枇杷又名「蜜丸」、「琵琶果」，與櫻桃、梅子並稱為「果中三友」。
枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月為盛產的季節。
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、維生素B、維生素C，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素。因此，枇杷也被稱為「果之冠」。
枇杷可入藥，可防老化。《本草綱目》記載其「氣味甘、酸、平、無毒」。其中以枇杷葉藥用價值最高，其所含皂角甙和維生素B1可清肺和胃，降氣化痰，多治因風熱燥火、勞傷虛損而引起的咳嗽、嘔吐、飲食不下，亦可用於清暑。枇把葉的成分可促進血液循環，用熱敷枇杷法治療頑固性肩痛有良效。令中老年人深感苦惱的夜間尿頻症，也可用枇杷葉治療。
最重要的，枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
1、枇杷膏
【原料】枇杷肉500克，冰糖600克。
【做法】將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
2、枇杷粥
【原料】枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。
【做法】以水煮冰糖，隨後入淘乾淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。
3、枇杷薏米粥
【原料】鮮枇杷（去皮）60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
【做法】1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。
（2）先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
【功效】枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於治療肺熱所致粉刺。
4、枇杷桑葉菊花粥
【原料】枇杷葉15克，桑葉10克，菊花lO克，粳米60克，冰糖適量。
【做法】
（1）藥材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。
（2）加入粳米煮成粥，再加冰糖調味即可。
【功效】桑葉、枇杷葉和菊花具清肺熱之效。中醫有所謂「肺主皮毛」之說，故清肺熱可抑制皮膚皮脂腺分泌過度旺盛，減少額頭、鼻頭粉刺的產生。
5、百合枇杷羹
【組成】百合（鮮者良）30克，枇杷30克（去核），鮮藕30克洗淨切片，澱粉適量，白糖少許。
【做法】將百合、枇杷果肉和藕同煮，將熟時放入適量澱粉調勻成羹，食時加白糖少許，亦可放入少許桂花，不拘時食用。
【功效】潤澤肌膚，令皮膚玉白。滋陰潤肺，清熱止咳。適用於燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸，以致肺失清肅而引起的乾咳不止甚至咳唾帶血、面頰及唇皆紅赤，舌苔薄幹、脈細數無力等症。
美麗心經
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、維生素B、維生素C，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育的功用。