烤香腸
「巨人又坐回到沙發上，沉重的身軀把沙發壓得直往下塌。他開始從外衣口袋裡掏出各式各樣的東西：一把銅壺、一包壓扁的香腸、一隻撥火鉗、一把茶壺、幾隻缺口的大杯子和一瓶琥珀色的液體。他先喝了一大口，然後開始泡茶。小屋裡隨即充滿了烤香腸的香味和噝噝的聲音。在巨人忙活的時候，誰也沒有吱聲。但是當他把第一批烤好的六根粗粗的、油汪汪的、烤得稍稍有點焦的香腸從撥火鉗上拿下來時，達力有些坐不住了。」
烤香腸是在第一部《哈利·波特與魔法石》中首次出現的，也貫穿了之後的六部，在霍格沃茨城堡，學生們早上會在禮堂中聞到烤香腸的誘人氣味。
霍格沃茨開學晚宴（《哈利·波特與魔法石》劇照）
烤香腸在英國也是頗受歡迎的一款食物，因為簡單、易做。英國每天要消耗數以萬計的香腸，超過400個不同種類。不像歐洲很多香腸用料是煙燻肉，英國香腸都是用鮮肉、香草和各種調料製成，所以，腸衣脆，肉滿溢，似乎只能用來煎。地道的英國香腸，尤其是那種你去當地出名肉鋪裡買的，裝香腸的腸衣大都來自天然豬腸。我有一次饞華南的香腸炒飯，把在倫敦一家肉鋪裡買來的香腸想切丁，誰知一切就散了——肉太新鮮，且也沒有加任何化學成分把它凝固。
英國一款較出名的香腸是坎伯蘭郡香腸，來源於英國北部，搭配土豆泥或者紅薯泥以及各種醬汁，長約50釐米，通常像蚊香那樣盤成一圈上桌。坎伯蘭香腸用紅辣椒、白胡椒粉和黑胡椒粉調味，除此外還可能加入肉豆蔻、蜂蜜、糖和朗姆酒等作料。它的一個重要製作特點是肉餡最好人工剁出來，不剁得很碎，這樣吃起來有肉塊的口感。
英國人很喜歡吃各類香腸
英國還有一道菜叫止心蛋（Heart-stopping ScotchEggs），是福南梅森（Fortnum & Mason）百貨公司在18世紀發明的食物，這道菜就是將新鮮的香腸肉擠出來絞肉，中間包一個水煮蛋。我同學媽媽有時做中式肉丸湯，懶得自己絞肉，也直接買英國的香腸，把裡邊的碎肉擠出來，再搓成丸子。
英倫特色美食止心蛋
在《哈利·波特與魔法石》裡，聖誕宴會中還提到了一種「小香腸」，英文原文是Chipolatas。它是一種豬肉做的香腸，可煎、可炸、可烤，發源於義大利，在英國，它作為早餐香腸也非常受歡迎。
周日烤肉
「哈利有生以來從未參加過這樣的聖誕宴會。一百隻胖墩墩的烤火雞、堆成小山似的烤肉和煮土豆、一大盤一大盤的美味小香腸、一碗碗拌了黃油的豌豆、一碟碟又濃又稠的肉汁和越橘醬——順著餐桌每走幾步，就有大堆大堆的巫師彩包爆竹在等著你。」——《哈利·波特與魔法石》
除去巫師彩包爆竹，以上描述幾乎還原了傳統的英國聖誕餐。正宗的英式聖誕晚餐一般包含火雞、填充佐料、胡蘿蔔、青豆、烤土豆、防風草、豬包毯（培根卷小香腸的一道小吃，非常美味）、芽甘藍、肉汁（Gravy）、肉餡餅、布丁。
在現代英國，很多人家的聖誕大餐也喜用烤雞代替烤火雞，也有很多聖誕餐是烤羊、牛、豬。
傳統聖誕餐的迷你版，則是「周日烤肉」（Sunday Roast）。在英國，一個好妻子的標誌之一是周日願意給丈夫做周日烤肉，最常見的是烤雞，也會烤牛、羊、豬。配菜通常有馬鈴薯泥、胡蘿蔔、捲心菜、青豆。烤豬肉一般配蘋果醬，烤羊肉搭配薄荷醬較多。點睛之筆是肉汁，用肉類的湯汁和油脂加上麵粉，調味後收成濃稠醬汁，用來澆在馬鈴薯泥上，有人對這份肉汁甚至比烤肉本身還要期待。
肉汁在「哈利·波特」系列裡經常出現。除去上文，1991年霍格沃茨的開學宴會也提供肉汁。肉汁在書裡也是假防身藥劑的成分之一，這種「藥劑」據說可以抵禦伏地魔和食死徒，但事實上毫無效用。1996年，哈利的朋友韋斯萊的家宅「陋居」的聖誕午餐上也有肉汁。
黃油啤酒
這似乎是全書最令人嚮往的一款飲品，由於它出鏡率極高，而且每次的描述都非常讓人有食慾。黃油啤酒（Butter Beer）首次出現在《哈利·波特與阿茲卡班囚徒》：
「哈利和赫敏走到房間後部，那裡的窗子和美麗的聖誕樹之間有一張小桌子空著，還靠近壁爐。五分鐘之後，羅恩回來了，拿著三大杯冒著泡沫的熱黃油啤酒。『聖誕快樂！』他高興地說，舉起了他的大杯子。哈利大大地喝了一口。這是他喝過的味道最好的飲料，而且這酒似乎讓他從內而外地暖和起來了。」
在《哈利·波特與火焰杯》中，家養小精靈閃閃被克勞奇家掃地出門，雖然在霍格沃茨後廚找到一份工作，卻染上了酗酒的毛病，她酗的就是黃油啤酒。
「她手裡抓著一瓶黃油啤酒，身體在凳子上微微搖晃著，眼睛直勾勾地望著爐火。就在他們注視著她時，她重重地打了個酒嗝。『閃閃現在每天要灌下去六瓶。』多比小聲告訴哈利。『噢，這種啤酒勁兒不大。』哈利說。多比卻搖了搖頭。『對家養小精靈來說相當厲害呢，先生。』他說。」
黃油啤酒是巫師們愛喝的飲品（《哈利·波特與死亡聖器（下）》劇照）
黃油啤酒是一種現實中沒有的飲料。「哈利·波特」主題公園推出了一款同名飲品，但由於主題公園的客人大多是未成年人，所以那裡的黃油啤酒其實是一種奶油蘇打汽水。羅琳在採訪中說，她想像中的黃油啤酒是一種奶糖味道的啤酒。
網上現在有很多復刻黃油啤酒的方法，比如把啤酒在鍋裡燒開再丟進去黃油。說是「啤酒的苦味會被黃油的濃香中和」，有興趣的人可以試一試。
值得一提的是，羅琳雖然近年來並未出新作，但是「哈利·波特」的紙質書、電子書持續熱銷，每年仍舊為她帶來豐厚的版稅收入。上文提到的「哈利·波特」主題公園售賣的黃油啤酒、魔杖、魔法鬥篷、圍巾等周邊產品，每賣出一份，都得向羅琳支付相應的費用。
煎培根
哈利·波特父母早亡，他寄住在姨媽佩妮·德思禮的家裡。姨媽姨夫痛恨一切與魔法有關的事情，出於一些原因（七部曲最後交代了一些），他們對哈利很不好。在霍格沃茨接收哈利成為學生之前，他住在姨媽家樓梯下的小閣間裡。在正常的英國家庭，這種閣樓下的小閣間一般是放掃把、吸塵器等雜物的地方。
寄人籬下的哈利，總不免做些家務規避嫌棄。書中提到的一個細節就是佩妮通常會把培根（Bacon）準備好，讓哈利去煎。煎培根現實生活中也是英國人常吃的一道菜，由於做法簡單，它也是年輕人愛吃的食物。在小說中，培根三明治（Bacon Sandwich）對於羅恩·韋斯萊一直是特別誘惑的美食，非常符合人物設定。事實上幾個韋斯萊小子都很喜歡吃培根三明治，通常每人可吃五六塊。
培根也是書裡的另一獨創性零食——比比多味豆的口味之一。比比多味豆有700多種口味。譯本中經常出現的「燻鹹肉」，其實就是指煙燻培根。
英國人對於培根有一種國民性喜愛。一份英式早晨全餐（English FullBreakfast），煎培根是必須中的必須。旁邊通常再配煎香腸、鬆軟炒蛋或煎蛋、黃豆、煎蘑菇、西紅柿、烤吐司。英國的早餐也被稱作Fry up，主要是因為他們常用平底鍋（Frying Pan）來做早餐，由此可見英式不健康的飲食，果然是從早上開始。朱自清在《倫敦雜記》裡就吐槽過英國人總是「炸」東西，他將賣「魚和薯條」之類的鋪子稱為「煎炸店」。
英國超市裡售賣的培根一般分為兩種，煙燻過的、未煙燻過的，風味各不同。未煙燻過的是質地很好的豬肉和鹽配在一起，煙燻過的則有一絲煙燻風味。英國培根比我們通常在超市裡買的那種要厚，煎到肥肉微卷、出現好看的焦黃色的時候開始吃，當真美味。
圖｜攝圖網
培根在霍格沃茨的開學宴會和平時的餐飲中都會提供，這和現實中英國大學食堂裡的菜單也很像。書中1991年的一天，貓頭鷹給哈利送來了他的新飛天掃帚，哈利早餐吃的煎培根被包裹碰落到了地板上。
火星棒
哈利·波特在1991年第一次乘坐霍格沃茨特快列車的時候，本想從食品手推車上購買一大堆火星棒，但手推車裡只有魔法世界的糖果。這種「麻瓜巧克力」火星棒（Mars Bar），現實生活中真實存在。它是由英國瑪氏食品公司推出的一款巧克力。吃進口中，外邊的硬巧克力衣裹挾裡邊鬆軟的牛奶乳脂，軟硬結合，讓人非常欲罷不能。
留學時，我有一門課的老師總喜歡用這款巧克力作為我們課上表現好的獎勵。剛開始時，我想，這也太低幼了吧，但當第一次接到老師遞來的火星棒咬下去的一瞬間，卻突然覺得一生真從沒吃過這麼好吃的巧克力。火星棒在英國聖誕節也是家家戶戶都很喜愛購買的一整盒糖果。聖誕節前夕，他們通常就會把裝有火星棒的圓形盒子打開，供往來客人自取。
約克郡布丁
「哈利目瞪口呆。這時他面前的餐盤裡都放滿了吃的。他從來沒見過桌上一下子擺這麼多他喜歡吃的東西：烤牛肉、烤子雞、豬排、羊羔排、臘腸、牛排、煮馬鈴薯、烤馬鈴薯、炸薯片、約克郡布丁」在《哈利·波特與魔法石》中，一年級的開學晚宴，也是書中霍格沃茨首次大型的重要宴會，羅琳混搭了英國日常和她想像出的一堆豐富吃食。
在這眾多食物的堆疊中，約克郡布丁（Yorkshire Pudding）是非常有英國特色的一款食物，值得說一說。
約克郡位於英國北部，約克郡布丁是當地的傳統美食。它並不是我們平常吃的那種布丁，與其說是布丁，口感卻類似軟麵包。最初的約克郡布丁是在一個鐵罐裡製作，加熱後形成一種蓬鬆質地，再把肉汁澆在上面（是的，又是上文提到的肉汁），會使面體把肉汁吸收得極為入味。
約克郡布丁最初是人們為了填飽肚子的一道菜。它早於肉食主菜上桌，可以在吃昂貴的肉菜之前先用它墊一下肚子，現如今，它卻成為一款去英國旅遊必吃的特色食物。它在英國的很多餐館、咖啡屋裡都有賣，基本味道都不錯。如果想吃特別正宗的，似乎可以去它的發源地——約克郡一探究竟。在約克的低彼得蓋特（Low Petergate）街，有一家The York Roast店裡的豬肉約克郡布丁據說很不錯。該店的展示櫥窗裡每天上午會放一隻烤乳豬，該店特色的豬肉約克郡布丁裡的肉，就來源於此。
英國著名美食約克郡布丁
羅琳筆下和約克的連接，不止一個布丁。「哈利·波特」中讓人印象深刻的「對角巷」，是以約克的肉鋪街（The Shambles）為原型。肉鋪街是約克古城中最受歡迎的一條古道，擁有千年歷史，是英國迄今為止保存最完整的中世紀街道。兩側充滿童話色彩的建築內分布著糖果店、玩具店、古董店、飾品店，很多是個人經營的獨立小鋪。在這條街上逛，你很容易理解羅琳的靈感從何而來。古老鬆動的石板，幽暗的燈光，再配合著一間又一間極有意思的店，每一間都能勾起你的興趣，每一間，你都想進去逛。