魚腥草又叫折耳根，因為它特殊的氣味和味道，被廣大網友評為最難吃的食物之一，有的人吃了會噁心，像過敏一樣，但愛吃的人卻覺得它是美味。魚腥草從西醫的角度講，還有抗菌、消炎的作用。
如果你能接受魚腥草，涼拌來吃還不錯哦！
涼拌魚腥草
食材準備：
魚腥草、番茄、大蒜、小米椒、鹽、醬油
製作過程：
1.魚腥草擇掉根須、洗淨，切成段。
2.番茄劃十字刀，下鍋煮2分鐘，去皮切碎；小米椒、大蒜切末。
3.魚腥草放入番茄、一勺鹽、一勺醬油攪拌均勻。
4.大家覺得難吃我覺得好吃的涼拌魚腥草完成啦！
其實大家覺得難吃，可能只是吃不慣，不然你試試看，吃著吃著或許會覺得很好吃呢！