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大家好，咱們又見面了。今天小編為大家帶來的是河北邯鄲武安4大美食小吃，作為武安人的你看看有沒有全吃過，沒吃過三樣以上都不好意思說是武安人。
武安拽面
武安拽面是河北邯鄲武安的特色美食小吃，也是武安人的家常便飯。其製作可分為四步分別為：軋面、打滷、拽面、撈麵，每一道工序都十分的講究，也非常的重要。武安的拽面比普通的麵條要稍微的寬上一些，吃起來非常的勁道。
拽面的製作技術要很強，一定要掌握好要領，首先是和面的時候要放置脫水，拽面的時候必須均勻，下鍋之後好散開，以防止變成一坨。武安的拽面還可以根據個人的口味和喜好不同製作不通的拽面，有：炸醬拽面、肉滷的拽面、素的拽面等等。甚至還可以根據顧客的要求麵條粗細、薄厚、寬窄的調整。還有在您吃完面之後要將筷子平放在碗上，這是一種禮儀，在武安很多大人從小就教育自己的孩子怎麼注意餐桌的禮儀，筷子怎麼放等等。還有就是拿筷子的長段有說法，拿的長說明以後娶的媳婦離得遠，拿得近就娶得媳婦近。
武安燴菜
燴菜是武安人的家常菜也是大眾菜，也是很多武安人在賓館飯店宴請賓客時必須上的一道菜。您要問我哪裡的燴菜好吃，我只能告訴您，農村紅白事上的燴菜最好吃。其會在大致的食材為：五花肉、白菜、豆角、冬瓜、丸子、豆腐等等。製作的時候鍋中倒入食用油，然後將各種蔬菜放進去翻炒，再倒入清湯，放入提前煮熟的肉片、土豆、豆腐、丸子、海帶等食材燉上半個小時的時間，開鍋以後再放入調料即可。武安燴菜鵝特點是：多味混合，營養豐富，肥而不膩，鹹鮮適口，可謂一絕。
驢肉卷餅
俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，在武安自古就有吃驢肉的傳統，慢慢的也演變出很多以驢肉製作成的美食小吃，其驢肉卷餅就是很有代表性的小吃。武安的驢肉色紅，肉質鮮嫩，鮮香美味。在武安通樂村的驢肉最多，每到傍晚的時候大街小巷都是賣驢肉的，每一個驢肉攤或者店都有驢肉卷餅。將烙制好的餅平放在案板上，然後取適量的驢肉放在上面，再放點驢油和小蔥，一卷用紙包起來就完成了，餅香加肉香，綿軟上口，香而不膩，回味無窮，解讒解餓。
蕎麥灌腸
在武安蕎麥灌腸深受人們的喜愛，其河渠村的灌腸最為有名。武安的蕎麥灌腸是用蕎麥麵用水和面，和成麵糊裝，然後放入蒸籠蒸熟，蒸熟之後取出將其切成薄片，再放到平底鍋上煎。平底鍋中放油（可以放驢油），然後將蕎麥腸片放到平底鍋中煎制，鍋周圍放一鐵圈，煎好的就夾到鐵圈上。吃灌腸時必須沾蒜沫兒，沒有蒜沫兒不出味兒。煎灌腸街頭小攤隨處可見。其口味香軟，口感極佳，是武安地道小吃。
以上就是小編為大家介紹的河北邯鄲武安極具特色的4道美食小吃，其實河北邯鄲武安小吃遠遠不止這些，還有很多很多，小編這裡就不一一介紹了。如果您還知道河北邯鄲武安有哪些美食小吃，歡迎下方留言補充，小編會在今後的文章中整理髮布。
今天咱們就到這裡，最後祝讀者朋友們身體健康、吃嘛嘛香，下期再見嘍。