hello 大家好！我是駿冷的美食，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食？每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。
手撕雞都是涼拌，今天分享一個蔥姜爆炒的做法，滑嫩多汁非常下飯，雞腿放入冷水鍋中，再放入一個蔥節，一勺料酒，大火煮開後關火，蓋上鍋蓋。
用餘溫燜20分鐘，這時把洋蔥切成絲，紅椒切成長條備用。雞腿撈出放入冰水中降溫。然後把雞腿撕成條。鍋內放油燒熱，放入姜、蒜、幹辣椒。
小火炒香後放入雞肉煸炒。放老抽，將雞肉翻炒上色，然後放入洋蔥和紅椒炒出蔥香味。最後放入芹菜，加入一小勺鹽，大火翻炒，就可以出鍋了。煮雞腿的時間不宜過長，悶煮後放冰水中可以讓雞肉更滑嫩，這一步千萬不要省略。
好了，今天的節目就結束了，喜歡節目的寶寶們可以點讚、轉載、分享並且收藏，當然也可以給我留言，祝關注餘生，讓我餘生都能陪著你，拜拜，下期節目再見。