冬季煲湯食譜大全!

2021-02-16 南安教育信息

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無花果瘦肉湯:健胃理腸益氣養血

無花果瘦肉湯的做法
1、把瘦肉洗乾淨,切粗丁,把無花果和南北杏洗乾淨,枸杞洗乾淨,姜切片備用。

2、在鍋裡放水燒開,放入瘦肉焯至變色,撈出洗乾淨浮沫。

3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裡,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時。

4、加入枸杞繼續煮十分鐘,然後加鹽調味即可。

無花果瘦肉湯小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯,可以令湯更清甜。

2、枸杞要最後再放入湯煮,如果太早煮,容易煮爛掉。

冬瓜海帶瘦肉湯:冬季潤燥減肥兩兼顧

下面為大家帶來冬瓜海帶瘦肉湯的做法,有興趣的朋友,現在就開始動手做吧!
原料:冬瓜,海帶,瘦肉,陳皮
配料:鹽

冬瓜海帶瘦肉湯的做法

1、把瘦肉洗乾淨,切塊,冬瓜去皮洗乾淨,切塊,陳皮用清水浸泡軟,洗乾淨備用。

2、把海帶放入清水中浸泡透,洗乾淨,切小段備用。

3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時,最後,加鹽調味即可。
冬瓜海帶瘦肉湯小貼士
1、冬瓜也可以不用去皮,這樣煮出來的湯更去火。

秋季去燥不可錯過:蓮子豬肚湯

冬天飲食要養胃,下面給大家推薦蓮子豬肚湯,養胃效果非常好,一起來學習蓮子豬肚湯的做法。

原料:豬肚,蓮子,白果

輔料:麵粉,枸杞

配料:料酒,鹽

蓮子豬肚湯的做法

1、把豬肝翻面過來,把有粘液的那面翻出來,放入麵粉和鹽,不停地揉搓,再用水清洗乾淨。

2、在鍋裡放水燒開,把豬肚翻回正面,放入鍋裡,加料酒、姜和醋,焯二分鐘,撈出放涼,然後刮掉表面的油脂。

3、把豬肚洗乾淨,切成絲,把蓮子浸泡軟,去掉蓮芯,白果去掉外殼和黃衣,洗乾淨備用。

4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋裡,加入適量清水,放入鹽,煮開,再繼續煮半小時。

5、然後把湯倒出小鍋,放入姜和枸杞,再加入雞精,大火煮開即可。

蓮子豬肚湯小貼士

1、用麵粉揉搓豬肚,就可以把豬肚的粘液清洗乾淨。

排骨蓮藕湯:冬季潤燥養顏少不了

排骨蓮藕湯所需材料

原料:蓮藕,排骨,香菜

配料:鹽

排骨蓮藕湯的做法

1、把蓮藕去皮洗乾淨,切塊,香菜洗乾淨切碎備用。

2、把排骨洗乾淨,斬段,放入沸水中焯去血水,撈出洗乾淨浮沫。

3、在鍋裡放入適量清水,放入排骨和蓮藕,大火燒開,再用小火煮一個半小時,最後加鹽調味,撒入香菜即可。

排骨蓮藕湯小貼士

1、蓮藕去皮後,如果不立刻煮,就放入清水裡浸泡,這樣可預防蓮藕變色。

甘蔗木瓜豬蹄湯:冬季補水養顏靚湯

甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料

原料:豬蹄,甘蔗,木瓜,馬蹄,枸杞

配料:鹽,姜

甘蔗木瓜豬蹄湯的做法

1、把豬蹄洗乾淨,斬塊,放入鍋裡,加水煮開,撈出洗乾淨浮沫。

2、把木瓜去皮去籽,洗乾淨切塊,馬蹄和甘蔗去皮,馬蹄切塊,甘蔗切條,枸杞洗乾淨。

3、在鍋裡放水燒開,放入豬蹄和姜煲四十分鐘,再放入甘蔗和馬蹄繼續煲十分鐘。

4、然後放入木瓜和枸杞,繼續煮十分鐘,最後,加鹽調味即可。

甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士

1、這道湯加了馬蹄,所以有很好的清熱功效。

甘蔗蘑菇排骨湯:冬季滋潤補水靚湯

甘蔗不但可以潤燥,還可以補水,不想冬天皮膚變得乾燥的話,快來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧!

甘蔗蘑菇排骨湯所需材料

原料:排骨,蘑菇,甘蔗

配料:鹽

甘蔗蘑菇排骨湯的做法

1、把排骨洗乾淨,斬段,放入沸水中焯去血水,撈出洗乾淨備用。

2、把甘蔗去皮,切段,剖開兩半,然後拍扁,把蘑菇洗乾淨,切片。

3、把排骨和甘蔗放入鍋裡,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮一小時。

4、再放入蘑菇,蓋上蓋子,煮十分鐘,然後加鹽再煮兩分鐘即可。

甘蔗蘑菇排骨湯小貼士

1、甘蔗拍扁煮,會更容易煮出味。

甘蔗粟米煲雞湯:冬季Keep住肌膚水嫩

甘蔗粟米煲雞湯不但營養美味,而且非常潤燥,吃它抗秋燥是不錯的選擇,一起來學習一下甘蔗粟米煲雞湯的做法。

甘蔗粟米煲雞湯所需材料

原料:雞翅膀,甘蔗,粟米

配料:鹽

甘蔗粟米煲雞湯的做法

1、把雞翅膀洗乾淨,放入沸水中焯一下,撈出洗乾淨。

2、把甘蔗去皮,洗乾淨,切段,然後剖開兩半,再用刀拍扁,把粟米洗乾淨,切段。

3、把雞翅膀、甘蔗和粟米放入鍋裡,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時,最後,加鹽調味即可。

甘蔗粟米煲雞湯小貼士

1、雞翅膀的膠原蛋白含量非常豐富,秋天常

吃,可以令皮膚保持彈性而水嫩。

抗秋燥滋潤湯水:銀耳蓮子蘋果瘦肉湯

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所選的都是潤燥的食材,潤燥功效是非一般的好,下面一起來看看銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法。

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所需材料

原料:豬肉,雪耳,蘋果,鮮蓮子,枸杞

配料:鹽

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法

1、把雪耳放入清水中浸泡發,洗乾淨,撕小塊,把蘋果去核切塊。

2、把豬肉洗乾淨,切塊,蓮子和枸杞洗乾淨,蓮子去外皮和芯備用。

3、把豬肉和雪耳放入鍋裡,加水大火煮開,再用小火煮一小時。

4、放入蓮子繼續煮二十分鐘,然後放入蘋果煮至熟,再放入枸杞,然後加鹽調味即可。

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯小貼士

1、放入蘋果時,不要煮太久,因為煮得太久會變酸。

山藥排骨湯:健脾潤肺平安度過秋日

不但可以健脾潤肺,還可以令肌膚美白哦!有興趣的快來試試山藥排骨湯吧!

山藥排骨湯所需材料

原料:排骨,山藥,胡蘿蔔

輔料:陳皮,蔥,姜

配料:鹽,醋

山藥排骨湯的做法

1、把山藥去皮,洗乾淨切片,胡蘿蔔去皮洗乾淨,切塊,陳皮和姜洗乾淨,姜切片,蔥切蔥花。

2、把排骨洗乾淨斬段,鍋裡放水燒開,放入排骨焯水,撈出洗乾淨。

3、把排骨、陳皮和姜放入鍋裡,加入適量清水,再滴入幾滴醋,大火煮開,再用小火煮至湯變白色。

4、加入山藥和胡蘿蔔煮開,再繼續煮半小時,放入鹽和撒入蔥花即可。

板慄燉烏雞湯:秋季養生首選

冬季是養生的季節,板粟燉烏雞湯有滋補的作用,常吃可以增強抵抗力。

板慄燉烏雞湯所需材料

原料:烏雞,板慄

配料:米酒,料酒,鹽,姜,蔥

板慄燉烏雞湯的做法

1、把烏雞洗乾淨,放入沸水中焯一下,撈出放涼,然後斬成塊。

2、把雞肉放入開水裡焯五分鐘,撈出洗乾淨備用。

3、把板慄去掉放入沸水中煮五分鐘,然後去掉殼和膜。

4、在砂鍋裡放放適量清水,然後放入雞肉和板慄,再放入姜蔥、料酒和米酒,大火燒開,再用小火煮一小時,最後加鹽調味即可。

板慄燉烏雞湯小貼士

1、把板慄挑開一個小口,放入鍋裡煮五分鐘,這樣就可以輕易去掉殼和內膜了。

2、煮湯時,可以不加米酒,如果是產後媽媽,加米酒可以催乳。

梨藕百合湯:養生潤肺常喝

梨和藕都是潤肺的侍品,食用非常適合,下面一起來看看梨藕百合湯。

梨藕百合湯所需材料

原料:蓮藕,香梨,鮮百合,枸杞

配料:冰糖

梨藕百合湯的做法

1、把百合洗乾淨,梨去皮洗乾淨,切片,蓮藕去皮洗乾淨切片。

2、把蓮藕和百合放入鍋裡,加入適量清水燒開,再繼續煮十分鐘。

3、加入冰糖和梨,再繼續煮十分鐘,然後撒入枸杞即可。

梨藕百合湯

1、鮮百合洗的時候,要一片一片摘下來洗乾淨。

香芹牛肉藜麥羹:輕鬆度過多事之秋

下面為大家帶來美味而滋潤的香芹牛肉藜麥羹,除了可以滋潤皮膚外,還可以補充精力。

香芹牛肉藜麥羹所需材料

原料:牛肉,藜麥

輔料:胡蘿蔔,香芹,洋蔥

配料:黑胡椒粉,牛肉粉,鹽,橄欖油,生粉

香芹牛肉藜麥羹的做法

1、把牛肉洗乾淨,切成條狀,加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻,再加入少許橄欖油拌勻,醃入味。

2、把香芹洗乾淨,切丁,洋蔥去硬皮,洗乾淨切丁,胡蘿蔔去皮,洗乾淨切小塊,藜麥洗乾淨備用。

3、把牛肉放入容器裡,蓋上蓋子,放入微波爐裡加熱兩分鐘,取出,撒上洋蔥,再放入微波爐加熱一分鐘。

4、把藜麥放入牛肉裡,加入適量開水沒過材料,拌勻再放入微波爐裡加熱五分鐘,再放入胡蘿蔔和香芹,加鹽和牛肉粉拌勻,再加熱十分鐘即可。

香芹牛肉藜麥羹小貼士

1、牛肉提前醃好後,味道更好,加入橄欖油,可以預防牛肉在加熱時流失水分。

2、加入開水,可以縮短加熱的時間,非常的方便。

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