俗話說，工欲善其事，必先利其器，想要製作出美味的燒烤菜餚，就必須了解清楚燒烤時會用到哪些工具，這樣無論在選購上，還是使用上，都做到心中有數，從而烤制的菜品才會更美味！如有遺漏，請聯繫我補充！
烤爐：烤爐是燒烤必備的工具，烤爐分為：碳烤爐、氣烤爐、電烤爐三種！電烤爐和氣烤爐相比較碳烤爐，要少油煙些！但在口感上，還是以碳烤為主！由於無煙淨化車的問世，碳烤很容易避免了油煙重的缺陷！
烤碳：市面上常見的碳，分為易燃碳、木炭、機制炭三種，易燃炭在戶外用品店有售，有方形的和餅形的兩種，表面有一層易燃層，比普通木炭更容易點著，但價格偏貴，普通木炭相對於來說比較便宜，但是條形大小不一 ，燒烤時火力不均勻，且燃燒時間短！
烤叉：既然要製作燒烤菜餚，就少不了燒烤叉，燒烤叉是常見的燒烤配套工具，可以很方便的將食物穿插起來並烤制！
烤夾：燒烤夾既可以夾取食物，又可以用來翻轉食物，還可以用來夾取烤碳，一舉三得！
不鏽鋼籤子：相對於竹籤子來說，不鏽鋼籤子可以重複使用，但需要注意一點，使用後，要放入熱水中浸泡，然後在進行嚴格的消毒處理！
竹籤：使用前先用冷水浸泡透，以免過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂，在選購時，可選用稍長一點的，以免接觸時燙傷手！
烤魚夾：主要應用與烤魚，防止魚肉粘在烤網上，使烤出來的魚能保持完整性，不會散架，使用後， 需要清理乾淨！
毛刷：毛刷主要應用於烤網上和烤品上刷油，便於防止食物粘在烤網上，另外，毛刷還可以用來沾取醬汁，刷在烤肉等食物上，好讓他們的味道更濃鬱，更入味，建議多準備幾支毛刷，這樣可避免烤制多種食物時相互串味！
小刀：主要用來切割原料，在燒烤前，一般會準備兩把刀子，一把用來切生食，一把用來切熟食！
錫紙：這就不用多說了，像錫紙類的烤品，比須要用到的工具！
剪刀：在燒烤的過程中，剪刀也是必不可少的工具之一，既可以剪碎易材料，又可以剪除食物被燒焦的部位，在裝盤時顯得更美觀！
手套：在翻動燒烤架上的食物時，手有時會處於燒烤架上方，為了防止燙傷，最好帶上隔熱手套！
保鮮膜：很多時候都會用到，特別是當天沒有賣完的食物在放入冰箱前需要鋪一層保鮮膜，以免細菌感染！
碳鏟：用於換碳，和結束時烤爐中碳渣清理，很實用！
瓦工鏟：用於平時烤爐邊緣衛生清理，很實用！
下一節提示：精準選肉方法、如下圖。。。
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