#美食#澄城縣位於陝西省東部，屬於渭南市管轄，是黃河流域的古老縣份，已有四、五千年的歷史，古屬雍之地，春秋屬晉，秦始設北徴縣，從北魏始建澄城縣，縣名縣治沿用已有1540年，下面小編給大家分享一下到了澄城縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、澄城水盆羊肉
澄城水盆羊肉是用優質羊肉製成的水盆羊肉、以獨特的美味而久負盛名。2016年1月，澄城水盆羊肉入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。現今食用水盆羊肉時，多配用白吉饃或芝麻燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，則清香鮮醇可口，風味獨特。
2、澄城旋面
旋面是澄城的一種特有麵食，以大量水和面成漿，淋於熱鍋上做半熟，然後晾曬，稍幹即切，於熱湯中煮熟，再拌多種佐料食用，以辣香為主，很是可口。
3、澄城手撕面
澄城手撕面原名撅面，現名手撕面，是一道美味可口的特色麵食小吃。手撕面可以做成牛肉湯麵、麻辣麵、打滷面、炸醬麵、涼拌麵和各式各樣的炒麵。撕的面具有彈性，爽滑有咬勁。煮熟的面呈微透明色澤鮮亮。
4、澄城三翻餅
製作此餅時需三翻三卷，故得名。以上等白麵粉、熟麵粉、白糖、冰糖屑、熟豬油、青紅絲、玫瑰醬、菜籽油、核桃仁為原料，需制皮面、酥面、餡、餅坯、油炸幾道工序精製面成，具有層次分明、外形美觀、質地酥鬆、味沁甜、酥美又耐久貯，雖存放月餘，隨時取食，而色香味不變之特點而遠近聞名。
5、澄城麥子泡
麥子泡麥子泡屬於陝西澄城縣的本地小吃，僅限于澄城本地，不為外人所知麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，裡面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。
6、澄城蘋果
澄城蘋果是陝西省渭南市澄城縣的特產。澄城縣是全國蘋果生產30強縣、國家蘋果標準化示範區，澄城縣蘋果暢銷湖北、湖南、四川、廣州等地。
以上是給大家分享的澄城縣的6道地方美食特產，想了解澄城，先了解澄城美食，歡迎澄城的朋友給留言進行補充。
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