伴隨著中國乳業的不斷的進步及人們對健康的追求，素有「白色血液」之稱的牛奶已經成為了絕大部分人們心中的「營養飲品」代表，牛奶也實現了從「奢侈品」到「生活必需品」的身份轉化。但部分人群卻因為乳糖酶缺乏引發了乳糖不耐受症狀，而無法享受這種常見的牛奶飲品，伊利作為乳業的領跑者，針對這一問題，毅然決然走上攻克這一難題的使命之路。2007，伊利自主研發國內第一款無乳糖牛奶，採用伊利「LHT乳糖水解技術*」的無乳糖牛奶誕生於世。
「乳糖不耐受」讓飲奶「享受」變「難受」
作為最古老的天然飲品之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的胺基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。但部分人群卻因為乳糖酶缺乏引發了乳糖不耐受症狀，在飲奶後會出現腹鳴、腹脹、腹瀉等腹部不適症狀，從「享受」變「難受」。更值得一提的是，據統計，高達80%以上的亞洲人存在「乳糖不耐受」的情況。為改善這一現狀，讓這部分人群也可以享受牛奶的營養，伊利毅然決然走上了技術研發的道路。
心懷使命，舒化「利刃出鞘」解決「乳糖不耐受」問題
針對「乳糖不耐受」症困擾國人健康飲奶的一大難題，伊利作為中國乳業的領軍企業，負重前行，歷時四年時間，攻克乳糖不耐的重重難題，創新性發明了一種低乳糖奶的製備方法，並不斷升級創新。
2007年1月23日，中國乳業的領軍企業伊利集團宣布：專為中國人群打造的無乳糖牛奶正式上市，伊利旗下的高端功能奶品牌——舒化就此誕生。作為國內第一款可有效解決飲奶過程中「乳糖不耐受」問題的高水解率無乳糖牛奶，舒化旗下無乳糖牛奶率先採用了UHT後無菌添加工藝和「LHT乳糖水解技術*」，代表了當時中國乳製品行業自主技術創新的最高水平。舒化旗下無乳糖牛奶已經先後通過了相關部門對其解決「乳糖不耐受」問題效果和技術領先水平的專門鑑定，並申請專利。
據悉，「LHT乳糖水解技術*」不僅解決了低乳糖牛奶褐變的技術難題，讓乳糖酶保持活性長達7個月之久；還有效將不易被吸收的大分子乳糖最大化水解，細化牛奶營養，讓乳糖不耐人群可以放心飲用，也讓消費者能更好地吸收牛奶中的營養。
值得一提的是，舒化旗下無乳糖牛奶的功效和產品生產技術都已經通過權威機構的鑑定。伊利集團與哈爾濱醫科大學、西安交通大學醫學院少兒衛生教研室和中國優生科學協會鈣工程專業委員會數十位專家教授協作，對近2000名測試者進行了詳盡的跟蹤調查以及數據記錄，結果顯示：舒化旗下無乳糖牛奶對乳糖吸收不良的改善有效率為96.6%，對乳糖不耐受症改善的顯效率為90.1%，有效率為96%。
歷時12載，舒化始終以提供好吸收的高品質牛奶產品為己任，以健康理念做國人營養的專業支持者。未來，舒化將持續聚焦國民營養，讓更多存在乳糖不耐受症狀的人群能夠「暢飲」牛奶，享受健康。
*註：
專利類型：中國發明專利；專利號：ZL200710000802.2；專利名稱：一種低乳糖奶的製備方法