諾麗果被發現並被推廣至今，有無數科學家、專家學者對其進行了數次實驗，對其特性、所含成分、功能功效等方面進行了深度研究剖析，尤其是保健方面，科學家們試圖證明諾麗果對人體具有很高價值的保健功效。
經過科學家研究證明，諾麗果中含有豐富的營養物質，包括維生素、礦物質等等，但諾麗果中的最核心的成分之一是多糖，這種物質賦予了諾麗果極高的醫療保健價值。
什麼是多糖？
多糖是由許多相同或不同的單糖以α一或β一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在於自然界植物體中，,它是生物體內重要的生物大分子，是維持生命活動正常運轉的基本物質之一。
目前關於天然植物多糖的研究日益受到關注，科學實驗研究發現，許多植物多糖具有多種生物活性，擁有包括調節、抗腫瘤、降血糖、抗輻射、抗菌、抗病毒、保護肝臟等保健作用。因此，植物多糖被廣泛運用到醫學界、餐飲界等大眾生活領域中。研究較深入的植物多糖有黃芪多糖、人參多糖、枸杞多糖等。
諾麗果中的多糖
諾麗果中含有豐富的多糖物質，多糖是諾麗中的核心成分之一，屬於特殊活性多糖，科學研究發現，諾麗果中多糖的含量是靈芝的7倍。諾麗多糖具有提升人體免疫力，清除體內自由基，延緩機體衰老，消除疲勞，抑制腫瘤細胞生長的功效。
諾麗多糖與普通糖的區別
諾麗多糖有這麼多功效，那它與我們平時攝入的糖又有什麼區別呢？
其實他們完全是不同的物質。我們平時吃的白砂糖、紅糖、冰糖、黑糖，口感都是甜的，作用是為人體提供能量，如果攝入過多對身體有害；而諾麗多糖無甜味，具有增強人體免疫力、抑制腫瘤等功效，有利於人體健康，具有極高的醫藥保健價值，這是普通的糖遠遠不及的。
諾麗多糖的科學研究
癌症免疫治療法是近年來科學研究發現的對抗癌症腫瘤的新型方法，其中研究發現有些植物中的多糖物質在對抗腫瘤上有不錯的效果。而諾麗作為一種含有豐富多糖物質的植物，很多科學家研究諾麗中的多糖物質能否在對抗腫瘤上有所幫助。
2009年發表在《植物藥療法研究》上的《諾尼果汁中免疫調節多糖物質抗腫瘤活性研究》一文，對諾尼果汁中是否存在抗腫瘤活性物質做了研究。研究人員在濃縮諾尼果汁中加入大量95%乙醇，把果汁分成可溶性部分（noni-sol）和沉澱部分（noni-ppt），採用Lewis肺癌腫瘤小鼠作為實驗對象，每天對小鼠腹腔注射不同劑量的諾尼果汁，連續注射5次。實驗結果發現，諾尼果汁中noni-ppt延長腫瘤小鼠的壽命超過75%，而noni-sol沒有抗腫瘤活性。
研究人員檢測noni-ppt後發現，noni-ppt幾乎完全由碳水化合物組成，其主要成分為葡萄糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖等多糖成分。
在測試免疫抑制劑對noni-ppt抗腫瘤活性的影響時，發現免疫抑制劑CL-Ade和巨噬細胞抑制劑CYS-A（T細胞抑制劑）可以抑制noni-ppt的抗腫瘤活性，noni-ppt的抗腫瘤活性可能與其對巨噬細胞的免疫調節作用及T細胞活化一系列作用有關。這表明noni-ppt很可能是通過激活宿主免疫系統來抑制腫瘤的生長。
經測試，研究人員還發現與單獨使用化療藥物相比，noni-ppt與常規的化療藥物合用會顯示出顯著的有益效果。抗癌化療通常伴隨著嚴重的毒副作用和免疫抑制，而化療藥物與noni-ppt合用不僅可以減少化療的毒副作用，而且可以降低最佳療效劑量，提高了療效作用。
（內容選自美國夏威夷大學約翰伯恩斯醫學院藥理學教研室《海巴戟天（諾尼）果汁中免疫調節多糖物質抗腫瘤活性研究》，來源：英國《植物藥療法研究》，13（15）：380-387，曹豔花、楊必成譯）
諾麗多糖的應用前景
經科學家研究表明諾麗果中的多糖成分（noni-ppt），能對患有Lewis肺癌小鼠具有治療潛力，其安全無毒，並具有強大的免疫激活效果。noni-ppt與最佳劑量的標準化療藥物如阿黴素、CDDP、5-氟尿嘧啶、長春新鹼等聯合使用時，能夠顯著延長患腫瘤小鼠的存活時間，明顯提高治療效果。這些結果表明了在臨床應用中noni-ppt也許能夠作為重要的治療輔助劑，其具有廣泛的應用前景。
不過，對於noni-ppt的研究還只是局限在小鼠上，目前還沒有在人體上進行過相關實驗。noni-ppt對人體的作用是否與在小鼠上的一樣？會不會產生不良反應？這是需要進一步深入的研究和大量臨床實驗才能驗證的。