火鍋底料中藥材成分重新劃定 用罌粟殼將被查處

2020-12-19 搜狐網
　　火鍋底料裡的中藥材成分將重新劃定

　　選火鍋底料可要悠著點
　　新聞背景

　　日前，國家食品藥品監督局發出通知，要求進一步規範餐飲消費環節中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為。其中，在火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐等火鍋原料，在鮮榨果汁中濫用食品添加劑等將成為打擊重點。

此外，國務院衛生行政部門將制定傳統習慣中既是食品又是中藥材的物質目錄，未在目錄範圍內的中藥材將不允許作為烹調食材或調味品。

　　本報海口4月6日訊(記者 李灝實習生侯豔春)連日來，記者調查海口火鍋市場發現，大部分商家在火鍋中，都會放含中藥調味品的底料，比如火鍋調味用豆蔻、人參、沙仁、枸杞;烏雞湯用當歸、黨參;小盅雞包翅用西洋參等。此外，各種已調配好的含中藥材的火鍋底料在超市和農貿市場都有賣。

　　海口工商部門有關負責人告訴記者，工商部門曾經查處過含罌粟殼的火鍋底料，這些底料能讓火鍋湯喝起來味道更為鮮美。現在一些商家不敢明著來，就在暗地裡用這些違規原料熬火鍋湯。下一步，工商部門將配合藥監部門，對在火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐等行為進行查處。如消費者發現商家有違規行為，可撥12315投訴舉報。

(責任編輯：郭揚)

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