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王晶，原名王日祥，1955年5月3日出生於中國香港，祖籍浙江省紹興市，香港電影導演，電視劇導演、編劇、製作人。在香港是一位家喻戶曉的導演人物，父親是導演王天林。 1977年，編寫了第一部電影劇本《鬼馬狂潮》。1978年到1986年期間，編過40多部電影劇本。1981年首次執導電影《千王鬥千霸》。1997年聯同文雋等成立最佳拍檔電影公司。從影以來，他編導及監製的電影包括《精裝追女仔》《最佳損友》《至尊無上》《賭神》等電影作品多達160多部。2014年，王晶因反對「佔中」宣布與支持「佔中」的藝人杜汶澤、黃秋生 和何韻詩絕交，並刪除其全部聯繫方式。2017年，監製犯罪電影《 大嫂》。
2018年3月，憑藉《降魔傳》獲得第九屆中國電影金掃帚獎2017年度最令人失望導演提名；8月24日，監製的動作電影《大師兄》上映。
編劇，為《歡樂今宵》撰稿[1]。
1977年編寫第一部電影劇本《鬼馬狂潮》[2]。
1981年，首次為邵氏電影公司拍攝了電影《千王鬥千霸》[3]。同年編劇電影《勇者無懼》。
1982年，指導拍攝第二部電影《賊王之王》。同年拍攝電影《獵魔者》。
1983年，指導電影《花心大少》[4]。
1984年拍攝電影《青蛙王子》，同年又指導《我愛羅蘭度》與《南鬥官三鬥北少爺》。
1987年，拍攝電影 《精裝追女仔》。獲得兩千多萬的票房佳績[3]。1988年，《精裝追女仔》系列連拍三部。
1989年， 王晶攜手周潤發、劉德華等拍攝電影《賭神》。用3600萬的年度冠軍票房一舉將王晶扶上了香港賭片之開山鼻祖[5]。
1991年，王晶再次攜手周星馳拍攝電影《賭俠》。最終迎來了全面飆紅的過4000萬港幣的票房。同年還拍攝電影《整蠱專家》、《贏錢專家》、《賭俠II之上海灘賭聖》等[6]。
1992年，王晶有兩部與周星馳合作的電影《鹿鼎記》和《鹿鼎記二：神龍教》上榜香港年度十大票房[3]。