自從愛上烘焙後，家裡吃的麵包蛋糕就沒有去外面的麵包房買過，自己做的麵包，沒有添加劑，不僅好吃，吃著也放心。孩子最喜歡的就是這款早餐小麵包，又香又軟，包上餡料吃起來夠味，餡還可以換不同的口味，甜的，鹹的，隨時可換，所以這款小麵包是我做得最多的一種麵包，一般頭天晚上做好，第二天早上再稍微烤下就可以了，這樣的話早上還能節省很多時間，多賴下床。
這款小餐包，做法蠻簡單的，沒有像吐司那樣要求高，以前做的這小麵包，一般就做成圓形的，因為快聖誕了，所以給他換了個花樣，做成了聖誕老人，孩子看到後開心極了，都捨不得吃了。孩子最愛的早餐小麵包，換個花樣，好吃又好看，做法也簡單，一起來看看具體的做法吧！
【聖誕早餐小麵包】
材料：麵包粉160克，低粉40克，糖32克，鹽2克，奶粉8克，蛋液20克，牛奶110克，酵母2.5克，黃油20克，豆沙餡120克，紅色色素少許
做法：1、準備好材料，麵包粉160克，低粉40克，糖32克，鹽2克，奶粉8克，蛋液20克，牛奶110克，酵母2.5克，黃油20克。
2、把除黃油外的所有材料入一起，揉成軟硬合適的麵團，加入黃油後繼續揉至擴展，能拉出較薄且有韌性的膜。
3、把揉好的麵團放溫暖處進行一次發酵，手指沾麵粉戳洞，不塌陷不回縮，一次發酵結束。
4、把發酵好的麵團排氣後勻分成四份，再把每份大麵團再分出一個小麵團，大約30克，後松馳15分鐘。
5、取一松馳好的大麵團，擀成圓面片後包上一份豆沙餡。
6、像包包子一樣捏起收口，把收口捏緊。
7、然後把包好餡的麵團整理成橢圓形，稍按扁，收口朝下碼入烤盤進行二次發酵。
8、二次發酵結束後，表面刷上一層雞蛋液，然後用少許紅色色素刷在麵團的一頭，做聖誕老人的帽子。
9、放入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度12分鐘左右。
10、在烤的時候用那份小麵團分別好帽子頭，帽簷，鬍子，鼻頭，鬍鬚。
11、烤好後把鬍子，鼻頭等沾點水按在麵包上，然後在鬍鬚上篩上麵粉。
12、再次送入烤箱，180度，烤7分鐘左右就可以了。
13、出爐後，用巧克力液點上眼睛，聖誕老人就做好了。
14、萌趣可愛的小餐包，又香又甜，好吃也好看。
【小貼士】：
1、牛奶的用量要根據麵粉的吸水性來調整。
2、烘烤時間也要根據自己的烤箱調整。
感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者樂食記，您的點讚和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！