泡水還可以用來做菜，去腥增香效果非常好，薄荷手撕雞也是夏日我愛的菜，清涼鮮美特別適合夏日。通常手撕雞裡會加香菜，但家裡陽臺有薄荷的，就可以換個口味用薄荷來替代香菜，比用香菜更清香好吃。手撕雞調味料做法：大蒜末和紅椒碎混合，加入少許鹽和醬油，淋入燒熱的油使之散發出香味，油稍涼後加入薄荷葉，再淋到手撕雞上即可，同樣的薄荷醬汁也可以用來淋白切肉，也清香好吃。
---荔枝莫吉託---莫吉託是很多酒吧的夏日酷飲，做莫吉託不能缺薄荷，除了薄荷，材料還有朗姆酒、氣泡水、糖漿、檸檬等，水果可根據自己喜好添加，可以做成草莓、芒果、荔枝、楊梅等多種口味，做法也簡單，薄荷葉片稍拍一下讓其散發香氣，放入杯中，加入朗姆酒和糖漿，加入冰塊和去皮荔枝，最後加滿氣泡水，上面用薄荷葉點綴即成，淡淡的酒味清涼香甜的口感，非常適合夏日，酒和糖漿的量可根據自己喜好調整，用青檸檬口感更好。---奶油薄荷醬---這是用薄荷葉加淡奶油煉乳和糖做的奶油薄荷醬，特別清涼鮮香，用來抹麵包非常美味這是我自己做的蛋糕，加點薄荷點綴一下就非常亮豔好看以前買的一小盆，現在插養後陽臺有好幾盆薄荷了，都長得不錯水培的也長得很好，泥土插養的話，也可以先水培，等長根後再移植到土盆中，會長得更好養植薄荷要注意通風多水，長高的枝葉要經常修剪，越修剪薄荷就長得更好。
薄荷葉應該還有更多的食用方法，大家有其它食用方法就可以相互交流。