熟食保鮮櫃又稱熟食冷藏櫃，是用來冷藏展示熟食的冷櫃，熟食冷藏櫃通過將櫃內溫度下降至2-10度，減緩熟食細菌活動速度，從而達到延長熟食保質期。隨著生活節奏的加快，熟食市場越來越受歡迎，可是食品保鮮是必須的，那麼對於做熟食食品買賣的商家來說「如何保鮮熟食」這是個問題是必然要面臨的，隨著技術的發展，熟食冷藏保鮮這一技術在熟食食品行業是人人可知的，熟食保鮮櫃的製冷方式不同，對熟食的冷藏保鮮也有帶來不同程度的影響。熟食保鮮櫃可分為風冷、風直冷和直冷三種。 1.冷櫃結構緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格； 2.開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤； 3.櫃內採用不鏽鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不汙染食品； 4.側板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方； 5.電子式微電腦溫度控制器，使櫃內溫度更精確； 6.微孔式出風，冷氣均勻分布，櫃內溫度穩定，食品不易風乾； 7.配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節省能耗； 8.聚氨脂整體發泡，獨有密封設計，安全、省電又美觀； 9.寬氣候帶（ST）設計，適用範圍廣。 1、有效減少展示櫃內部與外界空氣的熱量和溼氣交換，降低了展示櫃的能耗。採用高效蒸發器和進口名牌熱力膨脹閥，保證了蒸發器的高效工作，減少了除霜工作，降低了能耗。專業防冰堵技術，解決了困擾展示櫃行業的一大難題。 2、大圓弧玻璃，外觀設計美觀大方，且可選擇機組外置，櫃體任意加長拼接。櫃體採用流線型防撞型材保護，美觀大方，經久耐用。針對展示櫃運行的惡劣環境，展示櫃零部件全部進行防腐防鏽處理，採用靜電噴粉工藝噴塗保護層。 3、製冷系統採用進口名牌機組，具有運轉平穩、節電、無液擊、高效、低噪音、有視油鏡、油加熱等特點，確保了較惡劣環境下製冷系統的高效能操作，是高品質長壽命製冷主機，其他主要零件配件均為進口。微電腦全自動控制，自動恆溫，自動化霜，確保設備正常運行。