浙江在線09月12日訊(今日早報記者 王晨輝)「雖然養溫州水牛虧錢，但是這個品種的數量已經非常少了，如果我們不養，可能以後再也見不到溫州水牛了。」說起為什麼要賠錢養殖溫州水牛，溫州一家牧場的老闆李挺志說，開始是出於他幾十年來對水牛的喜愛，現在則是出於一種責任感。
李挺志的牧場裡有100多頭溫州水牛，而溫州水牛在全省的總數可能也只有兩三百頭了，非常稀缺。好在國家農業部將溫州水牛列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的品種，李挺志的牧場也成為了國家級畜禽遺傳資源保護場，得到每年30萬元的資金補助，這對他來說是一個很大的支持。
和溫州水牛一樣，浙江省共有13個品種資源被納入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，還有13個場被定為國家級畜禽遺傳資源保種場(保護區、基因庫)，這兩個數據均列全國前列。最近，浙江省農業廳專門出臺了《關於進一步規範畜禽遺傳資源保種場管理工作的通知》，規範了畜禽遺傳資源的保護力度。
現狀
溫州水牛全省也只剩兩三百頭了
聯繫到李挺志時，他正在牧場裡照料水牛，他經營的平陽縣挺志溫州水牛乳業有限公司裡，共養著100多頭溫州水牛，另外還有兩三百頭奶牛。養溫州水牛是虧錢的，李挺志把養奶牛的一部分盈利，投放到了溫州水牛的養殖裡，之所以要承擔這個不掙錢的項目，他說初衷是出於對水牛的喜愛。
「我從小就喜歡牛，特別是水牛。」李挺志出生在平陽縣騰蛟鎮臥牛山腳，童年時外公養了一頭溫州水牛，並產下一頭小水牛，不幸母水牛遭雷擊死亡，剩下小水牛無依無靠。李挺志就將小水牛抱回家撫養，逐漸產生了深厚的感情，平時只要看到牛，他就停步不前，反覆觀察。中學畢業後李挺志回農村當過獸醫員，從而與牛結下不解之緣。
上世紀九十年代，李挺志在當地創辦了第一個牛場，本世紀初又創辦了初具規模的溫州水牛種牛繁育場。得知農戶飼養溫州水牛不斷減少，他非常著急，不斷從農戶手中挑選、購買溫州水牛。有一次，李挺志在市場看到一頭溫州水牛種母牛被商販用3600元買去準備宰殺，他觀察後認為這是一頭優良的種用母牛，當即增加300元買回來飼養。
「現在，溫州水牛的總數也只有兩三百頭，如果不加強保護，可能就要滅絕了，我可不希望這麼可愛這麼溫順的溫州水牛滅絕啊。」說到這兒，李挺志顯得有些激動。
補助資金遠遠不夠，更多的是責任感
牛很多，溫州水牛又有什麼特點呢？李挺志一眼就能認出溫州水牛，他說，最明顯的表面特徵，是它脖子底下有兩條白色的帶子，四個蹄子是白的。
據了解，溫州水牛主要分布於溫州市各縣市，尤以平陽縣飼養最多，李挺志家鄉騰蛟鎮歷史上就有眾多農戶飼養溫州水牛。它可用於犁田，也可培育為優質奶牛。但是，隨著機耕水平提高，歷史上作為役用的溫州水牛失去耕役作用，而乳肉用性能尚未得到深度開發，由於養溫州水牛不賺錢，養它的農戶大幅減少。1984年溫州市農業部門曾對溫州水牛進行過調查統計，當時溫州水牛存欄數為29502頭，達到一個頂峰，以後就一直呈下降趨勢。
「如果再不重視保種工作，曾在聯合國糧農組織《水牛》一書中記載的地方優良品種溫州水牛就有滅種的危險，子孫後代再也看不到溫州水牛。」李挺志說，對溫州水牛遺傳資源保護已經不是自得其樂式的創意試驗田，它承載了更多的社會責任感。
好在近些年，溫州水牛得到了越來越多的關注，平陽縣農業局原副總畜牧師李可友介紹，溫州水牛的保種工作，受到當地政府高度重視。
2006年和2014年，溫州水牛連續兩次被農業部列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》(以下簡稱《名錄》)；2012年，李挺志的公司被列入國家級畜禽遺傳資源保護場，每年給予30萬元的資金補助，而他們公司要承擔提純復壯60頭溫州水牛種牛，擴大繁育溫州水牛核心群規模；開展品種普查、選種選配、性能測定等工作。
「雖然每年30萬元的補助給了我們不少支持，但現在這一塊還是虧的，每年還要虧損五六十萬。」李挺志說，他希望政府能夠加大支持力度。
舉措
浙江13個品種被納入國家級保護名錄，挽救瀕危畜禽
和溫州水牛一樣，浙江省共有13個地方品種資源被納入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，分別是金華豬、嵊縣花豬、嘉興黑豬、白耳黃雞、仙居雞、紹興麻鴨、縉雲麻鴨、太湖鵝、浙東白鵝、溫嶺高峰牛、湖羊和長三角白山羊(筆料型)，有13個場被認定為國家級畜禽遺傳資源保種場(保護區、基因庫)，這兩個數據均位居全國前列。
那麼，這些國家級的禽畜遺傳資源保護名錄是怎麼出來的，哪些品種可以列入其中呢？
浙江省畜牧獸醫局畜牧處副調研員金良對記者說，農業部第一次發布《名錄》是在2006年，當時浙江省共有10個品種列入；嘉興黑豬、紹興麻鴨和縉雲麻鴨，是2014年第二次發布時新增加列入的。金良介紹，原產我省的33個畜禽遺傳資源，目前已經全部納入了《浙江省畜禽遺傳資源名錄》，而是否能夠列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，主要看經濟性狀和瀕危程度。
「比如說，湖羊的羔皮，有著『軟黃金』之稱，非常有經濟價值。紹興麻鴨，產蛋率很高，幾乎一天能生一個蛋，這些特殊的經濟性狀，是它們能夠進入國家級名錄的重要原因。」金良說，而對於那些面臨瀕危的畜禽品種，可能目前的經濟價值並不高，但是如果不保護，就有滅絕的危險，往往也是重點保護的對象。
金良說，在這方面，浙江省也有不少教訓，以豬為倒，曾經比較受歡迎的溫州虹橋豬、北港豬、雅陽豬和台州潘郎豬，由於區域範圍小，數量也不多，再加上生產速度慢、瘦肉率低，在改革開放初期隨著大量外來品種的引進，就被淘汰了。
「對於農戶、企業而言，紛紛選擇了養殖時間短、經濟效益高的外來物種，如果政府層面不加強支持和引導，很多本地物種會越來越少甚至滅絕。」金良說，如今，浙江省仍有淳安花豬、嵊縣花豬、仙居花豬、龍遊花豬、蘭溪花豬、舟山黃牛、溫嶺高峰牛等7個品種處於瀕危狀態，保種的任務很重。
浙江省發布通知，加大畜禽種群保護力度
據金良介紹，雖然現在各級政府和相關部門對禽畜遺傳資源保護越來越重視，但由於地方品種資源本身的脆弱性和保護工作面臨的種種困難，仙居花豬、江山白鵝等品種資源至今還沒有專門的保種場承擔保種任務，永康灰鵝、溫嶺高峰牛、天台黃牛等雖然有保種主體但仍然沒有達到國家規定的生產經營許可要求，迫切需要構建起更加有效和規範的保種機制。
為此，最近，浙江省農業廳專門出臺了《關於進一步規範畜禽遺傳資源保種場管理工作的通知》，提出了協議保種制度，創新保種機制。
《通知》明確，凡納入省級以上畜禽遺傳資源保護名錄的所有畜禽遺傳資源，由該資源所在地縣級以上農業行政主管部門組織建立或確定畜禽遺傳資源保種場(保護區、基因庫)，爭取在5年內都有經認定的省級以上保種場進行保護。
從今年7月1日起，凡經省農業廳認定的省級畜禽遺傳資源保種場，均由省農業廳與保種單位及所在地縣級以上農業行政主管部門籤訂保種協議，確保種群規模數量、性狀變化、保種措施等的落實。對按協議承擔保種任務的，省財政將通過政府購買服務的方式予以相應的經費支持。協議期滿後，省農業廳在組織保種效果評估後，重新認定省級畜禽遺傳資源保種場。
「隨著保護力度的加大，一些瀕危畜禽，數目會有所穩定，那些經濟性狀比較好的，則會越來越多。」金良說，出臺專門的文件，對禽畜遺傳資源保護進行規範，是一種探索和嘗試，希望更多的人來關注這個領域。