黑森林蛋糕
很喜歡吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不錯哦
原料：低筋粉、牛奶、雞蛋、白砂糖、可可粉、玉米油、淡奶油、巧克力、糖粉。
做法步驟：
第1步、玉米油和牛奶混合均勻
第2步、加入蛋黃和15g白砂糖，混合均勻
第3步、加入過篩的低粉和可可粉
第4步、切拌法攪拌均勻，靜置
第5步、蛋白加入15g白砂糖打發
第6步、打到大氣泡加入15g白砂糖打發
第7步、最後打發到細膩狀態加入白砂糖打發
第8步、打發成硬性小尖角即可
第9步、蛋白霜分三次加入麵糊中
第10步、麵糊倒入六寸戚風模具中，輕震幾下
第11步、放入預熱好的烤箱下層，155度。60分鐘
第12步、巧克力隔水融化
第13步、用勺子舀在平盤上，放入冰箱冷藏，巧克力變硬就拿出來
第14步、用勺子刮成巧克力屑
第15步、烤好的蛋糕倒扣
第16步、淡奶油加入糖粉打發
第17步、蛋糕切三片
第18步、一層奶油，一層巧克力屑
第19步、最後抹面，不需要太平整
第20步、表面撒上巧克力屑
第21步、最後擠一圈奶油，擺上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！
來自 美食天下 寶兒梧桐 的作品。