原標題：黑枸杞被瘋炒至1斤上萬元 專家稱功效與紅枸杞差距不大
【導讀】黑枸杞近來以「抗癌明星」身份出現在人們的視野中，價錢被瘋炒到每斤上千甚至上萬元，而黑枸杞實際功效被誇大，消費者購買需謹慎；目前市場上以養生為賣點的月餅受追捧，而「滋補養生」是虛名，消費者切莫盲目跟風。《天天315》聚焦本周食品領域消費投訴熱點。
央廣網北京9月20日消息 據經濟之聲《天天315》報導，大家都知道，枸杞是個寶，很多人在休閒時都會泡上一杯枸杞茶飲用，或者做菜的時候放進幾粒，對身體有相當好的滋補作用。但你聽說過黑枸杞嗎？最近有一種「神藥」——黑枸杞被傳得邪乎，說它珍稀、野生、高海拔，甚至有人稱它為「抗癌明星」，因而價格一路走高，由幾年前的每斤幾百元炒到現在每斤上千元，甚至上萬元。
黑枸杞的功效真有這麼神奇嗎？價格被瘋狂炒作的背後有哪些不為人知的秘密？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅就相關話題做出了分析與解讀。
枸杞在我們的印象中是紅色的，是養生佳品。而最近，「黑枸杞」突然以「抗癌明星」的身份闖入人們眼球。而且，價格由幾年前的每斤數百元炒到現在每斤上千元，甚至達萬元，為此還出現「數千外來者掠奪黑枸杞」事件。
黑枸杞的外觀什麼樣，它的產地和產量是一個什麼情況？
朱毅：黑枸杞長一怕不苦，二怕不旱，它生長在像寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內蒙古西部、陝西北部、甘肅和西藏這些地方，但是都是菱形分布；還有俄羅斯的西伯利亞，一些中亞和伊朗貧瘠乾旱的地方，人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘。
黑枸杞確實是目前發現花青素含量最高的天然野生植物，原來覺得藍莓特別是高大上了，它比藍莓含量還要多，算是一種藍色的野生妖姬。現在花青素的產品特別熱門，之前說吃葡萄的皮、吃葡萄的肉還有吃葡萄的籽，不就是為了要吃這些東西嗎？現在有這樣一個東西橫空出世，所以大家趨之若鶩。
賣黑枸杞的店家這樣介紹：「雖然都是枸杞，但黑枸杞的藥用價值、療效比普通紅枸杞要好得多。黑枸杞是野生的珍稀藥，既能養顏，還能助睡眠、抗衰老。」很多人在關注，黑枸杞和紅枸杞差異有那麼大嗎？
朱毅：現在有幾十倍、上百倍的價格差，但是它們之間的功效差距沒有那麼大。我們國家藥食兼用食品當中的一個物品就是枸杞，當然它沒有分黑和紅，黑和紅藥用價值都是一樣的。不過黑的裡面花青素多，有水溶性的色素，不同的水泡出來的是不一樣的顏色，因為酸鹼度不一樣。通常來說，用礦泉水泡出來就是紫色的，用自來水泡出來的是藍色的，用溫度特別高的水就會把花青素溶解了，從而顏色就會變淡。只是我覺得消費者在這個時候，還是很鎮靜，以前黑花生大家很害怕，以為是染色的。但是黑枸杞由於是人跡罕至，是非常難以拿到的地方拿來的，所以就非常信賴它。紅枸杞看上去，祖國山河一片紅，看上去很壯觀的樣子，但是黑枸杞稀稀拉拉，而且灌木從很矮、很小。而且生長地方特別貧瘠，它一年只能長兩三釐米，而且採摘的時候，皮特別薄，不能夠拿手摘，得拿剪刀從根部一個一個剪下來，採摘也很不容易。
不過既然允許有LV包，有蘭蔻、香奈兒這些奢侈品存在，食品當中，也同樣允許有一樣能夠表示表示社會階層、表示個人財富的相應的食品奢侈品的存在。讓有錢人花錢、沒錢人賺錢的樸素經濟規律發揮到極致，也是活躍和拉動了市場。但是這要在不傷害環境的大前提下來吃這些東西。
記者在某電商網站看到，經過精細包裝的優質野生黑枸杞最高可賣到每千克上萬元。在網絡搜尋引擎鍵入「黑枸杞」一詞，相關信息多達13.6萬條，有網上賣家介紹，黑枸杞是藏藥，還有的說是維藥它的藥用和保健價值究竟是怎樣的？
朱毅：有時候是心理暗示，覺得自己花成千上萬的錢才值得。它的藥用價值實際上被無限制的誇大了。奢侈品市場，它一定是此消彼漲，打掉了一個，另外一個肯定會有。也即這些奢侈食品存在的意義，遠遠大於自身的營養和保健價值。有的人是為了找到一種足夠自尊的象徵，找到心理的優越感，很多時候吃的不僅僅是枸杞本身，吃的是一種身份，一種感覺，它的體驗價值大於食用價值，而對於普通人來說，則沒有必要跟風。
到底食補在中國老百姓的心目中的地位和實際效果是否存在？
朱毅：每個人心中都住著一個帳目本，必須要承認這個人你吃什麼，最後就長成了什麼，不管是西方的醫學還是我國的傳統醫學和現代醫學都是承認的。因此食補肯定比藥補強，像枸杞等在藥和食之間遊走的這種東西，很可能在一小撮別有用心的人沒有邊際、守節操的吹捧下，讓大家鬼迷心竅。不過要想健康，不要老想著吃藥，要想著防患於未然，把自己一日三餐照料好這是最大的養生，不要以為有錢就吃枸杞，吃了枸杞就百病皆無，不要有這樣的思想，健康沒有捷徑可走。
至於枸杞怎麼食用最好，朱毅說，泡水只是把水溶性花青素泡出來，色素出來了，如果讓枸杞營養成份最大的吸收，其實咀嚼並將它咽下去，但吃一小把就夠。
對於黑枸杞這樣的高端補品，消費者應該怎樣認識？
朱毅：以不變應萬變，每天保證什麼都少吃一點，應季有什麼就吃什麼，大家吃什麼我就吃什麼，沒有必要那麼別出心裁，獨具一格。均衡膳食、適度鍛鍊、充足睡眠、平靜心情，這才是通向健康不二法門。
還有一個星期就是中秋節了，各大超市也紛紛搭建了月餅的專區，挑選的人絡繹不絕。而且現在月餅不像以前打著多高檔的牌子，現在主打健康、保健、養生的新式月餅，而且這些所謂的營養月餅上面大都標註了添加有螺旋藻、人參、燕窩、魚翅等。
關於價格，其中一款售價為460元的雲腿野山菌月餅，裡面包含了雞樅、牛肝菌、松茸三種口味，共12個，淨含量960克。換算下來，合200多元一斤。面對如此高價，廠家的銷售人員在旁解釋，這是一款「素食」類月餅，主打的是配料「天然」，非人工養殖，十分「健康」。記者瀏覽了一圈發現，凡是添加了一些與健康和養生相關食材的月餅，身價都要比普通的傳統月餅略高一些。例如，一款加入了山茶油的6盒裝月餅，售價為178元。一款加入了南瓜、紫薯、烏梅、蜜瓜等粗纖維和水果的月餅，售價為189元。而一款主打「茶文化」，加入了鐵觀音茶粉、紅茶粉、綠茶粉的月餅，售價為238元。
這些打著「健康」旗號的月餅是否真的對人體有益呢？
朱毅：這要看它到底是否名副其實，這樣補那樣補，這些人已經非常努力了，但是未必就是健康宜人。比如它加了粗糧，沒有用粳米白面，但是粗糧入夥了肯定是粗糙的，為了保持口感的細膩，只好加入大量的油脂，這樣消費者就不知不覺攝入了更多的脂肪。
隨著代購的流行，如今有賣家賣起了「海淘」月餅，產地從香港到澳門，再到越南、泰國的都有，香港的相對較多。然而，最近有消費者反映，自己通過代購購買月餅，在入境時被查扣了。那麼「海淘」月餅靠不靠譜呢？
朱毅：為防止動植物疫病及有害生物傳入，保護我國農林牧漁業生產和公共衛生安全，《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》中，肉、蛋、奶產品及相關製品等被列為禁止攜帶、郵寄進境。但是像五仁月餅、水果月餅還是可以寄。不過有這樣規定的不止是我們國家，一些國家像美國、西班牙、澳大利亞等對月餅的一些規定跟我們國家差不多；俄羅斯和新加坡要求寄月餅時一定要提供提供相關的證明；德國、韓國、泰國、菲律賓一共有34個國家和地區命令禁止收寄月餅。
談及月餅的選購方面，朱毅認為首先要少吃，不管怎麼選，選不選，都要控制總量。我們要進行這個儀式，這個儀式持續比較久，而且其成為了一種禮尚往來的形式。有很多家為了迎接八月十五，從這些天開始吃，每天早餐吃月餅，飯後還吃，月餅做宵夜，等到八月十五之後，雖然這個商店裡面的月餅下架了，自己家的月餅還有好多，還繼續把它當早餐。
朱毅建議月餅廠家在包裝上再下一些功夫，如果包裝盒能夠變成一個日曆、包書的皮等，讓它廢物利用或者變成一個紙帶，資源化利用。另外，一家人可以在八月十五DIY月餅，一家人一起做，其樂融融。