記者帶你玩|去增城吃清甜菜心

2021-01-18 東莞時間網

又到了吃增城遲菜心最好的時節。隨著「2020年廣州增城菜心美食節」的開啟,品嘗美味菜心的時間就到了。選一個周末來一次「品菜心 行鄉間」的都市農業觀光體驗之旅。

「菜心之王」會給你一份時令清甜。增城遲菜心是增城傳統的農家品種,也是國家地理標誌產品,「菜心之王」遠近馳名。因為到冬月後才收成,比一般菜心慢,故而也叫「遲菜心」。

去田間採摘遲菜心,會有一種驚奇的感受,增城遲菜心比普通菜心要高大許多,你會覺得那不是在摘菜,菜莖太過粗大壯碩,可是它卻鬆脆無渣、稚嫩易熟。

如果去體驗採摘,就去增城小樓鎮,每年當遲菜心上市之初,小樓鎮都會舉辦「菜心美食節」,自2004年以來,增城已連續舉辦15屆「菜心美食節」。

菜心美食節為遊客提供了增城遲菜心以及增城本地各種地道小吃、特色美食,也雲集了增城最具知名度的各種特產。你可以選個周末,到增城小樓鎮的各個農業園走一走,農業園除了遲菜心種養,還有觀光旅遊及鄉村美食體驗。記者推薦你去綠聚來增城遲菜心農業公園,在小樓鎮的江坳村。這裡不僅有稻田鴨、遲菜心、荔枝雞等美食品鑑,還有割菜、挖薯、捕魚、野炊等趣味體驗,同時還有親水道、自行車、電瓶車觀光和農業科技、農耕文化科普教學等。

美食節期間,增城的知名餐飲店,會圍繞遲菜心,給遊客準備菜心宴:鹽水遲菜心、油渣蒜蓉炒遲菜心、腊味炒遲菜心、遲菜心粥、上湯遲菜心等各種吃法,還有散裝或禮盒裝的遲菜心供遊客購買,另外,遲菜心幹、菜心面、遲菜心米粉等特色農產品也很不錯。

文字:王紅林

攝影:鍾晨

編輯:符德明

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