可以說三明治是全世界範圍內接受度非常廣的一種食物，從日本到歐洲再到美國，甚至包括國內隨便一個售賣糕點的鋪面都有三明治的身影。雖然熱愛三明治的人們一般不會很瘦，但是要放棄這樣的美味實在是令人難以接受。今天要給大家介紹的是日式風味雞蛋沙拉三明治。它們在全世界範圍都受歡迎，因為雞蛋沙拉三明治好吃得令人垂涎欲滴！
那麼這個三明治有什麼特別之處呢？日本雞蛋沙拉三明治是用特製的麵包片做的。麵包片是一種牛奶麵包，通常被稱為北海道牛奶麵包。這是在日本非常受歡迎的主食之一。它們口感柔軟蓬鬆，因為有了中種法，它們能保持更長時間的溼潤。我們可以在家自製麵包，也可以買外頭的日式麵包，只需要把麵包片切厚一些！
這個三明治的雞蛋餡也很有特色，由切碎的熟雞蛋與蛋黃醬、蔥、鹽和胡椒混合後油煎而得。對於雞蛋沙拉三明治，雞蛋需要煮得剛好熟，既不要煮過頭也不要煮不夠熟。雞蛋餡可以用煮的也可以用煎的，而對於煎蛋捲來說，使用特製的滾蛋盤可以很好地塑造出又厚又方的煎蛋卷。當然，你可能沒有這些特殊的平底鍋，或者根本不習慣使用它們。這兒有個好消息要告訴你，使用微波爐也是可以的。
怎樣用微波爐做日式煎蛋卷呢？首先，準備一個安全的方形容器。把雞蛋敲碎，加入調味料攪拌一下。在微波爐中煮雞蛋時，如果一開始攪拌過度，雞蛋會變成海綿狀。微波加熱1分30秒。取出容器，攪拌。然後再微波30秒。每次放入微波爐的效果都是不同的，所以你需要找到微波的最佳時間。最後，把雞蛋從鋁箔上拿下來包起來。由於餘熱，雞蛋會繼續煮。
一定要用日式蛋黃醬嗎？是的！推薦使用蛋黃醬哦！因為日式蛋黃醬是由蛋黃和米醋製成的，不像普通的蛋黃醬是由全部雞蛋和白醋製成。加入日式蛋黃醬可以使雞蛋保持鬆軟。
具體如何做日式三明治呢？
首先，你要準備以下材料：8片麵包片，3湯匙日式蛋黃醬，1湯匙黃油，1茶匙芥末，適量的沙拉，3個雞蛋(室溫保存)，2湯匙牛奶，1湯匙蔥花
加少許鹽和胡椒粉調味
製作步驟：
把水放在平底鍋裡，用大火燒開。用勺子把雞蛋一個一個慢慢地加進去，調中火。設置一個9分鐘的計時器，用勺子把雞蛋撈出來，放入一碗冷水中。去除外殼，把一個雞蛋切成兩半放在一邊。把兩個雞蛋放在一個碗裡，把它們壓扁。把切碎的蔥放入碗中。在一個單獨的碗裡，將蛋黃醬和牛奶混合，加到雞蛋碗裡。所有的東西混合在一起。接著把兩片麵包片放在砧板上。混合日本蛋黃醬、黃油和芥末，塗在麵包上。
講切成兩半的雞蛋放在一片麵包的中央，在上面放上剛才混合好的醬，把另一個麵包放在雞蛋沙拉上面做三明治，切成兩半上桌。
如果想要煎蛋卷做餡的話又是另外的做法：
把雞蛋打到一個和麵包一樣大小的方形容器裡，加入水、牛奶和蛋黃醬等拌勻。微波1.5分鐘。把容器從微波爐裡拿出來，攪拌一下。把它放回微波爐裡煮30秒。把雞蛋翻過來蓋在鋁箔紙上，包起來，靜置3分鐘。
把兩片麵包放在砧板上。把蛋黃醬、黃油和芥末混合物均勻地塗在麵包上。把雞蛋煎蛋卷放在一個麵包上。上再放一個麵包在雞蛋煎蛋卷上，切成兩半上桌。
如果有烤麵包機的朋友，烤制的麵包片會更香哦！
到這裡日式三明治的做法就介紹完了，歡迎喜歡的朋友們收藏點讚噢