大米養生功效好?這4種不同品種的米,功效也不同

2020-12-24 騰訊網

米飯基本上是每家餐桌上必不可少的主食之一，米飯裡面含有比較豐富的碳水化合物，可以有效的維持我們身體的正常機能，而且還有非常不錯的適配性，可以和任何的食物搭配在一起。除此之外，米飯裡面還含有70%的澱粉，遇到水以後會很快的被溶解，有利於消化以及吸收。並且值得一提的是大米還含有多種微量元素以及身體裡面所需要的維生素，但是不同種類的大米對身體的好處也各不相同。

1、糙米

糙米在剝去外殼後還殘留一些外部組織，與精白米相比，它吃起來較為粗糙，做起來也比較耗時。糙米中含有豐富的維生素B和E,能夠增強體質，促進血液循環。糙米中還含有大量鈣、鐵、鋅、硒等元素，可以保護血管，預防貧血症。糙米的功效有點類似於粗糧，能增加腸道蠕動量，提高腸胃功能，還能降低膽固醇，對減肥患者和三高患者尤其適用。

2、薏米

薏米，也就是我們俗稱的薏米仁。一般超市都有售賣，但是由於人們不了解它的功效，所以很少有人食用薏米。首先，薏米含有豐富的薏米脂和亞油酸，具有很強的抗癌作用，能清熱解毒，還有一定的美容養顏功效。薏米要用冷水輕輕淘洗，由於薏米可以去溼滑利，所以孕婦和遺精者應謹慎食用。

3、粳米

說完了糙米，來介紹一下粳米，粳米就是我們日常使用的米，可以用來做米飯，煮粥。粳米中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，可為人體提供最基本的能量來源。中國人食用粳米已經有幾千年的歷史，粳米適用於大部分人群，但糖分含量較高，因此糖尿病患者應該謹慎食用。

4、黑米

大多數黑色食物具有補腎的功能，黑米也不例外。黑米中各種營養物質含量遠遠高於普通稻米，還能滋陰補腎，強身健體，美容養顏，提高血紅蛋白含量，保護血管。黑米對於合種慢性病患者來說是較好的滋補品，但口感較硬，不易煮爛，腸胃不好者和體弱者應謹慎食用。

米與我們的生活息息相關，不同種類的米有不同的功效。其中，粳米可以作為主食食用，其他種的米可以根據自身情況選擇。淘米水可以用來澆花、洗手，還可以在煮米水中加入一定的茶葉，不但清香，還能降低人體血脂，保護身體健康。

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