近日，天津市市場監督管理委員會公布了近期食品安全監督抽檢信息。
不合格食品信息如下
飲料監督抽檢產品不合格信息
天津市濱海新區龍達礦泉水有限公司生產銷售的飲用天然礦泉水（偏矽酸型），銅綠假單胞菌檢測值為14,17,12,0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
天津雄關飲品有限公司生產銷售的飲用天然泉水，銅綠假單胞菌檢測值為0,40,16,10,30（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
天津溢珍坊飲品有限公司的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為4,0,0, 0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
天津市五彩祥雲純淨水有限公司的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為10,12,8,6,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。
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食用農產品監督抽檢產品不合格信息
天津市津南區小陳蔬菜水果店銷售的黑豆苗，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.0201mg/kg，標準規定為不得使用。
4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮藥甲氯芬酯的中間體，用於植物生長調節。但由於其對人體有一定積累毒性，會對人體健康產生一定影響。
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天津市津南區周會利蔬菜水果店銷售的油麥菜，氟蟲腈檢測值為1.2mg/kg，標準規定為≤0.02mg/kg。
氟蟲腈是可殺滅跳蚤、蟎和蝨的殺蟲劑，人如大劑量食用可致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，它被世界衛生組織列為「對人類有中度毒性」的化學品。
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冷凍飲品監督抽檢產品不合格信息
天津市五和超市有限責任公司銷售的，標稱天津市康樂飲料有限公司第一食品廠生產的菠蘿蜜雪糕，大腸菌群檢測值為110,80,60,70,70（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10,M=10 （CFU/g）。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。檢出大腸菌群的原因可能由於滅菌不徹底，或存放過程中汙染等原因導致。食用大腸菌群超標的食品易導致腹痛腹瀉，腸道感染等。
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酒類監督抽檢產品不合格信息
天津市津南區森眾食品超市銷售的38%vol華喜濃香型酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值為0.000199g/kg，標準規定為不得使用。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。
甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生產成本，或為改善產品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
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餐飲食品監督抽檢產品不合格信息
天津市西青區恩和來火鍋店生產銷售的炸燒餅，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢測值為233mg/kg，標準規定為≤100mg/kg。
天津承香餐飲有限公司生產銷售的燒餅（炸），鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）檢測值為317mg/kg，標準規定為≤100mg/kg。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。
鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超範圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
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對上述抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法從嚴查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實採取下架、召回等措施控制風險，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。查處情況由企業所在地負責案件查辦的部門按規定公開。
來源：天津市市場監督管理委員會、中國網、新華社
編輯：梁佳
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