最近幾周，世界局勢動蕩，但威士忌市場一如既往地推陳出新。今天大家就跟著威叔一起來看看9款近期新上市的威士忌。
PINHOOK 4 YEAR OLD TIZ RYE TIME
PINHOOK酒廠TIZ RYE TIME
黑麥垂直系列4年款
類別：純黑麥威士忌
產地：美國印第安納州
年份：4年
酒精度：46.5 %
價格：45美金
產量：12,561瓶
美國PINHOOK酒廠最近全新推出了黑麥垂直系列，之前則已經有類似的波本垂直系列。那麼，這裡的「垂直」該作何解呢？
原來，PINHOOK從當地的大生產商MGP酒廠採購了450桶酒，計劃每年調和並裝瓶其中的50桶，也就是從今年上市的4年款一直到九年後的12年款，從而讓品鑑者直觀嘗到黑麥威士忌隨著時間流逝而產生的細微變化。這也正是「垂直」的用意。
為這一系列打頭炮的便是近期上市的4年款。
不得不說，陳年時間只是決定威士忌風味的因素之一，並且，在研究時間因素的同時，酒廠並無法控制其他影響威士忌的變量（比如氣候）完全不變。
但儘管如此，比較同一批威士忌在不同年份的表現仍然不失其意義。如果你足夠耐心，願意花九年時間與酒廠一起完成這個垂直實驗，那這很可能會是一次大長見識的好機會。
FOUR GATE RIVER KELVIN STRAIGHT RYE
FOUR GATE酒廠「卡爾文河」純黑麥威士忌
類別：純黑麥威士忌
產地：美國印第安納州
年份：7年
酒精度：56.6 %
價格：200美金
產量：1,382瓶
美國FOUR GATE酒廠之前一直生產波本，新上市的這款乃是其第一次推出黑麥威士忌。
這款「加爾文河」（River Kelvin）得名於蘇格蘭格拉斯哥（Glasgow）市的同名河流。與上一款PINHOOK的黑麥相同，它也是在印第安納州的威士忌基地MGP酒廠蒸餾，但95%黑麥加5%發芽大麥的原料配比、未過桶的工藝，都賦予它獨特的性格。
FORTY CREEK THE FORAGER
FORTY CREEK酒廠「搜尋者」威士忌
類別：「草本威士忌」（「Botanicalwhisky」）
產地：加拿大安大略州
年份：未標明
酒精度：40 %
價格：35加拿大元
Campari集團旗下的加拿大著名酒廠FORTY CREEK最近推出了可以說是世界上第一款植物草本風味的威士忌「TheForager」。
酒廠先將普通的威士忌陳年3年，再加入從加拿大東部野外採集到的杜松子、拉布拉多茶、雲杉葉尖、艾蒿、甜蕨類植物，浸泡大約48小時，製得這款獨特的「威士忌」。
這聽起來豈不是很像金酒的製作步驟和風味特徵？沒錯，這款「The Forager」正是希望打破威士忌和金酒之間的界限，甚至成為金酒的代替品。
嚴格來說，儘管加拿大針對威士忌添加品的法律相對寬鬆，比如允許在威士忌中加入最多9.09%非威士忌的陳年烈酒或葡萄酒，但並沒有任何法律允許在其中加入植物成分。
因此，「The Forager」雖然以威士忌為基底，但並不能稱之為法定意義上的威士忌。不過，如果金酒和威士忌都是你的心頭好，不妨試試這款兩者的完美結合。
SWEETENS COVE 13 YEAR OLD TENNESSEE STRAIGHT BOURBON
SWEETENS COVE
田納西純波本威士忌13年款
類別：純波本威士忌
產地：美國田納西州
年份：13年
酒精度：各異（原桶強度）
價格：200美金
產量：14,000瓶
SWEETENS COVE波本的發布可謂是最近美國威士忌圈的最大新聞。它並不是一家酒廠的名字，而是美國田納西州一家傳奇高爾夫俱樂部的名字。
高爾夫怎麼會和波本扯上關係？原來背後是作為俱樂部創始人的美國橄欖球明星Peyton Manning和網壇傳奇Andy Roddick的背書和牽線。
據Manning所說，他們在打高爾夫時，總會根據田納西州的傳統，在上場前喝一小杯威士忌，久而久之，便想自己生產一款高端、獨一無二的威士忌，來致敬這個同樣獨一無二的高爾夫俱樂部。
於是，他們請來了Castle & Key酒廠前首席釀酒師Marianne Eaves。她選用84%玉米、8%黑麥、8%發芽大麥作為原料，共調和了五批波本，均為原桶強度，酒精度在50%至52%不等。
另外，SWEETENS COVE作為威士忌品牌，在不遠的將來還將推出其他高端又獨特的威士忌，包括Marianne Eaves已經選定的四款表現非凡的單桶。
PORT ELLEN UNTOLD STORIES: 40 YEAR OLD9 ROGUE CASKS
艾倫港酒廠「未說的故事」系列
「失常」九桶40年款
類別：單一麥芽威士忌
產地：蘇格蘭艾雷島
年份：40年
酒精度：50.9%
價格：6500英鎊
產量：1,380瓶
Diageo集團最近推出了旗下PORT ELLEN酒廠「Untold stories」系列的新產品。這家傳奇的老酒廠早在1983年就因為蘇格蘭威士忌供過於求而關閉，但留下了寶藏般的威士忌庫存，近年逐漸重見天日。
這款新品的故事要從1979年說起。
那時，PORT ELLEN酒廠蒸餾了一批威士忌，但被調和師認為不符合當時酒廠一貫的風格，因此便被裝入特殊標記過的桶中靜靜陳年，一直到最近首席調和師Craig Wilson選取了其中九桶——四桶為美國橡木，五桶為歐洲橡木，將其裝瓶、上市。這也是為什麼這次的新品被戲稱為「失常」（Rogue）九桶。
Diageo集團表示，這款新品與同系列之前的威士忌不同之處在於，它「酒體更輕」，「有特殊的熱帶水果風味，以及一絲香料和肉桂味」。
有趣的是，40年前這批威士忌蒸餾時並非有意要陳年這麼久，而自從酒廠在1983年關閉後，幾十年來這批酒無人問津。如今被重新發現，一經推出，儘管定價高，但依然受到全球威士忌藏家追捧。這個時間的遊戲，或許正是威士忌背後「未說的故事」吧。
BARRELL PRIVATE SELECT WHISKEY
BARRELL酒廠「私家精選」威士忌
類別：威士忌
產地：美國肯塔基州
年份：未標明
酒精度：各異（原桶強度）
價格：109美金
產量：每批次150-180瓶
位於美國肯塔基州的調和廠BARRELL推出了「Private Select」系列，由24批次「微調和」（micro-blend）的肯塔基威士忌構成，其中有些原酒已陳年了18年之久。
這一系列的獨特之處在於，每一批次均在不同的桶中過桶，從託卡伊酒（Tokaji）桶、蘇玳甜酒桶、到梨味白蘭地桶、再到義大利西西里的Amaro草藥酒桶，不一而足。
這一系列威士忌並非嚴格意義上的單桶，但每一批次的產量之小和獨特程度完全可與單桶媲美。若有幸嘗到一款，必然是一件趣事。
WATERFORD SINGLE FARM ORIGIN SINGLE MALTS
WATERFORD酒廠
「單一農場來源」單一麥芽威士忌（3款）
類別：威單一麥芽士忌
產地：愛爾蘭
年份：未標明
酒精度：50%
價格：約79歐元
產量：每款8000瓶
愛爾蘭的WATERFORD酒廠在萬眾期待之下終於推出了第一批單一麥芽威士忌，其中每款都是由在愛爾蘭的單一農場生長的大麥製成的。
這一系列目前包括三款威士忌。第一款Bannow Island: Edition 1.1的原料是愛爾蘭Wexford郡南部海岸種植的大麥，據說那裡充滿鹽分的大西洋海風和沙質土壤會為酒款帶來獨特風味。
第二款Ballykilcavan: Edition 1.1使用愛爾蘭Laois縣種植的大麥製造，那裡的林地為農場抵擋了海風的侵襲。
第三款Ratheadon: Edition 1.1將隨後發布，只可在線或從酒廠獨家購得，較為神秘。
酒廠這樣細緻地區分原料大麥的產地，又注重產地的氣候，是不是讓你想到葡萄酒的生產？沒錯，WATERFORD酒廠正是以注重風土（terroir）聞名，而最擁護這一概念的本是葡萄酒莊和法國的威士忌酒廠。
正是出於對風土的追求，酒廠才會強調「單一農場來源「，每個農場所產大麥都分別蒸餾，製成不同款威士忌，讓品鑑者細緻感受並比較每個區域穀物的獨特風味。
值得一提的是，六月底，WATERFORD的新款將會在國內與歐洲同步上市。