每年到了冬天，很多蔬菜就變得很少了，除了一些大白菜在寒冷的冬季最讓人暖胃的就是各種顏色的蘿蔔了，尤其記得蘿蔔包子或者用蘿蔔做的丸子都非常的美味，而且一到過年戶都會做很多供親戚朋友品嘗，其實蘿蔔的種類有很多，白紅青等等，很多經常會吃蘿蔔，但是卻不知道這些蘿蔔的功效都是不一樣的，如果瞎吃或者吃錯了反而汲取不了其中的營養。
很多人都知道人參是一種非常具有營養價值的食材，而蘿蔔一直被稱為小人參，可見裡面所有含有的營養成分也是極高的，尤其是在冬天，每家每戶的餐桌上基本都會有蘿蔔，不管是燒肉還是涼拌生吃都可以，裡面含有多種碳水化合物和維生素C，當然不同顏色的蘿蔔營養和口感也都是不同的，具體有什麼區別，我們一起往下看看！
第一種白蘿蔔 說道白蘿蔔應該也已經有好多年的歷史了，很多人都比較喜歡吃，口感可能比其它的蘿蔔要稍微辛辣，尤其是它的表皮，所以大家一般都喜歡把表皮層去掉再吃，裡面的營養成分主要有芥子油、粗纖維、和澱粉酶，不僅可以增加食慾，促進腸道的消化和吸收還有助於我們的呼吸道，尤其是一到冬天的時候，很多人就會感染風寒咳嗽，如果多吃白蘿蔔還可以起到消咳化痰的作用，可以算是經常咳嗽的人的福音了。另外生吃和煮熟吃的功效也是不同的，生吃可以滋潤我們的肺部，還可以降低體內的火氣和毒素，對於一些容易上火的人來說是有個很大的幫助的，熟吃可以幫助我們通氣和潤腸道，而且對於經常腹脹的人也是有好處的。
第二種青蘿蔔 吃過青蘿蔔的人就應該知道這是蘿蔔裡面最為辛辣的了，無論是它的表皮還是裡面的蘿蔔口感都比較的辣。通常一般都拿來做肉、魚的配料，可以清除魚肉裡面的腥味，變得更加的美味。而且口感也是很清脆的，熱量非常低一直都擁有著水果蘿蔔的稱號，裡面所含有的纖維素的成分也是很高的，吃完飽腹感也是非常的強，尤其是一些減肥的人群很適用。不管是把它做成蘿蔔湯還是糖醋涼拌的都是可以的。另外對於肝臟的養護也是很好的，肝臟不好的人群也可以多吃點蘿蔔。
第三種紅蘿蔔 這個可以算是最受歡迎的蘿蔔之一了，仔細看它的外觀表皮是青色的，但是裡面的蘿蔔肉確是紅色的，很多熱都喜歡拿來生吃，口感不僅清脆還很香甜，不管是老人還是孩子都比較喜愛。裡面含有的營養成分可以通便排氣，促進腸蠕動的加快，還有多種消化酶可以清熱解毒等，平時涼拌或者生吃都是很美味的。
以上三種蘿蔔的功效大家應該都已經清楚了，對於吃蘿蔔，大家還得好好選一選，畢竟養生的效果也是有區別的。