大家在家待久了，有沒有哪一瞬間特別想喝奶茶，但又喝不到呢？橘子就有過，當時特別特別想喝但奶茶店又沒開，又不能亂出去，橘子硬是忍了一個月沒喝奶茶。最後橘子終於忍不住了，自己動手做起了珍珠奶茶。在網上看到好多朋友都在說奶茶是減肥路上的絆腳石，但橘子一個月都沒喝怎麼不見瘦呢？所以朋友們瘦不瘦跟奶茶沒多大關係，橘子覺得只要合理的喝還是可以的。
像橘子這麼愛喝奶茶的人早就忍不住了，那今天橘子就教大家動手做奶茶，學會了之後就再也不怕奶茶店沒開啦，只要想喝大家可以隨時做。橘子認為沒有珍珠的奶茶是沒有靈魂的，所以橘子會做珍珠奶茶，珍珠其實很容易做，而且大家一次可以做多點凍在冰箱裡，放一個星期是沒有問題的，想喝的時候拿起來就可以煮了。
首先準備做珍珠的材料木薯粉和黑糖，準備一個小鍋，把黑糖融化成黑糖水，需要濃稠一點的，不需要太稀。融化好後用黑糖水來和木薯粉，一邊倒一邊攪拌，最後揉成團。揉成團之後像弄餃子皮一樣搓成一長條一長條的，但是要細，就像珍珠那樣的寬度，弄好之後就可以搓成黑糖小珍珠了。全部搓好後橘子建議大家要撒上一些粉上去，麵粉也好木薯粉也好，這樣珍珠就不會粘成一團了。把多餘的珍珠裝在盒子裡或密封袋裡，放進冰箱的冷凍那一層就好了。
做好珍珠接下來就要煮了，鍋裡倒好水，把要煮的珍珠放進去，一邊煮一邊攪，不然容易粘鍋。等珍珠浮上來之後就表示珍珠煮好了，煮好後撈出來需要過一下冷水，這樣吃起來的珍珠更有嚼勁。過好涼水把珍珠放一旁，這時候就開始煮奶茶了，奶茶就很簡單了。準備適量的純牛奶和紅茶茶葉，倒進鍋裡一起煮，煮的時候稍微注意一下，不要讓其湧上來。橘子覺得一旦牛奶煮開了上面就有一層膜，有了那一層膜，喝的時候極其影響口感。煮好了就可以把茶葉撈出來，撈乾淨後放入一兩勺白糖下去，這時候糖分可以自己控制，喜歡甜一點的可以多放一點，然後再煮一下就關火。
做到這裡珍珠奶茶就做好了，這時候大家只需要把裝奶茶的杯子準備好。把事先煮好的珍珠放進杯子裡，這時候的珍珠就可以想放多少放多少了，再也不怕喝奶茶的時候沒珍珠了。然後把煮好的奶茶倒進杯子了，期待已久的珍珠奶茶就大功告成了。但是又有個問題，不喜歡喝熱飲的朋友怎麼辦？像橘子就是超級不喜歡熱飲的人，所以橘子教大家在準備做珍珠奶茶之前，橘子都會事先準備好冰塊，煮好奶茶後把冰塊拿出來直接扔幾塊進去，熱飲就變冷飲了。
想要跟橘子做珍珠奶茶的朋友，橘子在這裡小小的提醒下大家，做珍珠的時候記得是用木薯粉而不是麵粉，麵粉做出來的珍珠煮的時候會散成一團面。和木薯粉的時候要用黑糖水和，這樣做出來的珍珠吃起來才會甜，煮好要過下冷水，是為了讓其更有嚼勁，而且煮的時候也要注意要不停的攪拌不能停，不然很容易粘鍋的。煮奶茶也要注意下，千萬不能用大火煮，大火煮就很容易煮開的，就會形成一層膜，就算把那層膜去掉喝起來也是口感很差。這幾點大家千萬要注意下，不然很容易就會把珍珠奶茶煮得亂七八糟的。
大家喜歡喝奶茶嗎？對於橘子做的珍珠奶茶，大家有沒有想說的。歡迎大家在下方留言告訴橘子，橘子期待看到大家的留言