#正宗川菜#草莓山藥泥

2020-12-22 特色集中營

過年了,這兩天討論的全是年夜飯了,對於家裡有兩個小朋友的家庭,除了考慮大人的口味外,還要考慮到小朋友的喜好,我家大閨女愛吃山藥泥,澆上草莓醬,紅白相襯,每年的年夜飯必有的一項。也可以做成藍莓醬的,但我覺得草莓醬紅紅的更喜慶哦! 山藥250克、蜂蜜20克、牛奶20克; 草莓醬適量

準備所需食材和工具;

將山藥洗淨,帶皮放進蒸鍋,蒸熟,約20分鐘左右;

將蒸熟的山藥去皮掰成小塊,放進攪拌碗裡,加20g蜂蜜及20g牛奶;

用料理棒一檔攪拌打泥,很快就OK了;

裱花袋裝上裱花嘴,將做好的山藥泥裝進裱花袋內,在盤子裡擠出形狀,澆上草莓醬就可以了!!

美味的寶貝輔食就OK了,相信每個小朋友都會喜歡的。 烹飪技巧: 土豆泥也可以用類似的方法進行製作,如果沒有料理棒,用料理機也是一樣的,實在都沒有,就用勺子攪拌吧,不過沒有機器省力。 (來源:美食傑, 作者:多幸福多快樂)

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    所需材料:山藥 100g草莓 50g1、山藥削了皮,洗淨,切成塊,出鍋放到料理杯中,少來點清水用料理棒打成泥,也可以不加。8、山藥打成泥後,裝入裱花袋,裱花嘴裝飾更好看。沒有裱花嘴直接擠出來也是可以的。
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    今天咱們做草莓千層蛋糕,不用奶油,再也不用擔心長胖了。碗裡打兩顆雞蛋,20克白糖,30克融化的黃油,把雞蛋攪散,再加250毫升牛奶充分攪打均勻,100克低筋麵粉篩入蛋液裡,攪拌成這樣非常細膩的麵糊,麵糊過濾一次,平底鍋不用抹油,舀一勺麵糊攤勻。
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    本文用到的食材有:山藥藍莓山藥又稱懷山,營養豐富,深受喜愛。多年生草本植物,常帶紫色,莖蔓生,葉子對生,塊根圓柱形,花乳白色,卵形或橢圓形,雌雄異株。在我國的很多地方均有種植出產,山藥除含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分外,尚含澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的澱粉酶又叫消化素,能分解澱粉等物質,若與鹼性物質相混合,則澱粉酶作用消失。補而不膩,香而不燥。山藥營養豐富,且容易被人體消化吸收,歷代醫家盛讚山藥為「理虛之要藥」,深受廣大消費者喜愛。
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    山藥,是不管是藥用還是食用都是上好的珍品。山藥,可以減少皮下脂肪的堆積,所以適量吃山藥可以預防肥胖。山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,有降低血糖的作用,所以糖尿病人可以多吃些山藥來降低血糖。膽固醇高的人常吃山藥可以保護心血管,預防心血管疾病。
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