2019年營養師網上如何報名及考試地點公布。在我國，營養師可以追溯至周朝的「食醫」。《周禮·天官·冢宰》書中在主管醫療衛生的官員下設了四種不同職責的醫官：食醫、疾醫（內科醫生）、瘍醫（外科醫生）和獸醫。其中「食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊」，負責調配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養等，相當於現代的營養師。隨著我國經濟的飛速發展，人民生活水平逐步提高，對營養及營養師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部於2005年10月發布了公共營養師等11個新職業。2006年，中華人民共和國勞動和社會保障部頒布《公共營養師國家職業標準（試行）》，該標準的制定和頒布為推動我國營養師職業發展起著積極推動作用。國民營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。2006年中國衛生部公布了2005年城鄉居民主要死亡原因，慢***惡性腫瘤、腦血管病和心臟病為城鄉居民前三位死因，農村居民前三位死因分別是呼吸系統疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤。專家稱，慢***已經成為中國目前最沉重的疾病負擔。2004年，衛生部、科技部和國家統計局聯合發布的調查報告顯示，我國居民營養與健康狀況不容樂觀，與膳食相關的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病發病率逐年上升，患者年齡不斷下降。2005年世界衛生日，《焦點訪談》曾經對幼兒園、學校、社區和居民家庭的膳食狀況進行過調查。調查發現，雖然我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，但同時我國也面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。對於規範本職業的從業行為，提高從業者職業能力，為我國建設一支專門的營養方面專業人才隊伍將起到積極作用。
根據調查，造成上述問題的原因有幾個方面：
第一，雖然大多數人關注營養問題，但是仍缺乏必要的營養知識，結果出現城市居民營養過剩與農村居民營養不良並存的現象。
第二，是缺乏指導營養飲食的營養師。
當人類暈頭轉向地研究慢***的源頭時，卻莫名其妙地發現：根源是人類自己造成的，其中營養不良成為最主要的核心因素。慢***最好的方式就是早預防早治療，當醫療成為無法對待慢***的時候，預防疾病的營養師角色，就前所未有地重要了起來。
兩次諾貝爾獲得者萊納斯·鮑林對營養學寄予厚望，他說認為營養學應成為未來的醫學。在20世紀初的愛迪生認為未來的醫生不再給病人藥物，而是引導病人關注人類結構、飲食的保養以及疾病的起因和預防。相信，未來的社會，每個人都是養生專家，都是營養師類型的人物，他們將不依靠醫生獲得健康保證，而是依靠自己來選擇養生的好習慣，獲取健康與幸福。營養師逐漸成為一種新的職業。四是分子原子研究層次，通過組成元素的分子/原子的結構方面進行探討。五是基因結構層次。通過物質最細結構領域與人體基因領域進行觀察，了解物質之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。目前最新發現的酯膜結構，與固體/液體/氣體/結晶體等結構不同，有可能將營養學推向另一個新領域。六是信息研究。如果說前面都是實際物質方面的研究，這裡的研究就是指虛無一樣的信息研究。如人體的電流/磁場/紅外場/紫外場/輝光等，與地球的磁場/宇宙場等的對應關係，都屬於信息研究方面。最有意思的是金字塔能的問題了。它涉及到宇宙場/磁場等域。也就是說這個世界上有看得見的物質也有你看不見的物質。我們的眼睛只能觀察到固定的頻率以內的光線，對可見光波長的偵測範圍,大約在750納米到400納米之間,超過視覺受體偵測的則無法感知,而750納米到400納米在電磁波譜中,僅佔3%左右,人類僅能認知3%或更少的世界。所以，一定要強調眼見為實會犯錯誤。營養師不拒絕優秀的、有效的、毒副作用小的保健營養品；但是拒絕劣質、加藥、有潛伏10年以上才發生危害的營養保健品。營養師必須推行飲食、營養保健品、自身康復能力結合的綜合模式選擇保健品。拒絕承認和認同只有保健品代替食物的作用，而取消食物的基礎作用。任何認為「保健品可以代替了食物」的行為和理論都是不可靠的。報讀營養機構的營養師，凡有違反以上行為並產生不良影響者，機構將不予承認所獲營養師技能證書。如果需要重新獲得認可，除了糾正錯誤之外，申請重新考核，獲得通過後才能予以承認。他說認為營養學應成為未來的醫學。在20世紀初的愛迪生認為未來的醫生不再給病人藥物，
中國公共營養師的產生，源於以下幾方面。
1、中國居民由於缺乏有關營養知識指導，不會吃飯，吃出了很多慢***。像高血壓、糖尿病、肥胖症、兒童哮喘病等慢***發病率呈上升趨勢，並逐漸年輕化。來自衛生部的數據顯示，截至2002年，我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計全國患病人數1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數增加約7000多萬人。據統計，2003年，中國餐飲業的營業額超過六千個億人民幣，2004年，超過7000個億人民幣。餐飲業的發展，促進了我國經濟的發展，但是，在社會公眾吃出的慢***的發病率也著實令人吃驚。餐飲業銷售額排名第一、第二位的火鍋和洋快餐。據調查統計們吃火鍋時由於量或方法不合理，出現寄生蟲病、兒童哮喘病、痛風、膽囊炎、胰腺炎的發病率提高，甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關係等等。
2、社會公眾的營養問題關係到我國經濟的發展。由於慢***的發病率逐年提高，造成國家和社會公眾的醫療費的高額支出，同時，因為身體有病，影響了人們的工作能力和智力的發揮，直接影響了社會經濟的發展。僅非典期間，我國CDP就降低了0.5個百分點。
3、全球就業、創業市場的需求。日本等發達國家每三百人就有一名營養師，我國13億人口，在冊營養師不足3000人，並且，一部分已經大齡，退休休息，一部分在醫院做臨床營養師，從事疾病的治療。而學校、企事業單位、健身中心、幼兒園、社區等需要普及營養知識的地方普遍缺相關的營養師。僅解決我國居民營養師需求。大約需要400萬營養師。一部分具有中西醫營養知識和技能的營養師，備受國際營養師市場的青睞。因此，我國公共營養師的培養目標遠遠超過400萬。公共營養師職業的產生促進了我國就業創業工作的發展。
4、職業元素與國際上營養學學術觀點提法統一。根據社會對營養師的需求特點，新職業營養師，主要是在學校、企事業單位等醫院以外的場所從事營養知識普及等工作需求面很寬。主要是公共營養方面的營養師。1997年7月，第16屆國際營養大會召開之前，就公共營養的概念框架的問題安排了專題研討會，與會者爭論的問題是公共衛生與營養、國際營養已不能涵蓋當今種種營養問題，需認定新的學科?公共營養。公共營養是一門獨立的學科，是營養學的一部分。公共營養是通過營養監測、營養調查發現人群中存在的營養問題，又利於營養研究的科學理論用於改善人群中存在的營養問題。