送春迎夏這種水果最該吃，酸甜可口生津開胃，教你花樣吃法
穀雨是春季的最後一個節氣，穀雨後，便將迎來夏季的第一個節氣，立夏。在春夏交接的這段日子，氣溫逐漸升高，而脾胃相對虛弱，人經常會出現乏力，沒胃口等症狀。菠蘿是此時時令的應季水果，它氣味芬芳，酸甜可口，食之生津開胃，最適合這個時節享用了。
食用菠蘿要注意什麼
由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，且對人們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮會有刺激作用。所以食用菠蘿應當將果皮和果刺修淨，將果肉切塊後放在淡鹽水中浸泡15分鐘以上，浸出甙類，然後再吃。
菠蘿內含的蛋白分解酵素相當強，如果空腹吃，很容易造成胃壁受傷。而在在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿是大有好處的，可以解膩助消化。
菠蘿的花樣吃法
菠蘿除了切塊直接吃，其實還有很多花樣的吃法，在這菠蘿最旺盛的季節，感興趣的朋友不妨可以換著花樣試試看呢。
鮮榨菠蘿汁
1.菠蘿去皮切小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.放入榨汁機，按自家的機器設定，出汁後渣不用扔掉，還可以用來做鳳梨酥的餡料。
3.打出來菠蘿汁，撇去浮沫，倒入玻璃杯，即可飲用。加一些蜂蜜，口感更好。
4.還可以搭配甜橙，芒果等做成混合的果汁，鮮榨的鮮果汁實在比市售飲料好太多了。
菠蘿罐頭
1.菠蘿成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.浸泡好的菠蘿裝入乾淨的玻璃瓶中。
3.鍋中燒水放入適量冰糖，煮至冰糖溶化。
4.冰糖水稍微晾涼，用勺子灌滿每個裝好菠蘿的罐頭瓶中。
5.放入蒸鍋，加足量的水，隔水蒸20分鐘左右。
6.關火，打開鍋蓋後迅速把罐頭瓶的蓋子擰緊，罐頭放涼後你會發現不容易擰開了，已經和外面的空氣完全隔絕，這樣放幾個月都不會壞掉。
7.即開即吃非常方便。
菠蘿咕咾肉
1.豬裡脊切成1釐米見方小塊，用料酒、鹽、糖、胡椒粉、生粉、生抽醃製入味半小時。
2.菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。
3.青紅椒切小塊，一個雞蛋打散備用。
4.把 裡脊肉先裹上一層蛋液，再裹上一層幹澱粉，抖落多餘的浮粉。
5.油燒至五成熱時，逐個下油鍋炸至定型撈出，再復炸一遍。
6.起鍋，放少許油，放2大勺番茄醬，1勺糖，炒至白糖融化。
7.放入肉粒，快速翻炒均勻，放入青紅椒，加鹽調味。
8.最後放菠蘿粒，裹勻醬汁後出鍋。
菠蘿炒飯
1.把菠蘿頂削一點，對半切開，裡面掏空。
2.果肉切成小丁，用淡鹽水浸泡一下,控幹水分。
3.火腿切丁，黃瓜切丁，還可以另外準備一些豌豆粒或者玉米粒作為配菜。
4.起鍋熱油，加入配菜翻炒至八成熟。
5.下入冷飯炒散，調入適量的鹽，翻炒均勻。
6.盛入挖空的菠蘿盞中。
菠蘿乾
1.菠蘿去皮去菠蘿眼，然後切均勻薄片，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.瀝乾水分，均勻地平鋪在乾果機的網架上。
3.放入乾果機，設置溫度80度，時間3小時。
4.到時即可取出，直接吃酸甜帶著點韌勁，泡水微酸帶著果香。
菠蘿蝦球
1.菠蘿去皮切成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.鮮蝦洗淨去殼，由背部切開，剔除腸泥，全部處理好後加少許料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻。
3.青椒，番茄切成小塊備用。
4.先下蝦仁炒至捲曲變色，盛出。
5.鍋中留底油，下番茄翻炒出汁，再加入番茄醬，糖，少量鹽，適量水，炒至濃稠。
6.下入青椒塊，菠蘿丁，蝦仁，翻炒均勻即可。
酸甜可口的菠蘿您喜歡嗎？關於菠蘿的花樣吃法，分享就到這裡。您還會用菠蘿做什麼樣的美食呢？等您來說。
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