1．如何選品種?
答：中國鵝品種豐富，有白有灰，有大有小，也有引進的「洋」品種，普通農戶如何選擇呢?在上海和浙江市場，尤其是進飯店系統的，筆者建議要選浙東大白鵝，其肉質好、生長快、抗病力強、耐粗飼。雖然鵝苗相對貴些，但肉鵝賣價較高。最終是賣得快、效益穩定有保障。因此，養鵝選種時，要根據當地具體情況，避免氣候不適應引起生長緩慢、抗病力差或者養好了賣不上好價等現象發生。
2．引種需注意啥?
答：目前，我國真正有實力的種鵝公司很少，宣傳廣告上講的種鵝公司大多只是自養幾千隻種鵝而已，或者是到處調蛋調苗的所謂種鵝公司，養殖戶引種最好要實地考察，進苗要從正規的種鵝公司。目前，很少有人實際研究鵝病，防病疫苗也很不規範且難以買到，所以一定要找…家有資質的公司進苗，不要從一般的販苗戶或小農戶種鵝處進苗，否則像小鵝瘟和鵝副粘等疫病防不勝防。
3．我以前是養雞、鴨的，現在想養鵝，可行嗎?
答：經常有一些工商投資老闆來找我，幫他們設計鵝場，這些人一開口就說1批要養1萬或以上，否則不感興趣，我就直截了當的告訴他們養鵝跟養雞養鴨不一樣，套用雞鴨的思維去養鵝一定要吃大虧的，甚至是血本無歸。鵝是水禽但怕潮溼，鵝是草食家禽，所以光吃飼料是養不好鵝，且成本高效益差，一定要用青草加精料的飼餵方法才能達到青草換肥鵝的效果，使效益節節高。
4．能介紹幾種提高效益的養殖模式嗎?
答：養鵝要有好效益，儘量走種養結合的模式。(1)稻一草—鵝模式：種一季早稻，秋播黑麥草養鵝，效益一般可達2500—3000元／667平方米(1畝)。(2)林果一草一鵝：果園間疏混播三葉草和黑麥草養鵝，每667平方米每月養5隻鵝，最終每667平方米果園可增收1000元的養鵝效益。(3)漁一鵝模式：每667平方米塘每月進苗5隻，塘邊冬種黑麥草，夏種蘇丹草，基本上海667平方米可增收500元的養鵝效益。
5．聽說鵝很少生病，是這樣嗎?
答：儘管鵝抗病力很強，但隨著規模化養殖的發展，疾病也在增多，所以要做好防疫關。鵝有個特點，一旦發病，藥物治療效果差，成本高。但做好平時的消毒和免疫工作，鵝幾乎不發病，特別好養。
6．聽說小時鵝難養，雞好養，這是怎麼一回事?
答：這是養鵝和養雞養鴨不一樣的地方，養鵝關鍵是小時做好保溫關和育苗關。小鵝在前20天內要有一定設施保溫的，第4天溫度不低於25度，最好是每2天降1度，到能脫溫為止。另外要糾正一個偏見，以為鵝吃草也會長得快，建議在30天前，還是以吃精料為主，青料適量為好，這樣的鵝苗骨架大，易養活養肥。到30天後以吃草為主，精料為輔，這樣養鵝成本低，為60天催肥做準備。
7．鵝對水源有什麼要求?
答：養鵝要有乾淨的水源，特別是30天前的小鵝，以自來水為好，可降低漿膜炎的感染。附近要有乾淨水的河流或小水池，可讓鵝洗澡，促進羽毛髮育和生長。沒有河流也可以挖一小口水池(注意一定要常換水)讓其洗澡。
8．我是一名多年養鵝的農戶，但規模一直上不去，主要是擔心銷售，請問有什麼建議?
答：摸清市場再養鵝，因為鵝的消費是有區域性的。儘管這幾年鵝肉以其綠色、安全、鮮美可口的競爭優勢，吸引越來越多的人不吃雞鴨改吃鵝，但規模飼養一定要摸清市場，不要盲目。若當地暫無大的客戶，可與一些鵝業專業合作社聯繫請他們協助銷售。