大蒜的功效與作用 大蒜不能和什麼一起吃

原標題：大蒜的功效與作用 大蒜不能和什麼一起吃

　　原標題：大蒜的功效與作用 大蒜不能和什麼一起吃

　　大蒜，大家都知道對吧，作為生活中一種常見的調味食物，可以生吃可以蒸煮，並且營養非常的豐富，具有殺菌消毒的作用，但是你知道嗎?食用大蒜是有很大的講究的，並不是可以隨便食用的，不然會傷身的。那麼大蒜不能和什麼一起食用呢?一起去看看吧!

　　大蒜的歷史很悠久了，人們對於大蒜也一直是很鍾愛，很喜歡，但是大蒜可不是隨便就可以吃的哦。

　　大蒜不能和什麼一起吃?

　　大蒜又名葫，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。明李時珍著《本草綱目》稱：大蒜「其氣燻烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，闢邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。」

　　食用大蒜好處多，但也要注意避開相剋食物。那麼大蒜不能和什麼一起吃呢?

　　1、大蔥

　　大蒜千萬不能和大蔥一起食用，因為這2中食物本身都是屬於一種刺激性的食物，兩者同吃對於腸胃健康是不好的，會出現腹瀉以及腹痛的現象。

　　但這僅限於生吃的時候。在加熱之後，其中的強烈刺激性二硫化物被分解，產生甜味物質，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應，應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調，用作炒菜時的調味品，是完全無需擔心的。

　　2、羊肉

　　大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。